#شیک_کافی_مارشمالو 🍹🍥 مارشمالو ۱۰ عدد شیر🥛 ۳/۴ لیوان بستنی قهوه ۱/۵ لیوان 🧋🧋🧋🧋🧋🧋🧋🧋🧋🧋🧋 اول مارشمالو رو در فر بذارید تا زمانیکه روی اونا طلایی بشه. بعد بذارین تا خنک بشه، حالا در بلندر بریزین و شیر🥛 و بستنی 🍦🍨هم اضافه کنین، کاملا مخلوط کنین میلک شیکتون آماده‌اس #دسر #خوشمزه 💖نوش جان💖 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @sarashpaz123 ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_بادام_و_شکلات کره نرم 225 گرم شکر قهوه ای 100 گرم وانیل یک چهارم قاشق چایخوری زرده تخم مرغ 2 عدد آرد 250 گرم سفیده تخم مرغ 2 عدد بادام پودر شده 150 گرم شکلات شیری 50 گرم کره و شکر قهوه ای را با دور متوسط همزن برقی حدود 2 دقیقه بزنید تا سبک شود سپس زرده های تخم مرغ را یکی یکی اضافه کرده و پس از هر اضافه کردن بخوبی بزنیدو بعد زرده دیگر را اضافه کنید. آرد و وانیل را به مایه اضافه کرده و به وسیله لیسک مخلوط کنید. خمیر حاصله را داخل کیسه فریزر به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. سپس از خمیر به اندازه حدود یک قاشق چایخوری برداشته و در کف دست گرد کرده و سپس سفیده تخم مرغ را با چنگال کمی بزنید و گوی های خمیری را ابتدا داخل سفیده و بعد داخل پودر بادام بغلتانید و روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده با فاصله مناسب قرار دهید و با انگشت حفره ای در مرکز آن ایجاد کنید. سپس سینی رادرمایکرو فر از پیش گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه به مدت 15 دقیقه قرار دهید. پس از خارج کردن از دستگاه شیرینی ها را کاملا خنک کرده و شکلات شیری ذوب شده را در گودی مرکز آن بریزید #خوشمزه #سر_آشپز 💖نوش جان💖 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @sarashpaz123 ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#تیرامیسو_ترکیه_ای مواد لازم : یک پاکت بیسکوئیت لیدی فینگر.لوازم قنادیا دارن( ۱۶ عدد) مواد لازم برای خیساندن : کمی کمتر از ۱.۵ لیوان آب ولرم ۱ الی ۱.۵ قاشق غذاخوری پودر قهوه آماده ۱ الی ۱.۵ قاشق غذاخوری شکر مواد لازم برای کرم: ۳ لیوان شیر ۲ قاشق غذاخوری آرد(سر پر ) ۱ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ۲ عدد زرده تخم مرغ ۴ قاشق غذاخوری شکر ۲۰۰ گرم پنیر متسکارپونه یاخامه ای طرز تهیه: در ابتدا تمام مواد کرم بجز پنیر را داخل قابلمه ریخته و خوب هم میزنیم. و بعد روی اجاق تا زمانی که شروع به جوشیدن کرد هم میزنیم.( دقت کنید حتی اگر برای ۱۰ ثانیه هم زدن را متوقف کنید ، کرم تان وا می رود ) بعد از اینکه کرم اماده شد، داخل ظرف دیگه ای ریخته و هر از گاهی هم میزنیم تا ولرم شود. بعد از ولرم شدن ، پنیر را هم افزوده و با میکسر حدود ۱۰-۱۵ دقیقه مخلوط میکنیم. بعد از اینکه کرم مان آماده شد، داخل یک ظرف دیگر ، آب، قهوه و شکر را مخلوط میکنیم. بیسکوئیت ها را در این محلول خیس میکنیم ، داخل یک قالب مستطیلی در دو ردیف میچینیم. البته بعد از اینکه لایه اول بیسکوئیت ها را چیدیم، رویش کرم مالیده و ردیف دوم را میچینیم‌. باقی مانده کرم را هم روی ردیف آخر مالیده و اجازه میدهیم خنک شود. اجازه میدهیم چندساعت در داخل یخچال بماند تا خودش را بگیرد. و در نهایت رویش کاکائو الک کرده و سرو میکنیم. #خوشمزه #آشپزی 💖نوش جان💖 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @sarashpaz123 ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_وگان_شکلاتی 🎂🍰 2 فنجان آرد 2/3 فنجان پودر کاکائو تلخ 3/4 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری جوش شیرین 1/4 قاشق چایخوری نمک صورتی 1 و 1/2 فنجان شیر بادام / سویا 1/2 قاشق چایخوری سرکه سیب 1 فنجان شکر نیشکر (من از ½ فنجان استفاده کردم) 2/3 فنجان روغن نارگیل 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. قالب را با کمی روغن چرب