#حلیم‌_خونگی‌ 🍲 برای درست کردن این حلیم از بلغور گندم استفاده میشه کرد به اینصورت که یک کیلو بلغور رو تمیز میشوری به مدت پنج ساعت خیس می کنید ،بعد داخل قابلمه بزرگ می ریزید سه برابر بلغور آب ویک قاشق روغن اضافه می کنید روی شعله می گذارید وقتی جوش آمد شعله رو کم می کنید وهر چند دقیقه یک بار حلیم رو هم می زنید ،گوشت رو هم با کمی نمک وزرد چوبه و سه چهار تا دونه فلفل سیاه می پزید و ریش ریش می کنید آب گوشت رو هم صاف می کنید و کنار می گذارید حالا بعد از سه ساعت حلیم حسابی لعاب انداخته گوشت ریش شده واب گوشت رو هم اضافه می کنید در این مرحله دیگه نباید از گاز فاصله بگیرین باید بالا سر حلیم بمونین وبه هم زدن ادامه بدین تا دو ساعت دیگه حلیم شما آماده هست وبا شکر و دارچین وکنجدوروغن محلی تزیین و نوش جان کنید ♦️اگر دوست دارین حلیم یک دست و بدونه پوسته گندم داشته باشین قبل از ریختن گوشت حلیم رو از ابکش رد کنید .پ ن:اگر آب قلم داشتین موقع ریختن گوشت حتما اضافه کنید که خیلی خوشمزه میشه ♦️برای هم زدن حلیم از قاشق چوبی استفاده کنید #ماهِ_مهمانے 🌙 @shahid_hadi99