کاچی موادلازم: آرد:۶قاشق غذا خوری آب سرد:۶ فنجان( که من فنجانمو داخل لیوان ریخته بودم) شکر:۳/۴پیمانه ولی اگه خواستید کمی هم عسل بزنید میتونید نصف پیمانه شکر بریزید و ۳ ق غ هم عسل البته بعدش مزه کنید و اگه زیاد شیرین دوس داشته باشید میتونید شکر یا عسلشو زیاد کنید هل مقداري زردچوبه:۱ق چ کره:۸۰ گرم زعفرون به مقدار لازم ❌بعد از ریختن زعفرون حدود۱۵ الی۲۰دقیقه روشعله ملایم بجوشه. .

این نوشیدنی یه بافت لطیفی و گرمی داره که میتونین واسه این شبای سرد زمستونی درست کنین و کنار خانواده از خوردنش لذت ببرین🥰 این نوشیدنی در اصل به نام محلبی هست که یه دسر عربیه که اگر مواد را روی حرارت بذارید تا غلیظ بشه میتونین داخل ظرف دسر هم سرو کنین. . مواد لازم: شیر: ۲ لیوان شکر: ۴ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری گلاب: ۱ قاشق غذاخوری وانیل: یک چهارم قاشق چای‌خوری پودر هل: یک چهارم قاشق چای‌خوری پودر دارچین و پودر پسته برای تزیین: به میزان لازم .

💠 نجوایی کوتاه 🔶 سی شب مناجات شعبانیه 🔷 #ماه_شعبان إِلَهِي كَيْفَ آيَسُ مِنْ حُسْنِ نَظَرِكَ لِي بَعْدَ مَمَاتِي وَ أَنْتَ لَمْ تُوَلِّنِي إلاَّ الْجَمِيلَ فِي حَيَاتِي خدايا چگونه از حسن توجهت پس از مرگم نااميد شوم؟ درحالي كه در طول زندگي ام مرا جز به نيكي سرپرستي نكردي . إِلَهِي تَوَلَّ مِنْ أَمْرِي مَا أَنْتَ أَهْلُهُ وَ عُدْ عَلَيَّ بِفَضْلِكَ عَلَي مُذْنِبٍ قَدْ غَمَرَهُ جَهْلُهُ خدايا كارم را چنان كه سزاوار آني بر عهده گير، خدايا به سوي من با فضلت بازگرد، به سوي گناهكاري كه جهلش سراپايش را پوشانده . إِلَهِي قَدْ سَتَرْتَ عَلَيَّ ذُنُوباً فِي الدُّنْيَا وَ أَنَا أَحْوَجُ إلَي سَتْرِهَا عَلَيَّ مِنْكَ فِي الأُْخْرَي خدايا گناهاني را در دنيا بر من پوشاندي، كه بر پوشاندن آنها در آخرت محتاج ترم . #شعبان .

چیپس بدون روغن🥔 حتی اسپری روغن هم نمیخواد فقط یه نکته داره : اینکه باید زیر چیپس‌ها از ورق نسوز (ورق نچسب) استفاده کنی وگرنه ممکنه چیپس‌ها بچسبن و‌ موقع جدا کردن بشکنن .

یه عمر اشتباهی ماهی کباب میکردیم 🫠 .

اینطوری پودر هل درست کن آسون و سریع پستی که امروز واسه تون آماده کردم خیلی کاربردیه تایمشم کوتاهه، یه خانم ایرانی همیشه باید پودر هل آماده داشته باشه ، چون اکثر شیرینی ها دسرها و کیک های سنتی کشورمون داخلش پودر هل داره من قبلا یه ساعت مینشستم دونه های هل رو از پوسته جدا میکردم یه ذره میشد و دیگه نمیشد تو اسیاب پودرش کنم پس داخل هاون میکوبیدم تا پودر بشه تازه پوستش که کلی عطرو بو داره هدر میشد _ بعدها به ذهنم رسید که از این روش استفاده کنم هم مقدارش خیلی زیاد میشه هم بدون دردسر و زحمت کلی پودر هل داریم _برای نگهداریش هم روش سلفون بکشید مطابق فیلم تا هوا و رطوبت داخلش نره و عطرش هم خارج نشه و برای مدت طولانی داخل کابینت نگهداری کنید _ شکرم برای اینکه راحتتر پودر بشه اضافه کردم .

🔴وعده ای که امام خمینی داد و جمهوری اسلامی به آن عمل کرد +صحبت هایی که شاید برای اولین بار بشنوید نشر به مناسبت #دهه_فجر .

