📌 نام 📝 آلو 📌 نام انگلیسی 📝 Plum 📌 نام علمی 📝 Prunus domestica 📌 خواص 📝 آلو یا همان آلوچه از نظر دارویی و ترکیبات شیمیایی دارای انواع مواد معدنی بسیاری است از جمله; آهن، کلسیم، فسفر، منیزیم، منگنز، فلور، گوگرد، پتاسیم و قند و همچنین دارای ویتامین های A ،B ، 6B ،C ،PP است. طبع آلو نوع شیرین آن سرد و تر است و نوع خشکش بیشتر سرد است. برگ آن سرد و خشک است. 📌 مشخصات گیاه 📝 آلو یک میوه‌ی تک هسته‌ای از خانواده‌ی هلو و زرد‌آلو است. بیش از هزاران گونه‌ی متفاوت از این میوه در دنیا وجود دارد که از نظر رنگ، شکل و اندازه تنوع زیادی دارند. معروف‌ترین این گونه‌ها نوع ژاپنی است که برخی انواع آن به رنگ زرد و پرآب بوده و برخی دیگر درصد آب کمتری داشته و قرمز متمایل به ارغوانی هستند. اندازه‌ی آلو در سراسر جهان از 6-3 سانتی‌متر متفاوت است. طعم آن از ترش تا شیرین متغیر بوده و به رنگ‌هــای زرد، سبـز، قـرمـز و ارغوانـی موجـود اسـت. 📌 تولید 📝 این گیاه بومی اروپا و آسیا محسوب می‌شود و اولین بار در قرن 19، گونه‌‌های متفاوت آن توسط مهاجرین از آسیا و اروپا به آمریکای شمالی برده شد. براساس شواهد موجود، در زمان باستان مردم آسیای میانه آلو را خشک کرده و مصرف می‌کردند. آلو اکثراً به‌صورت تازه مصرف می‌شود؛ اما می‌توان آن را به کیک‌ها، سالادها و غذاها اضافه کرد یا به‌صورت کمپوت و مربا مصرف کرد. نوع خشک این میوه، در جای خشک و خنک یا در یخچال به‌ مدت 6 ماه قابل نگهداری است. در طب چینی، آب آلو به‌عنوان «اکسیر صبحانه» جهت سم‌زدایی وشادابی بدن بعد از خواب توصیه شده است. این میوه کم و بیش در مناطق مختلف پرورش می یابد که دارای انواع مختلفی مثل : آلو بخارا ، آلو زرد ، آلو سیاه ، آلوچه و … می باشد. 📌 مضرات 📝 آلو برای سرد مزاجان و کسانی که نفخ شکم دارند مضر است. آلوی وحشی (غیرپیوندی) برای معده مضر است. @sarayeteb

📌 نام 📝 آویشن 📌 نام انگلیسی 📝 thyme 📌 نام علمی 📝 Thymus vulgaris 📌 خواص 📝 از جمله ترکیبات موجود در اسانس آویشن ,می توان به مهم ترین ماده ی تشکیل دهنده ی ان که تیمول نام دارد و دیگر موادی چون متیل کاویکول,سینئول,و بورنئول نیز که در اسانس ان نیز موجود است اشاره نمود.موارد دیگری چون فلاونوئید و تانن هم در آویشن موجود می باشد. طبع‌ آویشن‌ گرم‌ و خشک‌ است‌. 📌 مشخصات گیاه 📝 آویشن گیاهی با شاخ و برگ معطر,چوبی و چند ساله,دارای ساقه های متعدد و کوتاه,ریشه ی منشعب و مستقیم بوده که برگ های ان به رنگ خاکستری و در اندازه ی بسیار کوچک,دارای گل های کوچک و به رنگ سفید مایل به بنفش دارای 5 کاسبرگ که به یک لوله ی دو قسمتی منتهی می شوند.بذر آویشن کروی شکل,ریز و سیاه رنگ می باشد. آویشن گیاهی کوهستانی و معطر است که تنوع زیادی دارد. این گیاه دارای طبیعتی گرم و خشک است و از آن معمولاً به عنوان ادویه برای طعم ‌دارکردن انواع غذاها مانند پیتزا، ماکارونی، لازانیا و بعضی خوراک‌ها استفاده می ‌کنند. این گیاه در کشور ما معمولاً به صورت خشک شده و پودر مورد استفاده قرار می‌ گیرد ولی در کشورهای دیگر علاوه بر پودر آن، نوع تازه‌اش را نیز در غذا مصرف می ‌کنند زیرا آویشن تازه عطر و بوی بیشتری نسبت به نوع خشک آن دارد. 📌 تولید 📝 در شرایط آب و هوایی خشک و نیمه خشک به خوبی رشد می کند. گیاه آویشن را می توان از راه بذر,قلمه و تقسیم بوته تکثیر کرد.در پاییز قلمه های به طول 15-10 سانتی متر باقطر های مختلف از گیاه تهیه شده و ان ها را در بستر شنی درون گلخانه میکارند.