#نان_مغزدار_سوئدی مواد لازم کره ۱۰۰گرم شیرنصف لیوان شکره ۱۲۵گرم آب ولرم نصف لیوان خمیرمایه ۲ق غ شکر برای عمل آوردن ۱ ق چ آرد ۶۰۰گرم تخم مرغ ۱عدد پودرهل ۱ق چ نمک نوک ق چ مواد میانی شکرقهو ه ای یا شکر سفید ۷۵گرم کره نرم و همدمای محیط ۱۰۰گرم دارچین ۱ق چ کره رو روی حرارت ملایم بزارید وقتی ذوب شد شیر و شکر رو اضافه کنید وقتی شکر حل شد حرارت رو خاموش کنید و بزارید کنار تا خنک بشه آب ولرم داخل ظرف بریزید، شکر رو اضافه کنید و خمیرمایه رو بپاشید روش، درش رو بزارید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا خمیرمایه عمل بیاد و پف کنه نصف بیشتز آرد رو داخل کاسه بریزید نمک و هل رو اضافه کنید وسط آرد رو گود کنید، تخم مرغ، خمیرمایه عمل اومده و مخلوط کره که خنک شده رو اضافه کنید هم بزنید تا مواد مخلوط بشن باقیمونده آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع بشه و به دست نچسبه خمیر رو ۱۰ دقیقه ورز بدید بعد داخل کاسه بزارید و روشو بپوشونید در جای نسبتاً گرم یکساعت و نیم بزارید استراحت کنه بعد از استراحت پف خمیر رو بگیرید برای آماده کردن موادمیانی کره نرم، شکر و دارچین رو مخلوط کنید روی سطح کار رو آرد پاشی کنید و مقداری از خمیر رو به ضخامت حدود سه میلیمتر پهن کنید از مواد میانی روی خمیر بریزید و همه جاش پخش کنید به دلخواه مقداری گردوی نگینی شده بریزید خمیر رو از وسط تا کنید و به شکل نواری برش بدید و بپیچید داخل قالب کاپ کیک کپسول بزارید و خمیر رو داخل قالب قرار بدید روشو بپوشونید و ۲۰دقیقه بزارید استراحت کنه خمیر رو با مخلوط زرده و زعفران رومال کنید در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه مدت ۲۰