کنید و کاغذ روغنی در آن قرار دهید. شیر و سرکه را هم بزنید و کنار بگذارید. مواد خشک را در یک کاسه بزرگ الک کرده و مخلوط کنید. برای ترکیب مواد مرطوب از یک کاسه جداگانه استفاده کنید. مواد خشک و مرطوب را با هم ترکیب کرده و هم بزنید تا تبدیل به یک خمیر نرم و لطیف شود. (بیش از حد مخلوط نکنید!) آن را درون فر بگذارید تا به مدت 30 دقیقه پخته شود (یا تا زمانی که با خلال دندان از پخت آن مطمئن می شوید). بگذارید کیک در قالب خنک شود (15 دقیقه). به آرامی آن را به یک توری منتقل کنید ، تا کاملاً سرد شود. می توانید این کیک را همانطور که هست میل کنید یا آن را با حوصله با شکلات و میوه ها تزیین کنید #خوشمزه #شیرینی 💖نوش جان💖 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @sarashpaz123 ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#باقلوا_شکلاتی مواد لازم: 1 و نیم لیوان فندق ریز آسیاب شده پودر قند نصف فنجان 1 عدد زرده تخم مرغ 3 قاشق غذاخوری شکلات ذوب شده کره‌ برای پوشاندن قسمت بیرونی: 160 گرم شکلات 1 فنجان فندق آسیاب شده طرز تهیه: 1. فندق، پودر قند، زرده تخم مرغ و شکلات را در ظرفی ریخته و خوب ورز دهید.‌ 2. سپس تکه های کوچک اندازه گردو را در دست گرفته و ابتدا فشار می دهیم سپس به آرامی گرد می کنیم تا به هم نریزند.همین کار را برای همه آنها انجام می دهیم.‌ 3. در یخچال می گذاریم و نیم ساعت استراحت می دهیم.‌ 4. دو خمیر باقلوا را به صورت عرضی روی یک سطح صاف قرار می دهیم و به 6 قسمت مساوی تقسیم می کنیم.‌ 5. هر تکه را با کره آب شده چرب می کنیم و گلوله های فندقی که آماده کرده ایم را در انتها می گذاریم. آن را به شکل یک مثلث بپیچید.‌ 6. باقلواهایی را که پیچیده ایم روی سینی فری که روی آن کاغذ روغنی گذاشته ایم می گذاریم.‌ 7. آنها را در فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید تا قهوه ای طلایی شوند. باقلوای پخته شده را کنار بگذارید تا خنک شود.‌ 8. شکلات را در یک کاسه بشکنید، 1 قاشق چایخوری روغن نباتی اضافه کرده و آن را به روش بن ماری ذوب کنید.‌ 9. فندق های آسیاب شده را به شکلات ذوب شده اضافه می کنیم.‌ 10. هر قسمت از باقلواها را یکی یکی با شکلات می پوشانیم و روی توری ای که کاغذ روغنی گذاشته ایم با فاصله قرار می دهیم.‌ 11. بعد از انجام همه کارها به این ترتیب، آن را در یخچال قرار می دهیم و صبر می کنیم تا شکلات های رویش سفت شود. #خوشمزه #سر_آشپز 💖نوش جان💖 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @sarashpaz123 ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

به کانال سر آشپز بپیوندید 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 https://eitaa.com/joinchat/2177433888Cdd140ef649

🍛#خورش_شلغم 🍛 🫕مواد لازم گوشت ‌خورشتی ۳۰۰ گرم شلغم ۴ عدد پیاز ۲ عدد آلو بخارا ۵ عدد زعفران به مقدار لازم چوب دارچین ۱ تکه رب گوجه‌فرنگی ۱‌ قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و پودر دارچین به مقدار لازم 🧆🧆🧆🧆 ابتدا پیازها را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. سپس داخل یک قابلمه یا زودپز ریخته و به همراه کمی روغن و زردچوبه پیازها را تفت دهید تا سبک و طلایی شود و بوی خامی زردچوبه گرفته شود. بعد گوشت را اضافه کنید. مرحله دوم در ادامه گوشت را به همراه فلفل سیاه و پیاز خوب سرخ کنید تا گوشت‌ها کاملا سرخ شوند. این کار باعث می‌شود گوشت خوشمزه شود و بوی زهم آن کاملا گرفته شود. حالا چوب دارچین را اضافه کنید و چند پیمانه آب جوش ریخته و بگذارید تا به جوش بیاید سپس حرارت را کم کنید تا گوشت بپزد. مرحله سوم در ادامه وقتی گوشت پخت، چوب دارچین را خارج کنید و داخل یک تابه با کمی روغن رب را تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود. سپس به قابلمه گوشت اضافه کنید. شلغم‌ها را پوست بگیرید و به