‍ #_حلیم_عدس #غذای_کودک موادلازم: گندم بدون پوست: ۱ پیمانه گوشت چرخ کرده : ۱۵۰ گرم عدس پخته شده: نصف پیمانه سیر : ۵-۳ حبه اختیاری پیازداغ :۲ قاشق سوپ خوری جعفری ساطوری : نصف پیمانه کشک :یک پیمانه زعفران آب شده : ۱ قاشق مرباخوری( یکسال به بالا) نمک : به میزان لازم(یکسال به بالا) فلفل : به میزان لازم(یکسال به بالا) ✍طرزتهیه: ابتدا پیاز داغ درست کنید و به آن سیر اضافه کنید. سپس گوشت را با آنها تفت داده و کمی نمک، جعفری و زردچوبه به آن ها اضافه کنید. مواد را خوب با هم سرخ کنیدمقداری آب اضافه کنید و اجازه دهید تا آب به جوش بیاید و مواد درون قابلمه پخته شوند. گندم را اضافه کنید و مواد را کاملا هم بزنید. در این مرحله عدس های پخته شده را بیفزایید و مواد را هم بزنیدقابلمه را از روی گاز بردارید و کناری بگذارید. صبر کنید تا محتویات آن کمی خنک شود. حالا کشک را به آرامی اضافه کنید (برای جلوگیری از بریدن کشک خیلی ملایم آن را با مواد مخلوط کنید). قابلمه را روی شعله ملایم قرار دهید و صبر کنید تا کاملا جا بیفتد. از نشانه های جا افتادن حلیم این است که غلظت حلیم شیر برنج مانند باشدحلیم را در کاسه بریزید و روی آن را زعفران، پیاز داغ، جعفری، (گردو یکسال به بالا) و کشک تزئین کنید. 💠: @shahidMohammadAliHeydari ۞ألـلَّـهُـمَــ عَـجِّـلْ لِـوَلـیِـکْ ألْـفَـرَج۞