#نان انواع مختلف نان

#نان #نان_کروسان🥐🥐🥐 ویدیوی آموزشی طرز تهیه نان کروسان کنجدی ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ #وضو_بگیر #به_نیت_نذری_آماده_کن #تا_خوشمزه_و_متبرک_بشه @SarAshpaz_Online

#نان _شلشلو(یکی ازانواع نان های سنتی ایرانی) 👩‍🍳مواد لازم آرد سفید دو لیوان لیوان فرانسوی دسته دار تخم مرغ یک عدد شیر ولرم یک لیوان روغن یک استکان سرخالی عکسشو هایلایت میکنم بکینگ پودر یک ق چ خ خمیر مایه فوری یک ق م خ نمک به میزان لازم زعفران به میزان لازم شکر نصف ق چ مهیاوه برای روی نان کنجد برای روی نان #طرز_تهیه اول یک لیوان شیر ولرم رو با شکر هم میزنیم بعد خمیر مایه رو روش میریزم و آرام هم میزنیم میذاریم جای گرم ده دقیقه تا عمل بیاد سپس دو لیوان آرد رو با بکینگ پودر الک میکنیم کنار میذاریم حالا تخم مرغ رو در ظرفی هم میزنیم بعد روغن رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم نمک رو به اندازه نصف ق چ خوری یکم بیشتر اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد مخلوط شیر و خمیر مایه رو اضافه میکنیم بعد هم مخلوط آرد و بکینگ پودر را اضافه میکنیم و با هم زن دستی هم میزنیم و زعفران دم کرده را بهش اضافه میکنیم یک لیوان آب ولرم رو کنار دستمون میذاریم و کم کم بهش آب اضافه میکنیم بعد میذاریم یک ساعت استراحت کنه من تو ماکرو استراحت دادم بعد از یک ساعت هم میزنیم یک کاسه مهیاوه یک کاسه روغن مایع مقداری کنجد و یک تابه نچسب کوچیک و یک قابلمه رو آماده میکنیم در تابه کمی روغن میریزیم خیلی کم روغن میریزیم میذاریم تابه داغ بشه با یک ملاقه از مواد برمیداریم و در تابه میریزیم و تابه رو میچرخانیم نباید ضخیم بشه میدونید چرا میچرخونیم تا خوب همه جا پخش شه بعد میذاریم رو حرارت و‌مهیاوه به صورت قطره ای روش میریزیم و بعد هم کنجد و میذاریم قشنگ بپزه حباب حباب میشه روش و با یه کاردک بزنید زیرش قشنگ بلند میشه خیلی راحت عین پنکیک😍بعد میذاریم تو قابلمه‌و با قاشق چایخوری روش روغن میریزیم کمی و به همین ترتیب ادامه میدیم تا تموم بشه. @SarAshpaz_Online