#آلبالو_پلو_با_گوشت_قلقلی #آلبالو_پلو

#آلبالو_پلو_با_گوشت_قلقلی #آلبالو_پلو مواد لازم برای ۱۰ نفر برنج : شش پیمانه زعفران : به مقدار لازم  آلبالو بی هسته : یک و نیم کیلو گوشت چرخ کرده : ۳۰۰ گرم  پیاز متوسط رنده شده : یک عدد شکر : ۵۰۰ الی ۸۰۰ گرم بسته بر ترش بودن آلبالو ها طرز تهیه آلبالو پلو به منظور تهیه آلبالو پلو برنج را خوب پاک کنید و بشویید و با مقداری نمک آن را در یک ظرف بخیسانید و گوشه ای بگذارید و اجازه دهید که حدود ۴ ساعت در خیس بماند تا خوب ری کند و قد بکشد. در مرحله بعدی باید آلبالوها را بشویید و هسته های آن را بیرون آورده و در یک ظرفی بین آن شکر بریزید و روی شعله گاز قرار داده و صبر کن تا بجوشد. بعد از ۲۰ دقیقه که آلبالوها پختند و خوب جوشیدند، باید آن ها را از یک صافی رد کنید تا شربت آن جدا شود و بعد آلبالو هایی که در حال جوشیدن هستند را زیر نظر داشته باشید تا سر نروند. سپس باید یک قابلمه با توجه به تعداد نفراتی که برنج را برای آن ها تدارک دیده اید انتخاب کرده و داخل آن آب بریزید و روی شعله گاز بگذارید. وقتی که آب جوش آمد آب برنجی که خیسانده بودید را خالی کنید و در آب در حال جوش بریزید تا قل بخورد و بجوشد و ری کند. باید حالت برنج شما طوری شود که از استخوانی فاصله بگیرد و له هم نشود. پس بهتر است هر از چند گاهی یک دانه برنج را امتحان کنید تا وقتی که موقع آبکش کردن آن رسید متوجه شوید. سپس باید گوشت چرخ کرده را هم به همان میزانی که گفته شد با کمی پیاز رنده شده و نمک ورز داده و به صورت گلوله های قلقلی در بیاورید و درون یک ماهیتابه روغن ریخته و گلوله های گوشت چرخ کرده را تفت دهید تا خوب بپزند و سرخ شوند. بعد از آبکش کردن برنج کمی روغن درون یک قابلمه ریخته و ته دیگ را به دلخواه مثل سیب زمینی یا نان یا کاهو کف قابلمه بیندازید و یک لایه برنج بر روی آن ریخته و یک لایه از گوشت قلقلی هایی که تفت داده بودید بین آن ها بریزید و این لایه لایه ها را تا تمام شدن محتویات خود ادامه دهید. برای این که غذای شما خوشمزه تر و خوش طعم تر شود و عطر خوبی پیدا کند می توانید در این لایه ها از زعفران دم کرده استفاده کنید. وقتی که لایه های مخلوط شما به اتمام رسید مقداری از شربت آبلیمو که در اول جدا کرده بودید روی برنج ریخته و کمی هم روغن روی آن بریزید و زیر قابلمه را کم کنید تا آلبالو پلوی شما خوب دم بکشد و برای اینکه کمی شربت آلبالو داخل برنج ریختهاید باید شعله پایین باشد که ته دیگ شما نسوزد و ظاهر بهتری داشته باشد. حالا که برنج شما آماده شده و دم کشیده می توانید آن را درون یک دیس سرو کنید و به دلخواه آن را تزیین نمایید. معمولاً آلبالو پلو را با گوشت چرخ کرده قلقلی تهیه می‌کنند، زیرا هم ظاهر بهتری به غذا می دهد و هم تناسب بین گلوله‌ های آلبالو و گلوله‌ های گوشت قلقلی ظاهر جذاب تری به آلبالوپلو می‌ دهد. برای تزئین آلبالو پلو می توانید از برنج زعفرانی، خلال پسته و بادام و همچنین از خود آلبالو ها استفاده کنید. @SarAshpaz_Online

