🧐🍰🍩مناسبترین دستگاه برا پخت کیک و شیرینی چیه؟ از نظر من بهترین گزینه فرهای برقی توکار هستن من خودمم فرم تو کار هست و ازش راضیم خدا رو شکر. راستی مارک اخوان و آلتون رو قنادا قبول دارن و برا من اخوان هست🙂 گزینه بعدی فرهای گازیه و بعد آون توسترها و بقیه دستگاهها اگر خواستید توستر بگیرید به چنتا نکته دقت کنید👇 ۱.محفظه داخلیش کمتر از ۶۰ لیتر نباشه ۲.المنتای بالا و پایین رو بشه مجزا روشن خاموش کرد خصوصا قابلیت همزمان خاموش شدن بالا و روشن موندن پایین رو داشته باشه تا کیکتون سطحش خییلی خشک نشه حین پخت👌 ۳. کانکشن حرارتی داشته باشه ۴. تحقیق کنید یه مارک معتبر هم بگیرید من مارک خاصی نمیشناسم بهتون بگم 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

نون خرمایی که کدبانوهای عزیز با دستور رایگان همین کانال درست کردن😍👌🤗 ❌بچه ها نون خرمایی رو تو همین کانال سرچ و پیدا میکنید

خب بچه ها من اومدم با آموزش یه کیک فوق العاده خوش طعم و خوش بافت که حتما درست کنید عاشقش میشید #کیک_کدو_حلوایی🎃 🍜 کانال آشپزی سراج 🍜 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯╲ https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#کیک_کدو_حلوایی 🔹مواد لازم: 🎃آرد سفید   ۲ پیمانه سرخالی 🎃تخم مرغ    ۴ عدد 🎃شکر    ۱ پيمانه 🎃پوره کدو حلوایی   ۱ پیمانه 🎃بیکینگ پودر    ۱ ق م 🎃وانیل    ۱/۲ ق چ 🎃نمک   نوک ق چ 🎃رنده پوست لیمو ترش  ۱ ق چ 🎃آب لیموترش  ۱ ق غ 🎃روغن مایع   ۱ پیمانه 🎃گردو خردشده  ۱/۲ پیمانه 🔹طرز تهیه: تخم مرغ +شکر+وانیل را در کاسه ای ریخته و به مدت ۱۰ دقیقه با درجه متوسط یا تند همزن برقی بزنید تا کاملا سفید و کرم مانند شود. پوست لیموی رنده شده و آبلیمو و روغن را اضافه کنید و سی ثانیه هم بزنید. سپس پوره کدو حلوایی را اضافه کرده و یک دقیقه هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و ۳ بار از الک رد کنید سپس در دو مرحله به مایه تخم مرغی بیافزایید و با همزن دستی یا لیسک از یک جهت هم بزنید. درآخر گردو را بریزید و مخلوط کنید سپس مایه را را داخل قالب میان تهی یا ساده با قطر ۲۳ سانت بریزید و در طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید، به مدت  ۴۵ دقیقه بپزید(زمان پخت بستگی به حرارت فر شما دارد) تا روی کیک طلایی شود و اگر سیخ چوبی را در مرکز کیک فرو کنید تمیز بیرون بیاید ومواد به سیخ نچسبه. از فرخارج و صبر کنید تا کیک کامل خنک بشه بعد از قالب جدا کنید. 🍜 کانال آشپزی سراج 🍜 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯╲ https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#سس_کدو_حلوایی: شیر ۱ پیمانه گلاب ۱ ق غ عسل ۱ ق غ (جایگزین شکر) آردسفید ۱ ق غ نشاسته ذرت ۱ق غ کره ۱ ق غ خامه ۲ ق غ پوره کدوحلوایی ۱ پیمانه (اگر پوره کدو حلواییتون شیرین بود همون یک ق شکر یا عسل كفایت میکنه اگر نه، بیشتر شکر بزنید) 🔹طرز تهیه:  شیر، آرد، نشاسته، گلاب رو مخلوط کرده روحرارت همزده تا به غلظت فرنی برسه. عسل و پوره کدو را اضافه کنید یکم همزده تا عسل حل شود ومایه یکدست شود. سپس حرارت را خاموش کرده، کره وخامه رابیافزایید. داخل قیف ریخته و روی کیک بریزید و بزارید خنک شه بعد نوش جان کنید 🔹نکات👇 ❌این نوع کیکها چون داخلشون پوره داره نسبت به کیکهای دیگه بافت سنگین تری دارن. ❌پوره کدو حلوایی نباید آب داشته باشه به این روش آماده کنید تکه های کدوحلوایی رو پوست بگیرید بریزید داخل قابلمه اصلا آب نریزید روحرارت بزارید خودش آب میندازه اجازه بدید کامل نرم بشه باگوشت کوب یا هر وسیله دیگری له کنید وقتی آبش کامل کشیده شد استفاده کنید. ❌من داخل مواد کیک گردو نریختم ❌برای سس میتونید عسل را جایگزین شکر کنید و نذارید عسل خیلی حرارت ببینه. ❌من به جای خامه صبحانه، خامه قنادی رو به همان میزان که در دستور گفته شده فرم دادم و چون خامه قنادی شیرینه، عسل را حذف کردم. ❌مقدار شکر داخل کیک یک پیمانه ست اگر کدو خیلی شیرین بود میتونید میزان شکر را کمتر کنید برای کسانی که رژیم دارن. #کیک_کدو_حلوایی 🍜 کانال آشپزی سراج 🍜 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯╲ https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#کیک_کدو_حلوایی بدون سس 🎃 🍜 کانال آشپزی سراج 🍜 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯╲ https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

