🍲خورش بادنجان🍲 🍆مواد لازم 750 گرم گوشت گوسفندی بدون استخوان 11-10 عدد بادنجان قلمی 3 قاشق سوپخوری پیاز سرخ شده 5-4 عدد گوجه فرنگی متوسط یك دوم فنجان غوره بی دانه یك دوم فنجان آبغوره نصف فنجان رب گوجه فرنگی به قدر كافی نمك و فلفل 🍆طرز تهیه گوشت را خرد كرده، می شوییم و با كمی روغن تفت می دهیم تا به روغن بیفتد. پیاز سرخ شده را با 3 لیوان آب وكمی فلفل با حرارت ملایم می پزیم. پوست بادنجان را پس از شستن گرفته، وسط آن را شكاف كوچكی داده، در كاسه آب نمك قرار می دهیم.بعد از20 دقیقه آن را در آبكش قرار می دهیم تا آب بادنجان ها كشیده شود. بادنجان ها را با حرارت متوسط سرخ می كنیم، تا مغزپخت شوند. بعد از سرخ شدن بادنجان، غوره و رب گوجه فرنگی را تفت می دهیم و به خورش اضافه می كنیم.بعد از پخت گوشت، به مدت ده دقیقه بادنجان ها را كنار گوشت می چینیم. آبغوره و نمك را نیز اضافه می كنیم. بعد از جا افتادن خورش آن را در ظرف می كشیم. بادنجان ها را با گوجه فرنگی های حلقه ای و سرخ شده تزئین می كنیم. .

قلبم بماند برای تو مادر #حضرت_زهرا #مادر #روز_زن

🍤میگو پلو با نخود فرنگی 🍛مواد لازم برنج 500 گرم نخود فرنگي پخته 250 گرم ميگوي تميز شده 200 گرم پياز متوسط 1 تا 2 عدد نمک،فلفل وادويه به دلخواه گوجه فرنگي 2 تا 3 عدد زعفران به ميزان لازم روغن مايع به ميزان لازم کره 25 گرم 🍛طرز تهیه پياز را خلال کنيد و در ماهيتابه اي با کمي روغن مايع مخصوص سرخ کردني سرخ کنيد. گوجه فرنگي هاي نگيني خردشده را نيز اضافه کنيد و بعد نخود سبز پخته، نمک، فلفل و ادويه را بيفزاييد و ميگوهاي تميز شده را اضافه کنيد.بعد از دم کشيدن در ظرف مخصوص بکشيد و روي آن را با پياز سرخ کرده و گوجه فرنگي نگيني شده تزيين کنيد. .

🍝سالاد ماکارونى با سبزیجات پخته 🥙مواد لازم 450 گرم ماكارونى پيچ ۳ قاشق غذاخورى روغن زيتون 2 عدد هويج يك دسته كوچك كلم بروكلى 5/1 فنجان نخودفرنگى تازه يك عدد فلفل قرمز يا زرد دلمه اى دو ساقه كرفس ۴ عدد پيازچه يك عدد گوجه فرنگى بزرگ سه چهارم فنجان يا ۷۵ گرم زيتون بدون هسته يك فنجان پنير چدار يا موزارلا و يا تركيبى از هر دو نمك و فلفل سياه به ميزان لازم 🍾مواد لازم براى سس سالاد: ۳ قاشق غذاخورى سركه ۴ قاشق غذاخورى روغن زيتون يك قاشق غذاخورى سس خردل يك قاشق غذاخورى كنجد ۲ قاشق چايخورى تركيبى از سبزيجات معطر تازه خرد شده مثل جعفرى، ريحان، نعنا و كمى پودر آويشن 🍜طرز تهیه ماكارونى را در مخلوط آب و نمك در حال جوش ريخته و بگذاريد تا خوب پخته و نرم شود. براى اين منظور معمولاً حدود نيم ساعت زمان لازم است ولى بطور كلى به دستورالعمل روى جعبه مراجعه كنيد. پس از آبكشى، ماكارونى را در زير آب خنك گرفته تا مرحله پختن متوقف شود. .

🌰ترافل فندقی 🥣مواد لازم خامه 125 میلی لیتر شکلات سیاه 250 گرم خرد شده آب پرتقال 3 قاشق چایخوری پودر فندق تست شده 40 گرم خرد شده شکلات سیاه آب شده 250 گرم 🍮طرز تهیه خامه را در ظرفی روی حرارت قرار دهید تا بجوشد شکلات را اضافه کرده هم بزنید تا شکلات آب شود از روی حرارت برداشته آب پرتقال و فندق را اضافه کنید روی مواد را پوشانده در یخچال قرار دهید.گاهی به هم بزنید تا زمانی که تقریباً فرم بگیرد از مایه به اندازه 1 قاشق چایخوری برداشته در دست گرد کرده و روی سینی قرار داده در یخچال بگذارید تا کاملاً ببندد.سپس در شکلات آب شده بغلطانید ( در صورت تمایل می توانید داخل انواع مغزهاو دانه های تزیینی نیز بغلطانید ) مجدداً در یخچال به مدت 4 ساعت یا تا زمانی که کاملاً فرم گرفته باشد قرار دهید. .