این قلمه ها تا مساعد شدن شرایط محیطی بیرون,در گلخانه ها ریشه دار شده و رشد می کنند.سپس قابل انتقال به زمین اصلی در هوای آزاد هستند.فاصله ی ردیف 30*30 سانتی متر برای کاشت قلمه ها,مناسب به نظر می رسد.در روش تکثیر با بذر,عمق کاشت باید کم و بستر کاشت سبک و نفوذ پذیر انتخاب شود.تماس بذر با خاک پس از کاشت با زدن غلتک ممکن می شود. در روش تقسیم بوته,گیاهان 3 تا 4 ساله را تقسیم میکنند.انتقال نهال ها از عرصه ی طبیعی به کشتزار ها نیز موفقیت امیز می باشد. برداشت آویشن در دو سال اول مقرون به صرفه نبوده,و به طور معمول در سال سوم مطلوب تر است.با توجه به حاصلخیزی خاک و رشد رویشی گیاه, در هر سال می توان 2 یا 3 بار برداشت انجام داد.زمان برداشت هنگام گل دهی بوده و سرشاخه های گل دار گیاه تا اندازه ای باید برداشت شوند که بافت های چوبی و بدون برگ گیاه باقی بماند.با این کار می توان سبب کیفیت در محصول برداشتی و رشد مجدد گیاه شد. در شرایط مناسب از هر هکتار اویشن حدود 1500 کیلوگرم ماده ی خشک بدست می اید. 📌 مضرات 📝 مصرف داخلی اسانس آویشن ممنوع می باشد.مصرف خارجی آن در هنگام حاملگی توصیه نمی شود. در خوردن آویشن نباید زیاده روی کرد زیرا باعث بروز البومین در ادرار می‌شود. @sarayeteb

📌 نام 📝 اسطوخودوس 📌 نام انگلیسی 📝 Lavander 📌 نام علمی 📝 Lavandula 📌 خواص 📝 اسانس اسطوخودوس دارای حدود 40% استات لینالیل است همچنین در آن ترکیباتی نظیر اسید بوتیریک ، اسید پروپیونیک و اسید والریک ، لینالول آزاد و ژرامبول وجود دارد . اسطوخودوس از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است . 📌 مشخصات گیاه 📝 اسطوخودوس در بیشتر نقاط دنیا بحالت خود رو می روید مخصوصا در جنوب فرانسه مناطق مدیترانه و در تورنتو به مقدار زیاد وجود دارد و بسته به شرایط محیط و خاک به انواع مختلفه ظاهر می شود . اسطوخودوس گیاهی است چندین ساله به ارتفاع حدود نیم متر با برگهای متقابل ، باریک ، دراز سبز رنگ و پوشیده از کرکهای سفید پنبه ای . گلهای آن برنگ بنفش و بصورت سنبله می باشد . قسمت مورد استفاده این گیاه ، گلها و سرشاخه های گلدار آن است . اسطوخودوس بوی بسیار مطبوعی دارد . طعم آن تلخ است و بعلت بوی مطبوع آن در عطر سازی مصرف می شود . اسانس اسطوخودوس که از تقطیر گل و سرشاخه های گلدار این گیاه بدست می آید مایعی است زردرنگ یا زرد مایل به سبز که دارای بوی مطبوعی است . 📌 تولید 📝 گیاهی است بوته مانند، پرپشت، دارای ساقه‌های متعدد و چهارگوش، به ارتفاع 60-30 سانتیمتر. خواص دارویی اسطوخودوسدر جنگلها، تپه‌های خشک و دامنه‌های کم ارتفاع و سواحل دریاها می‌روید. از اختصاصات آن، برگهای باریک و دراز با لبه برگشته و پوشیده از کرکهای پنبه‌ای، گلهای آن به تناسب محل رویش، در فروردین تا خرداد ظاهر می‌شوند و رنگ ارغوانی تیره دارند. این گیاه در ایران نمی‌روید ولی به علت اینکه در کشورهای مجاور می‌روید به صورت دارویی وارد ایران می‌شود و مراکز گیاهان دارویی نیز در ایران، آن را پرورش می‌دهند. 📌 مضرات 📝 اسطوخودوس گیاهی است بی ضرر که همه می توانند از آن استفاده کنند . فقط برای اشخاص صفراوی مزاج خوب نست و باعث آشفتگی می شود . اینگونه اشخاص باید آنرا با سکنجبین یا کتیرا بخورند . @sarayeteb