❌نکات #کیک_کدو_حلوایی سراج پَز 🎃👇👇 کدبانوهای عزیز حتما این کیکو درست کنین عالی میشه👌 مخصوصا برای کسانی که کدو حلوایی رو به تنهایی دوست ندارن گزینه خوبیه😋 لطفا لطفا تمام مواردی که گفته شده رعایت کنین🙏 ❌مواد اولیه رو از ۱ ساعت قبل بیرون بذارین تا به دمای محیط برسه ❌به دما رسیدن مواد تو فصل تابستون و زمستون زمانش متفاوته پس حتما به تخم مرغ، کره و... دست بزنید سرد نباشه یا کامل نرم شده باشه ❌من معمولا تو اکثر کیک ها آرد رو با دور کند همزن برقی با مواد مخلوط میکنم و خیلی با لیسک کار نمیکنم چون برام وقت گیره ولی برای کیک کدو حتما با لیسک یا همزن دستی آرد رو هم بزنید چون با همزن برقی بافتش خراب میشه باتشکر از خودم سراج جان عزیز دلها🥴 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

۳ ترفند فر دست ساز برای درست کردن کیک، شیرینی، نون و پیتزا😍😋 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#باقالی_قاتق 🍲 😋 🔸سیر خرد شده رو با کمی کره یا روغن مایع البته کره بهتره تفت بدید بهش زردچوبه اضافه کنید بعد باقالی رو اضافه کرده کمی تفت داده بعد شوید خشک رو اضافه کرده و دوباره خیلی کم تفت داده بهش آب رو اضافه کرده درش رو گذاشته تا بپزه حدود نیم ساعت بعد آخر سر تخم مرغ رو بهش اضافه کنید هم میتونید مخلوط کنید هم به صورت درسته نمک و فلفل یادتون نره البته من هم تخم مرغ داخلش میزنم و هم میزنم و برای خوشگلیش یکی دو تا تخم مرغ میشکنم و درش رو میگذارم تا ببنده 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 👩‍🍳🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪👩‍🍳               🍩 @serajcook 🍩

#شیر_برنج برنج :یک پیمانه شیر:یک لیتر هل:یک قاشق چایخوری گلاب :۱/۴پیمانه شکر:نصف پیمانه(البته مقدارشیرینی به خودتون بستگی داره) وانیل :یک قاشق چایخوری خامه:صد گرم پودرپسته به دلخواه 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 👩‍🍳🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪👩‍🍳               🍩 @serajcook 🍩

‍ #شیرینی_تر_بیسکوئیتی #عصرونه مواد لازم بیسکوییت پتی بور شکلاتی 2ونیم بسته موز2عدد دارچین 2ق چ زنجبیل نصف ق چ شکلات 150گرم خامه 75گرم گردو خرد شده 1استکان طرز تهیه:بیسکوییت و موز رو داخل غذاساز ریخته و با دارچین و زنجبیل میکس میکنیم تا به شکل خمیر دربیاد.شکلات رو بن ماری کرده و خامه رو بهش اضافه میکنیم بعد شگلات رو کم کم به بیسکوییت اضافه و ورز میدیم.گردو رو بهش اضافه و خمیر رو روی کیسه فریزر گذاشته و لول میکنیم و یک ساعت داخل یخچال استراحت میدیم.بعد درش میاریم و با شکلات بن ماری تزیین و داخل کپسول میزاریم😋 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 👩‍🍳🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪👩‍🍳               🍩 @serajcook 🍩