يخ در بهشت توت فرنگى توت فرنگی ۵۰۰ گرم نعناع ۱ شاخه یخ به میزان لازم لیمو ۱ عدد شکر ۱ قاشق چایخوری دم توت فرنگی ها را جدا کنید.برگ های نعناع را از شاخه جدا کنید.توت فرنگی ها را به همراه برگ های نعناع و ۱۰۰گرم یخ در مخلوط کن بریزید. آب نصف لیمو را به همراه نصف فنجون آب به آن ها اضافه كنيد، در مخلوط را بگذارید و مواد را بزنید تا ترکیبی یکدست داشته باشید. یخ در بهشت را بچشید و در صورت تمایل کمی شکر به آن اضافه کنید. بعد مواد رو داخل ظرف شيشه اى ريخته و در فريزر به مدت ٣،٤ ساعت قرار مى دهيم تا يخزده شود.بعد از دراوردن از فريزر آن را داخل مخلوط كن بريزيد يا با قاشق هم بزنيد.به این ترتيب نوشيدنى خنك برای سرو آماده است. .

#ژله_بستنى ژله اى بسيار خوشمزه و آسون اول از همه يك قاشق غ تخم شربتى رو تو نصف ليوان آبجوش خيس كردم يك بسته ژله آلوورا رو با يك ليوان و نيم آبگرم حل كردم ، نصف ليوان بستنى وانيلى و تخم شربتى هارم باهاش تركيب و توى قالب ريختم و تو يخچال گذاشتم، ژله پرتقالى رو هم به همون ترتيب ، يعنى اول با يك و نيم ليوان آبگرم حل كرده و نصف ليوان بستنى وانيلى رو باهاش تركيب كردم و بعد از اينكه طبقه اول ژله بستنى گرفت روى قسمت اول ريختم و سه ساعت در يخچال گذاشتم ، بعد از اينكه كاملا گرفت ، اول لبه هاى ژله رو با انگشت به آرومى آزاد كرده و بعد داخل بشقاب برميگردوندم اين دسر براى بعد از غذا تو اين روزهاى گرم خيلى ميچسبه ، قالب من متوسط بود اگر قالبتون بزرگه مواد رو دوبرابر كنيد .

#کتلت ۳۰۰ گرم گوشت چرخکرده گوساله+۲ عدد سیب زمینی پخته متوسط+۲ عدد سیب زمینی خام+۱ عدد پیاز رنده آبگرفته+۱ عدد تخم مرغ+زردچوبه فراوان+پودر دارچین+پودر سیر+آویشن+پودر پاپریکا+نمک+فلفل سیاه+سبزی معطر خشک(ریحون/گشنیز/جعفری/ترخون و...) . سیب زمینیُ رنده ریز میکنم و با گوشت و تفاله پیاز و تخم مرغ و ادویه ها مخلوط میکنم.۱ ساعت میذارم تو یخچال و بعد آماده سرخ کردنه. توی تابه که روغنش داغ و شعله اش ملایم دونه دونه کتلتهارو میذارم تا برشته بشن🤗 .

💕 صبح غلام عباسی شب غلامو شاه می‌کنه...💚💚💚 #میلاد_امام_حسین #میلاد_حضرت_عباس #میلاد_امام_سجاد بر همگی مبارک باد .

#خورش_مرغ_با_نخود_فرنگی مرغ رو با یک عدد پیاز خرد شده و نمک و یکی دو تکه زنجبیل تازه آبپز کنید و در تابه ای یکی دو قاشق روغن زیتون بریزید و مرغ ها با زردچوبه و فلفل سرخ کنید وبعد از آن دو قاشق رب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید و دوباره کمی تفت دهید سپس یک لیوان آب مرغ رو از صافی رد کنید و به مرغ اضافه کنید و بگذارید تا کمی جا بیفتد(آب مرغ رو زیاد نریزید تا زیاد آبکی نشه) نخود فرنگی رو جدا با یک قاشق روغن زیتون وکمی زردچوبه (خیلی کم) تفت دهید و بعد به مرغ اضافه کنید تا با مرغ کمی بپزد و خورش جا بیفتد،،(نخود فرنگی رو از اول اضافه نکنید چون له میشه) در آخر کمی ابلیمو یا ابغوره برای ترشی اضافه کنید و برنج نوش جان کنید.😊 برای اون عزیزانی که زیاد از زنجبیل خوششون نمیاد میتونید مقدار زنجبیل رو با مقدار مرغتون تنظیم کنید وگرنه بوی زنجبیل در مرغ بیشتر احساس میشه ولی پیشنهاد میکنم اگر دسترس بود حتما بریزید چون طعم دلپذیری داره و برای سلامتی خیلی مفیده. .