📌 نام 📝 اسفناج 📌 نام انگلیسی 📝 Spinach 📌 نام علمی 📝 Spinacia oleracea 📌 خواص 📝 اسفناج از نظر داشتن ویتامین B3 بسیار غنی است و بنابراین داروی مهمی برای برطرف کردن بیماری پلاگر است .( پلاگر یک نوع بیماری است که بعلت کمبود ویتامین B3 در بدن تولید می شود و نشانه های ضعف بدن ، تشنج ، اختلال در دستگاه هاضمه و بوجود آمدن لکه های قرمز روی بدن است .) ضمنا در اسفناج مقدر زیادی آهن ، ید ، لسیتین ، کلروفیل ، کاروتن ، اسید اگزالیک و اسید ارسنیک وجود دارد 📌 مشخصات گیاه 📝 اسفناج گیاه بومی ایران است و از اوائل قرن اول میلادی کم کم به نقاط دیگر دنیا راه یافت . بطوریکه در تاریخ مسطور است اسفناج در قرن هفتم در چین و در قرن دوازدهم در اسپانیا کشت میشده است . کشت اسفناج در سال 1806 در آمریکا شروع شد . اسفناج گیاهی است یکساله درای ساقه ای راست به ارتفاع نیم متر که برگهای آن پهن و نرم مثلثی شکل برنگ سبز می باشد . اسفناج نسبت به سرمای زمستان مقاوم است . 📌 تولید 📝 دو نوع اسفناج وجود دارد که بنام پائیزه و بهاره نامیده می شود . اسفناج بهاره در فصل بهار کاشته می شود و به اسفناج انگلیسی معروف است . نوع پائیزه آن که به خاک بسیار غنی احتیاج درد در پائیز کاشته می شود . گلهای اسفناج برنگ سبز کمرنگ می باشد . برگ اسفناج از نظر طب قدیم ایران کمی سرد و تر است و برخی عقیده دارند که متعادل است یعنی نه سرد است و نه گرم . 📌 مضرات 📝 اسفناج بعلت داشتن اگزالات برای بیماران مبتلا به ورم مفاصل و سنگهای کلیه و مثانه مناسب نیست ضمنا آنهائیکه سرد مزاج هستند باید اسفناج را با ادویه گرم نظیر زنجبیل و هل میل نمایند . @sarayeteb

📌 نام 📝 اسپند 📌 نام انگلیسی 📝 Esfand 📌 نام علمی 📝 Peganum harmala 📌 خواص 📝 گیاه اسپند دربردارنده مواد ضد میکروبی از نوع فلاونوئیدها و آلکالوئیدها می‌باشد، که این مواد در بخش‌های مختلف آن (دانه، کالوس و نهال) زیاد یافت می‌شود. از جمله آلکالوئیدهای مهم آن می‌توان به آلکالوئید هارمین، هارمالین، هارمالول و پگانین و آلکالوئیدهای کینازولین اشاره کرد. طبع آن گرم و خشک است. 📌 مشخصات گیاه 📝 سبز روشن ، گیاهی شاداب ، شاخ و برگ بصورت گیاهان چندساله ، با سن افزایش سن گیاه حالت چوبی شده میگیرد، رشد افزایشی و حدود 30 تا 50 سانتی متر بلند می شود . برگ ها 5 سانتی متر طول پیدا می کنند وتقسیم شونده هستند . گلهای آن سفید ، پنج کاسبرگ دارند ، دارای دو تا چهار کپسول به قطر حدود 10 سانتی متر. ظاهر آن بوته مانند، دارای برگ‌های سبز با تقسیمات باریک و دراز و نامنظم است. گل‌های آن درشت و دارای کاسبرگ نازک و گلبرگ بزرگ برنگ سفید مایل به سبز، میوه آن پوشینه و حاوی دانه‌های متعدد برنگ سیاه است. 📌 تولید 📝 بومی بیابانهای جنوب آسیا و افریقا است. همچنین بصورت وحشی در برخی از مناطق یافت می شود .این گیاه در بسیاری از مناطق جهان رشد می کند : آفریقا ، آسیا و شرق میانه ، هند ، ایران و جنوب امریکا ، مکزیک ،جنوب ایالات متحده و ... اسپند براحتی در خاک خشک و شنی قابل کشت است . در مقابل خشکسالی تحمل بالایی دارد و رشد خود را حفظ می کند. دانه های زنده بسیار نادر یافت می شوند ولی در تماس با خاک و کمی رطوبت قدرت رشد و نمو را پیدا می کند . در آپارتمان گلدان یا محیط رشد باید ترکیبی از نیمی شن و ماسه و نیمی از خاک باشد. نگه داری خاصی ندارد و باید در فصل سرد از سرمازدگی گیاه جلوگیری شود . 📌 مضرات 📝 خردل برای بیماران ورم پروستات، تصلب شرائین، ورم کلیه، سکته مغزی، یبوست، سرطان، اسید اوریک و نقرس مضر می‌باشد. تخم خردل برای گرم‌مزاجان مضر است باید با سرکه کاسنی میل شود. @sarayeteb