دستور آشپزی این هفتهمون
یه غذای پر خاصیتِ لبنانیِ به اسم؛ #حُمُص😋
🥣مواد اولیه : برای ۴ نفر
🔸ارده ۱ لیوان
🔸نمك دریا به میزان لازم
🔸نخود ۲ لیوان (خام)
🔸سیر ۳حبه
🔸فلفل قرمز، روغن زیتون، آبلیمو نصف لیوان
🥘طرز تهیه:
✍ ابتدا نخود را با مقداری نمک می پزیم به طوری که حدود نصف استکان آب آن باقی بماند. سپس نخودها را در دستگاه مخلوط کن میریزیم.
🔹 کمکم آب نخود را میافزاییم تا نخودها کاملاً پوره شوند ولی مخلوط مواد شل نشود. پوره نخود را در کاسهای ریخته و سیر له شده را هم به آن میافزاییم. کم کم ارده و آب لیمو ترش را اضافه میکنیم، میچشیم تا حدی که مطلوب ذائقهمان باشد. درنهایت با فلفل قرمز و روغن زیتون تزئین میکنیم.
🔰نکات:
1)حتما نخودها را از شب قبل خیس کنید.
۲) و پوست نخودها را بگیرید.
@shafiye_ir