🍜 #فتوچينی_رژيمی 🍝مواد لازم : ▫️مغر تخمه آفتابگردان دو قاشق غذاخوری ▫️نمک و فلفل سیاه تازه کوبیده شده مقداری ▫️روغن زیتون یک قاشق غذاخوری ▫️هویج بلند سه عدد ▫️کدو سبز بلند سه عدد ▫️سیر پنج حبه ▫️فتوچینی یا ماکارونی نواری دویست و پنجاه گرم ( نصف بسته ) 🥢طرز تهيه : هویج ها و کدو ها را پوست گرفته و با پوست کن به صورت نوار های باریک و بلند ببرید .آب را با کمی نمک به جوش آورده و سیبزیجات را به مدت ۱ دقیقه بجوشانید و آبکش کنید .فتوچینی را در قابلمه آب جوشان و نمک ۱۰ دقیقه بپزید و آبکش کنید ولی روی آن آب سرد نگیرید .در ماهیتابه روغن زیتون را گرم کرده سیر ها را در آن تفت دهید تا روغن طعم بگیرد و سپس فتوچینی و سبزیجات را یکی دو دقیقه تفت دهید و بعد در ظرف سرو ریخته روی آن مغز تخمه و فلفل و نمک بپاشید . 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 👩‍🍳🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪👩‍🍳               🍩 @serajcook 🍩

#دیزاین_زیبای_کالباس_و_فلفل😍😋 #دیزاین 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 👩‍🍳🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪👩‍🍳               🍩 @serajcook 🍩

سلام به روی ماهتون عصرتون گل و گلاب روزتون پر برکت، تنتون سلامت اگر دنبال یه دسر شیک و در عین حال ساده و خوشمزه میگردید #مگنولیا خود خودشه👌طعمش همه پسنده و دلو نمیزنه، موادشم که در دسترسه و چیز عجیب غریبی نداره حالا اگه کدو دوست ندارید میتونید میوه های دیگه رو جایگزین کنید. 🍜 کانال آشپزی سراج 🍜 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯╲ https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#مگنولیا_کدو_حلوایی 🎃 #دسر_کدو_حلوایی 🎃 🔹مواد لازم: شیر ۱ پیمانه گلاب ۱ ق غ عسل ۱ ق غ (جایگزین شکر) آردسفید ۱ ق غ نشاسته ذرت ۱ق غ کره ۱ ق غ خامه ۲ ق غ پوره کدوحلوایی ۱ پیمانه (اگر پوره کدو حلواییتون شیرین بود همون یک ق شکر یا عسل كفایت میکنه اگر نه، بیشتر شکر بزنید) بیسکوییت پتی بور  ۱ بسته کدو حلوایی خرد شده  مقداری (یا هر میوه دلخواه دیگر) 🔹طرز تهیه:  شیر، آرد، نشاسته، گلاب رو مخلوط کرده روحرارت همزده تا به غلظت فرنی برسه. عسل و پوره کدو را اضافه کنید یکم همزده تا عسل حل شود ومایه یکدست شود. سپس حرارت را خاموش کرده، کره وخامه را بیافزایید. بیسکوئیت رو خرد یا پودر کنید. داخل ظرف سرو، اول مقداری کدو خرد شده (یا میوه دلخواه)بریزید و بعد بیسکوییت خرد شده و سپس از مواد دسر بریزید. همینطور طبقاتی ادامه بدین و لایه آخر دوباره از مواد دسر بریزید و با پودر بیسکوییت بپوشونید و در یخچال بذارید. موقع سرو روی آن را به دلخواه تزیین کنید. تعداد بستگی به اندازه ظرف سرو داره. اگه تک نفره نمیخوایید، میتونید کلا در یک ظرف درست کنید. 🔹نکات👇 ❌این سس همون سس کیک کدو حلوایی که میتونید همزمان هم برای کیک استفاده کنید هم دسر درست کنید. ❌برای سس میتونید عسل را جایگزین شکر کنید و نذارید عسل خیلی حرارت ببینه. ❌من به جای خامه صبحانه، خامه قنادی رو به همان میزان که در دستور گفته شده فرم دادم و چون خامه قنادی شیرینه، عسل را حذف کردم. ❌ میتونید کدو رو از سس حذف کنید و ساده و سفید بریزید و یا میتونید پودر کاکائو اضافه کنید 🍜 کانال آشپزی سراج 🍜 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯╲ https://eitaa.com/joinchat/372703266C230

