#کیک_کدو_حلوایی 🔹مواد لازم: 🎃آرد سفید   ۲ پیمانه سرخالی 🎃تخم مرغ    ۴ عدد 🎃شکر    ۱ پيمانه 🎃پوره کدو حلوایی   ۱ پیمانه 🎃بیکینگ پودر    ۱ ق م 🎃وانیل    ۱/۲ ق چ 🎃نمک   نوک ق چ 🎃رنده پوست لیمو ترش  ۱ ق چ 🎃آب لیموترش  ۱ ق غ 🎃روغن مایع   ۱ پیمانه 🎃گردو خردشده  ۱/۲ پیمانه 🔹طرز تهیه: تخم مرغ +شکر+وانیل را در کاسه ای ریخته و به مدت ۱۰ دقیقه با درجه متوسط یا تند همزن برقی بزنید تا کاملا سفید و کرم مانند شود. پوست لیموی رنده شده و آبلیمو و روغن را اضافه کنید و سی ثانیه هم بزنید. سپس پوره کدو حلوایی را اضافه کرده و یک دقیقه هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و ۳ بار از الک رد کنید سپس در دو مرحله به مایه تخم مرغی بیافزایید و با همزن دستی یا لیسک از یک جهت هم بزنید. درآخر گردو را بریزید و مخلوط کنید سپس مایه را را داخل قالب میان تهی یا ساده با قطر ۲۳ سانت بریزید و در طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید، به مدت  ۴۵ دقیقه بپزید(زمان پخت بستگی به حرارت فر شما دارد) تا روی کیک طلایی شود و اگر سیخ چوبی را در مرکز کیک فرو کنید تمیز بیرون بیاید ومواد به سیخ نچسبه. از فرخارج و صبر کنید تا کیک کامل خنک بشه بعد از قالب جدا کنید. 🍜 کانال آشپزی سراج 🍜 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯╲ https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#سس_کدو_حلوایی: شیر ۱ پیمانه گلاب ۱ ق غ عسل ۱ ق غ (جایگزین شکر) آردسفید ۱ ق غ نشاسته ذرت ۱ق غ کره ۱ ق غ خامه ۲ ق غ پوره کدوحلوایی ۱ پیمانه (اگر پوره کدو حلواییتون شیرین بود همون یک ق شکر یا عسل كفایت میکنه اگر نه، بیشتر شکر بزنید) 🔹طرز تهیه:  شیر، آرد، نشاسته، گلاب رو مخلوط کرده روحرارت همزده تا به غلظت فرنی برسه. عسل و پوره کدو را اضافه کنید یکم همزده تا عسل حل شود ومایه یکدست شود. سپس حرارت را خاموش کرده، کره وخامه رابیافزایید. داخل قیف ریخته و روی کیک بریزید و بزارید خنک شه بعد نوش جان کنید 🔹نکات👇 ❌این نوع کیکها چون داخلشون پوره داره نسبت به کیکهای دیگه بافت سنگین تری دارن. ❌پوره کدو حلوایی نباید آب داشته باشه به این روش آماده کنید تکه های کدوحلوایی رو پوست بگیرید بریزید داخل قابلمه اصلا آب نریزید روحرارت بزارید خودش آب میندازه اجازه بدید کامل نرم بشه باگوشت کوب یا هر وسیله دیگری له کنید وقتی آبش کامل کشیده شد استفاده کنید. ❌من داخل مواد کیک گردو نریختم ❌برای سس میتونید عسل را جایگزین شکر کنید و نذارید عسل خیلی حرارت ببینه. ❌من به جای خامه صبحانه، خامه قنادی رو به همان میزان که در دستور گفته شده فرم دادم و چون خامه قنادی شیرینه، عسل را حذف کردم. ❌مقدار شکر داخل کیک یک پیمانه ست اگر کدو خیلی شیرین بود میتونید میزان شکر را کمتر کنید برای کسانی که رژیم دارن. #کیک_کدو_حلوایی 🍜 کانال آشپزی سراج 🍜 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯╲ https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#کیک_کدو_حلوایی بدون سس 🎃 🍜 کانال آشپزی سراج 🍜 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯╲ https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

❌نکات #کیک_کدو_حلوایی سراج پَز 🎃👇👇 کدبانوهای عزیز حتما این کیکو درست کنین عالی میشه👌 مخصوصا برای کسانی که کدو حلوایی رو به تنهایی دوست ندارن گزینه خوبیه😋 لطفا لطفا تمام مواردی که گفته شده رعایت کنین🙏 ❌مواد اولیه رو از ۱ ساعت قبل بیرون بذارین تا به دمای محیط برسه ❌به دما رسیدن مواد تو فصل تابستون و زمستون زمانش متفاوته پس حتما به تخم مرغ، کره و... دست بزنید سرد نباشه یا کامل نرم شده باشه ❌من معمولا تو اکثر کیک ها آرد رو با دور کند همزن برقی با مواد مخلوط میکنم و خیلی با لیسک کار نمیکنم چون برام وقت گیره ولی برای کیک کدو حتما با لیسک یا همزن دستی آرد رو هم بزنید چون با همزن برقی بافتش خراب میشه باتشکر از خودم سراج جان عزیز دلها🥴 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

۳ ترفند فر دست ساز برای درست کردن کیک، شیرینی، نون و پیتزا😍😋 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#باقالی_قاتق 🍲 😋 🔸سیر خرد شده رو با کمی کره یا روغن مایع البته کره بهتره تفت بدید بهش زردچوبه اضافه کنید بعد باقالی رو اضافه کرده کمی تفت داده بعد شوید خشک رو اضافه کرده و دوباره خیلی کم تفت داده بهش آب رو اضافه کرده درش رو گذاشته تا بپزه حدود نیم ساعت بعد آخر سر تخم مرغ رو بهش اضافه کنید هم میتونید مخلوط کنید هم به صورت درسته نمک و فلفل یادتون نره البته من هم تخم مرغ داخلش میزنم و هم میزنم و برای خوشگلیش یکی دو تا تخم مرغ میشکنم و درش رو میگذارم تا ببنده 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 👩‍🍳🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪👩‍🍳               🍩 @serajcook 🍩

#شیر_برنج برنج :یک پیمانه شیر:یک لیتر هل:یک قاشق چایخوری گلاب :۱/۴پیمانه شکر:نصف پیمانه(البته مقدارشیرینی به خودتون بستگی داره) وانیل :یک قاشق چایخوری خامه:صد گرم پودرپسته به دلخواه 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 👩‍🍳🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪👩‍🍳               🍩 @serajcook 🍩

‍ #شیرینی_تر_بیسکوئیتی #عصرونه مواد لازم بیسکوییت پتی بور شکلاتی 2ونیم بسته موز2عدد دارچین 2ق چ زنجبیل نصف ق چ شکلات 150گرم خامه 75گرم گردو خرد شده 1استکان طرز تهیه:بیسکوییت و موز رو داخل غذاساز ریخته و با دارچین و زنجبیل میکس میکنیم تا به شکل خمیر دربیاد.شکلات رو بن ماری کرده و خامه رو بهش اضافه میکنیم بعد شگلات رو کم کم به بیسکوییت اضافه و ورز میدیم.گردو رو بهش اضافه و خمیر رو روی کیسه فریزر گذاشته و لول میکنیم و یک ساعت داخل یخچال استراحت میدیم.بعد درش میاریم و با شکلات بن ماری تزیین و داخل کپسول میزاریم😋 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 👩‍🍳🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪👩‍🍳               🍩 @serajcook 🍩