eitaa logo
شیرینی کده سراج
27.8هزار دنبال‌کننده
2.5هزار عکس
2.2هزار ویدیو
0 فایل
زهرااکبرنیا هستم"سراج"از بابل❤ مدرس دوره های قنادی با چندسال سابقه کاری👇🏻 https://eitaa.com/serajcook/12075 ✅ ثبت‌نام‌ تو دوره های شیرینی پزی👇 @ghannadshoo نمونه‌کار‌هنرجوها👇 @shirinkade_honarmandan رزرو تبلیغات👇 @tablighate_shirinikade_seraj
مشاهده در ایتا
دانلود
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
17.82M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
بی نقص ترین رسپی نان بربری رو گذاشتم براتون ، هیجا این آموزش رایگان نیست ، برید حالشو ببرید ، به جان سراج دعا کنید😅🤲 کره ای 🥖 🔹مواد لازم: آرد نان فانتزی ۶۰۰ گ نمك ۹ گ شكر ۱۲ گ بهبود دهنده اس پونصد ۶ گ مخمر خشک فوری ۸ گ کره ۳۰ گ آب ۳۲۰ الی ۳۵۰ بستگی به آب خور آردتون داره ادامه آموزش کره ای👇
🔹طرز تهيه: اول ٨ تا ١٠ دقيقه مايه خمير خشك رو با يك ليوان آب كمى ولرم ( آب مستقیم از شیر آب بگیرید) و نوك ق شكر فعال كنيد ،همه ى مواد خشك(آرد الك شده)+ نمك+ بهبود دهنده+شكر) رو با هم مخلوط كنيد و مايه خمير فعال شده رو بهش اضافه كنيد و كم كم بقيه ى آب رو هم اضافه كنيد و ٨ تا ١٢ نهايتاً ١٥ دقيقه ورز دهيد و سه تا پنج دقيقه ى آخر روغن رو بهش اضافه كنيد. بعد از ورز دادن صحيح ٨ تا ١٢ دقيقه به خميرتون استراحت اوليه بديد (روى سطح كار بذاريدش و روشو با دستمال يا كيسه بپوشونيد) و از خمير چونه هاى ۲۵۰ گرمی بگیرید و بگذاريدشون روى سبوس ها، و روشونو با كيسه ى چرب شده بپوشونيد و ٣٠ تا ٤٥ دقيقه بهشون استراحت بديد و بعد چونه هارو به صورت گرد يا بيضى پهن كنيد و بذاريد تو سينى فر (كه كاغذ روغنى گذاشتيد يا چرب و آرد پاشى كرديد و انگشت هاتون رو به آب بزنيد و به بربرى هاتون شكل بديد و دوباره روشونو با كيسه ى چرب شده بپوشونيد و بذاريد يك جاى گرم براى استراحت نهايي به مدت ١٥ تا ٢٠ دقيقه ،بعد روشونو مى تونيد آب اسپرى كنيد برای خوشرنگ شدن نان از ترکیب ( یک لیوان آب + یک قاشق غ آرد +سرسوزن زردچوبه ) همه رو ترکیب کنید بزارید رو گاز تا مثل فرنی غلیظ بشه ولی کمی رقیق تر از فرنی بشه بمالید روی نون و بعد بذاريدشون تو فر از قبل گرم شده با دماى ١٩٠ تا ۲۰۰ درجه و به مدت ١٥ تا ٢٢ دقيقه يا تا زمانى كه روى نون ها برشته بشن ✅ نكته اگر میخواید پف بربری بیشتر باشه استراحت نهایی رو ۳۰ دقیقه بزارید بمونه ✅يك كاسه آب هم داخل فر بگذاريد برای اين كه خوشرنگ تر بشه و خشک نشه. 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳
آموزش کره ای🥖👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
این 🥕 خوشرنگ و خوش بافت هنر کدبانوی کاناله که تو ماه مبارک درست کردن😋 کره ای آموزش امروز رو درست کنید با این حلوای هویج خوشمزه☺️ عصرونه دورهم حسابی میچسبه😉😅 برای دیدن آموزش 🥕 وارد لینک زیر بشین عزیزان من😍👇 https://eitaa.com/serajcook/11516
مثل بچه های هنرمند کانالمون میتونید با کمترین هزینه کلییییی باسلوق ژله ای رنگی رنگی و خوشمزه برای خانواده و دورهمی‌تون درست کنید😍 برای دیدن آموزش وارد لینک زیر بشین👇 https://eitaa.com/2233911/10773 میتونید عکس نون، کیک و دسرهایی که با دستور کانالمون درست میکنید بفرستید به این آیدی😍👇 @serajcook66 کانال رضایتمندی از آموزش های رایگان شیرینی‌کده ســراج☺️👇 @rezayat_honarmandan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
هدایت شده از شیرینی کده سراج
20.78M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🤩 🍫 قناد جانم سلام 👩‍🍳😍 امروز میخوایم با هم یه پای نارگیل شکلاتی درست کنیم😋 قطعا هرکی مثل من عاشق نارگیل باشه، از عطر و طعم این کیک لذت میبره 😍❤️ این کیک یه گزینه عالی برای عصرونه و مهمونیاتونه 🎉☕ اندازه هارو براتون به پیمانه هم‌ نوشتم ولی پیمانه دقت کمتری داره و احتمال خطاش زیاده، پس تا جایی که میتونین وزن کنین تا موادتون هدر نره و نتیجه درست بگیرین🤗 🔹مواد لازم کیک شکلاتی: تخم مرغ ۲ عدد شکر ۱۱۰ گ ( ۱/۲ پ) وانیل ۱/۴ ق چ روغن مایع ۷۰ گ ( ۱/۴ پ+ ۲ ق س) شیر ۱۷۰ گ ( ۳/۴ پ+۲ ق س) آرد ۲۰۰ گ ( ۱.۵ پ) پودر کاکائو ۳۰ گ ( ۳ ق س) بکینگ پودر ۱.۵ ق چ 🌺داخل قالب ۱/۳ مواد کیک بعد کرمفیل و بعد ۱/۳ مواد نارگیلی میریزیم، خیلی پر نکنین چون ممکنه سرریز بشه 🌺استفاده از کرمفیل اختیاریه 🌺دمای فر ۱۶۰ درجه به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه 🔹رویه نارگیلی: پودر نارگیل ۱۳۰ گ ( ۱پ + ۱/۲ پ) روغن مایع ۱۲۰ گ ( ۱/۲ پ) سفیده تخم مرغ ۱۳۰ گ ( حدودا ۴ عدد) پودر قند ۲۲۰ گ ( ۱ پ+۱/۲پ) 🔻روغن حتما داغ باشه 🔻پودر نارگیل چرب باشه باتشکر از همکار محترممون فاطمه داوودی🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳
هدایت شده از شیرینی کده سراج
ممنونم از محبت همیشگی شما مهربونا💞 نسبت به بنده و تیم شیرینی‌کده☺️😍 تو این اوضاع، احوالی که همه سرشون گرم کاروبار و زندگیه یا شاغل و گرفتار هستن، شما به فکر هستین و کانال شیرینی‌کده رو دنبال میکنید تا کیک و شیرینی و غذای سالم برای خانواده عزیزتون تهیه کنید🥰 و این نشون میده شماها مادر و خواهر و دختر ارزشمندی هستین و ما به وجودتون درکنار خودمون افتخار میکنیم😍🌱
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا