#کیک_کف_نیشکر 🍱 مواد لازم: کف نیشکر ۲ تا ۲/۵ لیوان آرد ۲ لیوان تخم‌مرغ ۴ عدد شیر نصف لیوان روغن مایع نصف لیوان پودر پوست نارنگی یک ق م دارچین یک ق م بیکینگ پودر یک ق م ✅همه مواد به دمای محیط رسیده 🥣طرز تهیه: اول شعله پخش کن و یکربع روی اجاق گاز میذاریم تا داغ بشه، ۴ عدد تخم مرغ و پودر پوست نارنگی بهمراه کف نیشکر را ۱۰ دقیقه با دور تند همزن برقی میزنیم تا حجیم بشه، بعد ۱۰ دقیقه دارچین و شیر و روغن مایع رو اضافه کرده در حد مخلوط شدن میزنیم و همزن برقی رو خاموش میکنیم آرد و بیکینگ پودر دو سه بار الک شده رو در دو مرحله به مواد کیک اضافه کرده با همزن دستی دورانی مخلوط میکنیم. قابلمه رو کمی چرب کرده یکی دو دقیقه روی شعله پخش کن میذاریم تا کمی گرم بشه، مواد کیک رو داخل قابلمه ریخته ، روش کنجد میپاشیم دمکنی میذاریم زمان میدیم تا بپزه تا نیم ساعت در قابلمه رو بر نمیداریم، بعد از نیم الی ۴۵ دقیقه بستگی به جنس قابلمه درشو باز میکنیم با سیخ چوبی تست میکنیم اگر مواد به سیخ نچسبید کیک ما پخته و آماده هست ده دقیقه تا یکربع بعد از خاموش کردن شعله گاز میذاریم به همون حالت بمونه تا خنک بشه بعد دور کیک و با نوک چاقو آزاد میکنیم و روی توری برمیگردونیم تا خنک بشه در آخر به ظرف سرو منتقل میکنیم. قابلمه من روحی بود زود پخت و برشته شد، 📌هر چی قابلمه کلفتتر باشه زمان بیشتری برای پخت لازمه 📌 داخل فر ۱۶۰ درجه ۴۵ درجه 📌داخل فر دست ساز هم ۴۵ تا یکساعت زمان میبره شایدم بیشتر 📌این مقدار مواد و تو قابلمه ۲۲ سانت روحی پختم، حدود ۱۰ تا ۱۲ سانت قطر کیک 📌پودر پوست نارنگی جای وانیل برای گرفتن بوی زُهم تخم مرغ 🌺 نوش جان 🌺