#بادمجون_شکم_پر بادمجان را پوست گرفته و يك برش بزنيد و سرخ كرده ، پياز داغ و گوشت چرخ شده را به همراه ،ادويه كاري، زردچوبه و رب گوجه و نمك تفت داده ،،سپس مايه گوشت را در شكم بادمجان ها قرار بديد ، بادمجان ها را در سس كه از قبل آماده كرده ايد ، بگذاريد . سس : (پيازداغ،ادويه كاري،زردچوبه،رب گوجه و كمي آب ، نمك) بادمجونها رو ميخوابانيم و در فر ميگذاريم. به مدت نيم ساعت و دماي ١٦٠ درجه و با ديد چشم مراقب باشيدتا آب بادمجونها زياد تبخير نشود . و يا مي تونيد در ماهي تابه سس گوجه رو بذاريد و بعد بادمجانها رو بچينيد و روي شعله ملايم اجاق گاز قرار بديد ، بعد از طعم دار شدنه بادمجان ها با سس ، در ظرف مورد نظر ( ظرف سرو) قرار بديد ، و در آخر از زرشك سرخ شده به همراه خلال پسته بعنوان تزيين استفاده كنيد