اگه دلتون میخواد یک #بستنی سالم و خونگی برای بچه هاتون درست کنید این پست رو از دست نده 🤞😍 این بستنی ثعلب نداره چون بر پایه خامه هست . طعمش کاملا بازاری هست اما بافتش کمی یخی تره ولی خیالتون راحته مواد سالم و خونگی استفاده میکنید ☺️ 🍦 #کیم_بستنی مگنوم🍦 🔹مواد لازم: شیر ۱ لیوان شکر ۳ ق غ نشاسته ذرت یا نشاسته گل ۱ ق غ خامه قنادی ۲۰۰ گ شکلات تخته ای برای روکش ۱۵۰ گ 🔹برای طعم دار کردن بستنی ها 👈 میتونید از پوره انواع میوه، اسانس ، کاکائو، وانیل ، نسکافه ، زعفران و گلاب و ... استفاده کنید 🔹طرز تهیه: شیر و شکر و نشاسته رو بزارید رو حرارت و مداوم هم بزنید تا به غلظت فرنی برسه و کنار بزارید تا خنک بشه. خامه قنادی رو با همزن بزنید تا کاملا فرم بگیره، بعد مواد خنک شده قبل رو بهش اضافه و با همزن در حد مخلوط شدن بزنید . مواد غلیظ و فوم دار هست. به این مواد میتونید انواع طعم اضافه کنید. اگه فقط بخواین بستنی وانیلی داشته باشید ، ۱ ق م وانیل شکری به مواد اضافه کنید . من با دو برابر دستور درست کردم و مواد رو چهار قسمت کردم . به یک قسمت وانیل ، به یک قسمت مقداری پوره توت فرنگی ، به یک قسمت ۱ ق غ پودر کاکائو و به قسمت ۱ ق غ گلاب و کمی زعفران دم کرده اضافه کردم . بعد مواد رو میریزم تو قالب مخصوص و میزاریم ۱۲ ساعت تو فریزر تا ببنده ادامه آموزش #بستنی_کیم 🍦👇

ادامه آموزش #بستنی_کیم 🍦👇 🔹برای روکش: شکلات تخته ای رو بن ماری کنید و بهش دو قاشق روغن مایع اضافه کنید تا روون بشه که روکش شکلاتی بستنی خیلی ضخیم نشه. برای بستنی وانیلی👈 از شکلات شیری و کمی خلال بادوم استفاده کردم بستنی شکلاتی 👈 شکلات تلخ بستنی توت فرنگی 👈شکلات میوه ای شاتوت بستنی زعفرانی 👈 شکلات سفید و خلال پسته برای راحت تر روکش کردن بستنی، شکلات بن ماری شده رو بریزید داخل لیوان و بعد از روکش چون بستنی خنک هست به سرعت شکلات میبنده و آماده سرو هست. باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #بستنی_کیم در ۴ طعم🍦👆