#آموزش_شماره_بیست‌و‌سه #بیست_و_سه #مربا_و_مارمالاد 🔆 آموزش بیش از ۲۰ مدل مربا و مارمالاد برای تنوعی از ذائقه ها😍😋 آموزش ها با فیلم شامل موارد زیر 😊👇 🔹 مربا زرشک تازه 🔹 مربا به 🔹 مربا شلیل 🔹مربا شاهتوت 🔹 مربا آلو 🔹 مربا هلو 🔹 مربا هویج 🔹 مربا گیلاس 🔹مربا کامکوات 🔹مربا سیب 🔹مربا توت فرنگی 🔹مربا زردآلو 🔹مربا پوست پسته 🔹مرلا آلبالو 🔸مارمالاد به 🔸 مارمالاد شاهتوت 🔸 مارمالاد هویج 🔸مارمالاد زردآلو 🔸 مارمالاد توت فرنگی 🔸 مارمالاد آلبالو 🔸 مارمالاد سیب 🔸 مارمالاد هویج 🔰 و چندین مدل مربا و مارمالاد خوشمزه دیگر که بزودی به دوره آموزشی اضافه خواهند شد😋😍 ✅ تمامی موارد آموزش با فیلم و همراه با گروه رفع اشکال 😇 🔴نکته🔴 در حال حاضر فیلم و عکس ۲۲ مدل مربا و مارمالاد آماده هست که بزودی در کانال آموزشی قرار مییگره و در آینده نزدیک تعداد مرباها و مارمالاد ها به ۳۰ مدل خواهد رسید😍 🔴 شروع آموزش چهارشنبه ۱۲ خرداد ۱۴۰۰ 🔴 #شهریه این دوره آموزشی خوشمزه ۳۵ تومن (البته با افزایش تعداد آیتم ها شهریه هم بالا میره😉) ✅ برای ثبت نام من اینجام👇 @SarAshpaz_Admin .

یکی از ابعاد مهمّ در شخصیّت حضرت عبدالعظیم(ع) مقام و منزلت علمی و دانش و خدمات علمی ایشان است. وی علاوه بر نقل احادیث از ائمه معاصر خود کتاب‌هایی نیز تالیف کرده است که این دو اثر از آن جمله است: «خطبه‌های امیرالمومنین علی(ع)»: این اثر مشتمل بر چند خطبه مولای متقیان امیرالمومنان علی(ع) است. کتاب «یوم و لیله»: در این اثر درباره وظایف و اعمال مستحب و اخلاقی افراد در هر شبانه روز مطالبی عرضه شده است. با کمال تاسف اصل این اثر همانند بسیاری از آثار ارزشمند اسلامی در طول تاریخ از بین رفته است. در هر حال توضیحات علمای تاریخ و سیره به خوبی گویای این حقیقت است که حضرت عبدالعظیم (ع) علاوه بر تلاش برای آموزش عقاید سالم و مراقبت بر عبادات و اعمال فردی و دفاع از اهل بیت(ع)، به منظور ارشاد تعلیم و تربیت صحیح دینی مردم آثاری را تألیف کردند که هر یک در نوع خود بسیار مفید و موثر بوده‌اند.   ادب ایشان نسبت به ساحت ائمه علیهم السلام این بود که هر وقت وارد مجلس حضرت امام جواد (ع) یا امام هادی (ع) می‌شد، با کمال ادب و خضوع و غایت حیا و تواضع، در حالی که دست‌های خود را از ردا بیرون آورده بود، با کمال ادب به محضر آن امامان سلام عرض می‌کرد و امام پس از جواب سلام، او را نزدیک خود می‌خواند و در کنار خویش می‌نشاند؛ به حدّی که زانوی مبارکش به زانوی مقدّس امام می‌چسبید و امام، کاملا از احوال او سؤال می‌کرد که این موجب حسرت و غبطه  دیگران می‌شد.» 💠 نکات ناب از منظومه معارف اسلامی به انتخاب استاد حجه‌الاسلام حریزاوی 👇👇👇 🕌 https://eitaa.com/joinchat/906690579C5809b309aa