🍹شربت سیب🍹 🍎مواد لازم آب سیب 2 پیمانه آب معمولی 3 پیمانه شکر 8 پیمانه آب لیموی تازه 2/1 پیمانه یک یا 2 عدد چوب دارچین و چند دانه میخک (در صورت دلخواه) 🍏طرز تهیه در یک قابلمه لعابی آب و شکر را با هم مخلوط کرده، با حرارت ملایم بجوشانید تا اینکه شربت قوام بیاید. بعد آب سیب و آب لیموی تازه را اضافه کرده و می توانید با توجه به ذائقه از چوب دارچین و یا میخک برای عطر این شربت استفاده نمایید.بعد از آماده شدن شربت در هر لیوان 4/1 شربت و 4/3 آن آب و یخ مخلوط کنید و در صورت تمایل جهت زیبایی از تکه های سیب هم می توانید داخل لیوان بریزید.🥤 .

جشن تولد در وسط ویرانه‌ها 🔹مردم غزه با وجود ویرانی و حملات رژیم صهیونیستی تولد یک کودک را در اردوگاه النصیرات جشن گرفتند. #سوریه #تعهد

تارت میوه ای😍😋 موادلازم برای خمیر: ۲۲۰ گرم آرد ۴۰ گرم پودر قند یا شکر ساییده ۱/۴ ق غ نمک ۱۱۰ گرم کره ۱ تخم مرغ ۱۵-۳۰ میل آب موادلازم برای فیلینگ: ۱ پیمانه شیر ۱/۲ ق چ وانیل ۱ چوب دارچین ۳ عدد زرده تخم مرغ ۶۷ گرم شکر ۱۸ گرم نشاسته ذرت ۷-۸ گرم کره .

کوکی لاهیجان ۳ دقیقه‌ای😍😋 راحت‌ترین و اصولی‌ترین کوکی که همه میتونن درستش کنن مواد لازم : آرد ۲ لیوان تخم مرغ ۲ عدد پودر قند یا شکر ۱ لیوان کشمش و گردو یا شکلات ½ لیوان بیکینگ پودر نصف ق چ پودر کاکائو ۱ ق غ کره ۱۲۵ گرم وانیل کمی .

سس مخصوص کیک خیس 🍩 حتما یکبار امتحانش کن 🤗 (دوستان داخل پرانتز مقدار خانگی ) مواد سس🔹️ ۲کیلو شیر (۲۰۰گرم) ۵۰۰گرم شکر (۵۰گرم) ۵۰۰گرم روغن مایع (۵۰گرم) ۴۰۰گرم پودر کاکائو (۴۰گرم) طرز تهیه سس🔹️ روغن مایع شیر و شکر پودر کاکائو را داخل ظرف بریزید بزارید روی حرارت کم کم همش بزنید تا کامل بجوشه بعد کیک خود را برش بدید و داخل سس بزنید فقط دقت کنید سس باید داغ باشه. 🟢نکته:کیک باید سرد باشه سس داغ .

عشق می‌کنم که روز مادر باشه عشق می کنم آخه تو قلبم جاشه #میلاد_حضرت_زهرا #روز_مادر #خواهرا

🥧🍊کیک ماست نارنگی🍊🥧 مواد لازم:🧇 یک و نیم پیمانه آرد ۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری نمک یک پیمانه شکر یک قاشق غذاخوری قسمت نارنجی پوست نارنگی رنده شده سه چهارم پیمانه ماست یونانی نصف پیمانه روغن گیاهی یک قاشق غذاخوری آب نارنگی تازه ۲ عدد تخم مرغ بزرگ نصف قاشق چایخوری وانیل پودر قند برای تزئین 🥞🥞🥞 💭دمای فر را روی ۳۵۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید. قالب فر را با روغن چرب کنید و روی آن کمی آرد بپاشید و آرد اضافی را بتکانید. ۲. آرد، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه ترکیب کنید. ۳. با انگشت پوست نارنگی‌های رنده شده را در یک کاسه بزرگ به شکر بمالید تا شکر مرطوب شود. ۴.ماست، روغن، آب نارنگی، تخم مرغ و وانیل را به مخلوط شکر نارنگی اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود. ۵. مواد خشک را به مواد تر اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که ترکیب شوند. ۶. خمیر را در قالب بریزید و آن را کاملا پخش کنید. ۷. به مدت ۵۰ تا ۵۵ دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز بیرون بیاید، بپزید. ۸. اجازه دهید کیک به مدت ۱۲ دقیقه سرد شود. کیک را از قالب درآورد و اجازه دهید کاملا خنک شود. ۹. روی آن را با پودر قند تزئین کنید. .