چقدر خوبه که از هنر دست خودتون برای ایام های مختلف استفاده میکنین 😍👌👏👏
#دسر_زعفرانی
#پاناکوتا_زعفرانی
کانال رضایتمندیها☺️👇
@rezayat_honarmandan
خب جان دلها #کیکهای_پودینگی بافتشون کمی چسب چسبی است و غلیظ و نرم😊
کمی متفاوت تر از کیکهای دیگه هست
در ضمن میتونید با انواع سس و بستنی نوش جان کنید👌👌
بریم سراغ آموزش #کیک_خرما👇👇
🌷خرمای خرد شده ۱۷۰ گرم
🌷شیر داغ۳۰۰ گرم
🌷کره ۸۰ گرم
🌷شکر ۱۶۵ گرم
🌷تخم مرغ ۳ عدد
🌷آرد ۱۸۵ گرم
🌷بیکینگ پودر یک و یک دوم قاشق چایخوری
مرحله اول خرما و شیر داغ را باهم مخلوط کرده و در غذا ساز یا مخلوط کن حسابی میکس کنید
کره و شکر و تخم مرغ را سه دقیقه با دور تند بزنید و بعد مخلوط شیر و خرما و کم کم آرد و بیکینگ پودر را به مواد اضافه کنید و ارام با مفتول دستی هم بزنید
مایع یکدست شده را داخل قالب به قطر ۲۳ ریخته البته کف قالب کاغذ روغنی پهن کنید
به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده
با حرارت ۱۸۰درجه سانتیگراد پخت کنید
بعد از پخت اجازه دهید کیک نیم ساعت سرد شود از قالب در بیاورید و نوش جان کنید
❌این کیک برای بچه هایی که شیر و خرما نمیخورن گزینه مناسبیه👌
🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک
🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪
https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77
#دیزاین_میوه 😍😋
#دیزاین
🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک
🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪
https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77
#رولت_طرحدار
اینقققققد بافت این شیرینی نرم و پنبه ای که حد نداره👌👌
البته باید تمام مواد با ترازو اندازه گیری بشه تا به نتیجه مطلوب برسی🌸
🔹مواد لازم:
آرد ۱۲۵ گرم
زرده تخم مرغ ۶ عدد
سفیده ۶ عدد
روغن مایع ۶۵ گرم
شیر۶۰ گرم
عسل یک ق غ
بکینگ پودر ۲ گرم
وانیل ۱/۲ ق چ
شکر ۶۰ گرم
سرکه سفید ۱/۴ ق چ
پودر کاکائو یک ق غ سرخالی
آب جوش ۳ ق غ
🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک
👩🍳🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪👩🍳
🍩 @serajcook 🍩
12.46M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#رولت_طرحدار
🔹طرز تهیه:
اول کار کاکائو رو با آب جوش مخلوط کنید بزارید کنار تا خنک بشه
بعد زرده و سفیده رو جدا کنید
سفیده رو با همزن بزنید تا از لختگی در بیاد سپس بهش سرکه سفید رو اضافه کنید
بعد شکر ۶۰ گرم رو کم کم اضافه کنید تا جایی که سفیده فرم بگیره
بزاریدش یخچال برید سراغ بقیه مواد
شیر و روغن رو با همزن دستی بزنید بعد زرده ها و عسل و وانیل رو باهم مخلوط کنید بعد به شیر و روغن اضافه کنید
بعد آرد و بکینگ پودر رو که از قبل الک کردید به مواد کم کم اضافه کنید بعد سفیده رو‌کم کم اضافه کنید در یه جهت( مواظب باشید پف مواد نخوابه) بعد بریزید داخل سینی( سایز این سینی ۳۵در ۴۰ ) بود
چند تا قاشق از مواد بردارید و با کاکائو که با آب مخلوط کرده بودید ، هم بزنید وداخل قیف پلاستیکی بریزید و روی مواد طرحدارش کنید( داخل فیلم هست)و داخل فر از قبل گرم شده ( فر برقی۱۷۵، فر گازی ۱۹۰) به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه
بعد از فر که درآوردید بلافاصله یه سینی اندازه قالبتون بزارید روش و بزارید یه بیست دقیقه ای خنک بشه
بعد آروم روی یه پارچه یا ورقه نسوز رولت رو برگردونید
( حتما زیرش کمی پودر قند الک کنید که نچسبه بهش) بعد رول کنید و بزارید یکی دوساعت بمونه
بعد بازش کنید و خامه فرم گرفته بزنید دوباره رولش کنید و بزارید یخچال سه ساعت یا فریزر یک ساعت بمونه
بعد تزیین کنید و برش بزنید.
🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک
👩🍳🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪👩🍳
🍩 @serajcook 🍩
هدایت شده از شیرینی کده سراج
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
این ریلز کوتاه و زیبارو حتما ببینید😍👆
ایشون #تارت جان هستن که با سس شکلاتی همه کاره و کرمفیل خونگی دیزاین شده🤤 صفر تا صد تهیه ی این تارت تو کلاس آنلاین شیرینی آموزش داده میشه☺
یه شیرینی عالی و شیک برای پذیرایی در مجالس و حتی میتونین برای #کافه هم سفارش بگیرین👌
آیدی جهت ثبت نام تو کلاس شیرینی مدرن و سنتی👇
@serajcook66
❌کانال هنرجوها👇
@shirinkade_honarmandan
👩🍳🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪👩🍳
🍰 @serajcook 🍰
تو این هوای سرد🌧قهوه #موکا ی گرم میچسبه😋
بریم باهم ببینیم😉👇
🍩 @serajcook 🍩
13.92M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
قهوه ی #موکا ترکیبی از 👇
سس شکلات
شیر فوم گیری شده
و اسپرسو
من اسپرسو و شیر رو همزمان با دستگاه روگازی موکاکرم آماده کردم و همانطور که تو فیلم میبینید، ابتدا سس شکلاتی رو توی ماگ ریختم و بعد ترکیب اسپرسو و شیر فوم گیری شده رو اضافه کردم😋
به همین راحتی😉
👈 شما میتونید اسپرسو رو با موکاپات یا موکاکرم یا دستگاه برقی بگیرید
👈 و میتونید شیر رو با فرنچ پرس یا دستگاه برقی یا همزن شارژی کافه فوم گیری کنید
#قهوه
#اسپرسو
🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک
👩🍳🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪👩🍳
🍩 @serajcook 🍩