#_حلوای_آلبالو مواد لازم: آرد سفید 200 گرم آرد سنگک 75 گرم کره 225 گرم روغن مایع 80 میلی لیتر آب 350 میلی لیتر شکر 300 گرم آلبالوی بدون هسته 300 گرم شربت آلبالو 200 میلی لیتر جوهر لیمو 1 قاشق چایخوری برای تهیه شربت: در قابلمه ای آب، شربت ، شکر ، آلبالو، جوهر لیمو را مخلوط کرده و می گذاریم تا به جوش بیاید. آرد سنگک را تفت می دهیم تا کمی طلایی شود و کنار می گذاریم. سپس آرد سفید را تا حدی تفت می دهیم که خامی آن گرفته شود. داخل تابه ای کره را ذوب می کنیم و آرد ها را از الک رد کرده و در کره تفت می دهیم.روغن مایع را اضافه کرده و حدود یک دقیقه تفت می دهیم.سپس با ملاقه از شربت درست شده بر میداریم و به آرامی به آردها اضافه می کنیم و هم می زنیم تا حلوا بافت نرم و لطیفی پیدا کنه و از روی حرارت برمیداریم.