#مگنولیا_کدو_حلوایی 🎃 #دسر_کدو_حلوایی 🎃 🍜 کانال آشپزی سراج 🍜 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯╲ https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#مگنولیا_کدو_حلوایی 🎃 #دسر_کدو_حلوایی 🎃 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 👩‍🍳🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪👩‍🍳               🍩 @serajcook 🍩

#فینگر_فود 🍱 براتون آموزش یه فینگر فود خوشگل و خوشمزه آوردم خیلی هم راحت و بی دردسر هست امیدوارم درست کنید و لذتش رو ببرید 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 👩‍🍳🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪👩‍🍳               🍩 @serajcook 🍩

فکر نمی‌کنم کیک بستنی نیاز به تعریف و تمجید داشته باشه درسته؟ 😍🤤 بریم برای آموزش این خوشمزه #کیک_بستنی 🍨🍰🍧 سه عدد تخم مرغ شکر یک پیمانه آرد یک و نیم پیمانه شیر یک سوم پیمانه روغن مایع یک سوم پیمانه وانیل یک چهارم ق چ بکینگ پودر یک ق م بستنی سیصد گرم میوه و مغزی جات به دلخواه تخم مرغ وانیل شکر پنج دقیقا با همزن برقی بزنید بعد شیر و روغن اضافه و بعد آرد و بکینگ پودر الک شده یکدست که شد بریزید تو قالب لوف یا هر چیزی که دارید با دمای ١٨٠ درجه حدود چهل دقیقه تو فر دستساز هم میشه وقتی پخت و خنک شد و از بالا کیک رو برش بدید و جدا کنید وسط کیک هم با فاصله از دیواره و کف برش زده و خالی کنید دوباره تو قالب بزاريد حالا بستنی که تو دمای محیط نرم شده رو بریزید وسطش اگر دوست داشتید مغزیحات و میوه هم بزارید و دوباره روش رو پر کنید در آخر لایه ی کیک که جدا کردید و تو نایلون بزارید و تو فریزر دو الی سه ساعت قرار بدید تا ببنده و هر موقع خواستید سرو کنید خارج کنید و نوش جان کنید ❤️❤️ 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 👩‍🍳🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪👩‍🍳               🍩 @serajcook 🍩

درخواست شما 📣📣📣 #یلدا #فیلم_آموزشی #ژله_رنگین_کمان_هندوانه_ای ایده زیبای برای سرو ژله رنگین کمانی حتما تو این نوع ژله بگذارید لایه ها کاملا بسته بشه و بعد رنگ جدید اضافه کنین 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#نون #شیرمال #نان_پنبه_ای نون #شیرمال_پنبه_ای خوش بافت😋👌 🔹مواد لازم: شیر ۲۵۰ گ شکر ۱۰۰ گ خمیرمایه ۷ گ کره نرم ۵۰ گ تخم مرغ ۱ عدد آرد ۴۵۰ الی ۵۰۰ گ 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#کیک_پرتقال پنبه ای سراج پَز🍊 #بافر #بدون_فر این کیک پرتقالی رو گرم گرم آوردم براتون که تازه رو گاز درست کردم😋 ۵ تخم مرغ ۱.۵ لیوان شکر ۲ لیوان آرد نصف لیوان روغن نصف لیوان آب پرتقال ۱ ق چ بکینگ پور رنده پوست پرتقال اول تخم مرغ و شکر حدود ۱۰ دقیقه بزنید تا حجمش زیاد بشه و حالت پفکی پیدا کنه بعد آب پرتقال و روغن و رنده پوست بریز درآخر آرد و بکینگ پودر با الک اضافه کنید و با لیسک هم بزنید ❌این کیکو رو گاز درست کردم ❌آرد نون سنگک ریختم ❌این کیک تو فر هم عالی میشه 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪                👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