8.67M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مربای_هویج 🥕🥕
زمان آماده سازی یک ساعت و نیم
مواد لازم
هویج نیم کیلو
آب ۲ الی ۳ لیوان
شکر نیم کیلو
هل ۳ عدد
آبلیمو ۱ ق س خوری
گلاب ۳ ق غ
محلول زعفرون ۱/۴لیوان
خلال پسته یا بادام دلخواه
۱_ابتدا هویج ها را پوست بگیرید و ریز رنده کنید.
۲_داخل قابلمه با قطر زیاد و ارتفاع کم بریزید شکر و آب رو اضافه کنید دیواره های ظرف آبلیمو آغشته کنید.
۳_قابلمه رو روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاد و حرارت را ملایم کنید تا هویج ها پخته بشن.
محلول زعفرون و هل کوبیده شده رو بهش اضافه کنید تا مربا به غلظت برسه
۴_ درآخر گلاب و آبلیمو رو اضافه کنید و بعد از دو دقیقه شعله را خاموش کنید می تونید از خلال پسته و خلال بادام هم مربا استفاده کنید که خیلی خوشمزه میشه
✔مربا رو در حجم کم درست کنید.چون تازه ش خیلی خوشمزه تر میشه.من همیشه نیم کیلو میوه رو مربا درست میکنم.
✔با قاشق چوبی مربا رو هم بزنید.
✔هرچی کمتر جوشیده بشه رنگ مربا بهتر میشه.
✔میتونید زعفرون رو حذف کنید و وانیل رو جایگزین کنید.
https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77
سلام به روی ماهتون
عصرتون گل و گلاب
روزتون پر برکت، تنتون سلامت
اگر دنبال یه دسر شیک و در عین حال ساده و خوشمزه میگردید #مگنولیا خود خودشه👌طعمش همه پسنده و دلو نمیزنه، موادشم که در دسترسه و چیز عجیب غریبی نداره حالا اگه کدو دوست ندارید میتونید میوه های دیگه رو جایگزین کنید.
🍜 کانال آشپزی سراج 🍜
╲╭┓
╭ 🎂🍃
┗╯╲
https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77
33.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مگنولیا_کدو_حلوایی 🎃
#دسر_کدو_حلوایی 🎃
🔹مواد لازم:
شیر ۱ پیمانه
گلاب ۱ ق غ
عسل ۱ ق غ (جایگزین شکر)
آردسفید ۱ ق غ
نشاسته ذرت ۱ق غ
کره ۱ ق غ
خامه ۲ ق غ
پوره کدوحلوایی ۱ پیمانه
(اگر پوره کدو حلواییتون شیرین بود همون یک ق شکر یا عسل كفایت میکنه اگر نه، بیشتر شکر بزنید)
بیسکوییت پتی بور ۱ بسته
کدو حلوایی خرد شده مقداری
(یا هر میوه دلخواه دیگر)
🔹طرز تهیه:
شیر، آرد، نشاسته، گلاب رو مخلوط کرده روحرارت همزده تا به غلظت فرنی برسه. عسل و پوره کدو را اضافه کنید یکم همزده تا عسل حل شود ومایه یکدست شود. سپس حرارت را خاموش کرده، کره وخامه را بیافزایید.
بیسکوئیت رو خرد یا پودر کنید.
داخل ظرف سرو، اول مقداری کدو خرد شده (یا میوه دلخواه)بریزید و بعد بیسکوییت خرد شده و سپس از مواد دسر بریزید. همینطور طبقاتی ادامه بدین و لایه آخر دوباره از مواد دسر بریزید و با پودر بیسکوییت بپوشونید و در یخچال بذارید. موقع سرو روی آن را به دلخواه تزیین کنید. تعداد بستگی به اندازه ظرف سرو داره. اگه تک نفره نمیخوایید، میتونید کلا در یک ظرف درست کنید.
🔹نکات👇
❌این سس همون سس کیک کدو حلوایی که میتونید همزمان هم برای کیک استفاده کنید هم دسر درست کنید.
❌برای سس میتونید عسل را جایگزین شکر کنید و نذارید عسل خیلی حرارت ببینه.
❌من به جای خامه صبحانه، خامه قنادی رو به همان میزان که در دستور گفته شده فرم دادم و چون خامه قنادی شیرینه، عسل را حذف کردم.
❌ میتونید کدو رو از سس حذف کنید و ساده و سفید بریزید و یا میتونید پودر کاکائو اضافه کنید
🍜 کانال آشپزی سراج 🍜
╲╭┓
╭ 🎂🍃
┗╯╲
https://eitaa.com/joinchat/372703266C230
#مگنولیا_کدو_حلوایی 🎃
#دسر_کدو_حلوایی 🎃
🍜 کانال آشپزی سراج 🍜
╲╭┓
╭ 🎂🍃
┗╯╲
https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77
خوبید خانمای کدبانو؟
چندنفرتون دستور خمیر پیتزا خواستین که امروز براتون میذارم
❌❌ بچه ها حتما زمانی که برای استراحت خمیر نون ها گفته میشه رو رعایت کنین
12.69M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خمیر_پیتزا 🍕
🔹مواد لازم:
آرد فانتزی ۴۰۰ گرم
مایه خمیر ۴ گرم
نمک ۶ گرم
شکر ۸ گرم
روغن زیتون یک ق غ
آب ۲۳۰ تا ۲۵۰ گرم
(با توجه به کیفیت آرد ممکن است کمی آب بیشتر نیاز باشه)
🔹طرز تهیه:
مایه خمیرو با کمی شکر و ۲۰۰ گرم از آب دستور ۸ تا ۱۰ دقیقه فعال کنید و به ترکیب آرد و نمک و شکر اضافه کنید و سپس باقی آب و روغن زیتون رو اضافه کنید و نهایتا یک ربع ورز دهید اگر خمیرتون نرم و لطیف نشد باز هم کم کم آب اضافه کنید تا یک خمیر یکدست و نرم و لطیف داشته باشید.
خمیرتون رو در یک کاسه ی چرب استراحت دهید و بعد از نیم ساعت از کاسه خارج کنید و روی سطح چرب پهنش کنید و تا بزنید(طبق کلیپ) و دوباره در کاسه نیم ساعت دیگر استراحت دهید.
سپس از خمیر چانه های ۲۳۰ تا ۲۵۰ گرمی بگیرید و دوباره ۶۰ تا ۷۵ دقیقه با رویه ی پوشیده شده در دمای محیط استراحت دهید.
(من کف ظرفم سمولینا ریختم اگر نداشتید چرب کنید) سپس چانه ها را پهن کنید، تاپینگ مورد علاقه تون رو روی خمیر بگذارید و پیتزاتون رو بگذارید داخل فر از قبل کاملا داغ شده با دمای ۲۲۰ درجه به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه.
باتشکر از همکار محترممون پروین پرنان🌼
🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫
🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪
👩🍳 @serajcook 👩🍳