#کوفته_تبریزی🥘 🔹مواد لازم: لپه یک پیمانه برنج یک پیمانه تخم مرغ یک پیمانه گوشت گوسفندی بدون چربی ۲۵۰ گرم سینه مرغ ۱۰۰ گرم سبزی خشک : مرزه، ریحون، جعفری، گشنیز، شوید از هرکدوم یک قاشق غذاخوری سرپر پیاز یک عدد متوسط آلو و مغز گردو و پیاز داغ و زرشک برای داخل کوفته ها 🔹سس کوفته: پیازداغ و زردچوبه و فلفل و رب و پوره گوجه رو باهم مخلوط میکنیم و ۲ لیوان آب میریزیم و میزاریم  روی حرارت تا به جوش بیاد 🔻لپه حتما نیم پز شده باشه 🔻حتما مواد به مدت یکساعت داخل یخچال استراحت کنه 🔻برنج باید نیم پز و آبکش شده باشه 🔻گوشت بهتره بدون چربی باشه تا کوفته وا  نره من سینه مرغ هم ریختم که باعث انسجام بیشتر میشه 🔻میتونین بجای سینه مرغ از گوشت گوساله هم استفاده کنین  یا آرد نخود بریزید 🔻اول به مدت نیم ساعت قابلمه بدون درب باشه و شعله خیلی کم و نیم ساعت دوم با درب نیمه بسته. باتشکر از همکار محترممون راحله بانو🌼 #کوفته #کوفته_گوشت #کوفته_مرغ 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