#معرفی_غذای_محلی قروت و بادمجان قروت بیرجندی؛ تجربه مزه کردن اولین غذای بنفش قروت یک غذای فوق‌العاده خوشمزه و محلی خراسان جنوبی (بیرجند) است که با خوراک بادمجان یا پوره سیب‌زمینی یا مخلوطی از عدس و کدو و سیب‌زمینی آب‌پز هم نوش جان می‌کنند. این غذا علاوه بر طعم خوب و لذیذش برای استحکام و رشد استخوان هم خیلی مفید است زیرا سرشار از کلسیم و فسفر است و همچنین برای تشکیل گلبول‌های قرمز خون، که وظیفه اکسیژن‌رسانی به بخش‌های مختلف بدن را بر عهده دارند، هم بسیار مفید است زیرا این غذای محلی یک منبع سرشار آهن است و همه می‌دانیم که کمبود آهن در رژیم غذایی موجب کم‌خونی و عوارض منفی آن می‌شود. قروت با حجم کم خود، یک ماده غذایی معجزه‌آساست که حاوی کلسیم، چربی، نمک، پروتئین و نیاسین (ویتامین B۳) است. گفتنی است قروت بیرجندی به ثبت ملی رسیده است. #قروت #بیرجند به کانال خبرگزاری شبستان خراسان جنوبی بپیوندید👇👇 ✅ @shabestan_khjonobi