ابعاد دلخواه خرد کنید و داخل همان تابه کمی سرخ کنید و به گوشت اضافه کنید. مرحله چهارم بعد از افزودن گوشت باید آلو را اضافه کنید. #خوشمزه #شام 💖نوش جان💖 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @sarashpaz123 ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🥘#سینه_مرغ_شکم پر با فلفل هالوپینو 🍴مواد لازم🍴 یک عدد فلفل هالوپینو ۶۰ گرم پنیر خامه‌ای نصف پیمانه پنیر چدار ۳ عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان نمک دو پیمانه آرد سفید دو عدد تخم‌مرغ همزده دو پیمانه پودر سوخاری یک پیمانه روغن سرخ‌کردنی 🥣🥣🥣🥣 در یک کاسه متوسط، پنیر خامه‌ای، پنیر چدار و فلفل هالوپینوی خردشده را با یکدیگر مخلوط نمایید. پس از شستن و خشک کردن سینه‌های مرغ، با چاقوی تیز یک طرف آن‌ها را به صورت یک جیب برش دهید. سپس داخل آن را با مخلوط هالوپینو پر کنید. لبه‌های مرغ را روی هم فشار دهید تا محل برش بسته شود. آرد، تخم‌مرغ و پودر سوخاری را در سه کاسه جداگانه بریزید. مرغ‌های شکم پر را ابتدا در آرد، سپس تخم‌مرغ و در آخر در پودر سوخاری بغلتانید. روغن را درون تابه بزرگی ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا کاملا گرم شود. در این فاصله فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید. سپس سینه‌های مرغ شکم پر را درون روغن داغ بگذارید و دو طرف آن را تا زمانی که کاملا طلایی شوند، سرخ کنید. 🍣در آخر، آن‌ها را درون ظرف مناسب فر بگذارید و به مدت ۲۰ دقیقه بپزید. #خوشمزه #سرآشپز 💖نوش جان💖 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @sarashpaz123 ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🫔#کیک_سیب_زمینی_شیرین 🥮مواد لازم:🥮 یک فنجان کره ، نرم دو فنجان شکر سفید دو فنجان پوره سیب زمینی شیرین یک قاشق چای خوری عصاره وانیل چهار عدد تخم مرغ سه فنجان آرد همه منظوره دو قاشق چای خوری بکینگ پودر یک قاشق چای خوری دارچین نصف قاشق چای خوری جوش شیرین نصف قاشق چای خوری جوز هندی یک چهارم قاشق چای خوری نمک یک فنجان شکر شیرینی پزی پنج قاشق چای خوری آب پرتقال دو قاشق غذا خوری پوست پرتقال رنده شده 🍛🍲🍛🍲 🍵ابتدا فر را روشن نموده و دمای فر را روی 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد قرار می‌دهیم. کره و شکر را در یک کاسه بزرگ مخلوط کرده و هم می‌زنیم سپس سیب زمینی شیرین له شده و وانیل را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. آرد ، بکینگ پودر ، دارچین ، جوش شیرین ، جوز هندی و نمک را در یک کاسه الک می‌کنیم. سپس تخم مرغ هم زده شده را اضافه می‌کنیم و پس از آن مخلوط آرد را به تدریج اضافه کرده و هم زمان به هم می‌زنیم. سپس مخلوط را در ظرف پخت ریخته و درون فر به مدت 80 دقیقه قرار می‌دهیم . برای لعاب نیز شکر را به آب پرتقال مخلوط کرده و روی کیک با یک قاشق پخش کرده و پوست پرتقال را رویش پخش می‌کنیم. #خوشمزه #سرآشپز 💖نوش جان💖 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @sarashpaz123 ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔶#یارمه_پلو 🔸مواد لازم ▫️گندم پوست کنده (یارمه) : نصف پیمانه ▫️ماش : 1 پیمانه ▫️پیاز متوسط : 1 عدد ▫️برنج : 2 پیمانه ▫️فلفل : به مقدار لازم ▫️نمک : به مقدار لازم ▫️زردچوبه : به مقدار لازم 🔸مراحل : گندم را از قبل پخته و پوست می گیریم.سپس گندم را به همراه ماش می گذاریم تا خوب پخته شود.پیاز تفت داده شده ، فلفل ، نمک ، زردچوبه و برنج را به آن اضافه می کنیم و می گذاریم تا خوب دم بکشد. #خوشمزه #سرآشپز 💖نوش جان💖 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @sarashpaz123 ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

به کانال سر آشپز بپیوندید 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 https://eitaa.com/joinchat/2177433888Cdd140ef649