#ژل_رویال ژل رویال یا شاه انگبین یکی دیگر از محصولات زنبور عسل می‌باشد. این محصول با نام‌های دیگری مانند ژل سلطنتی، غذای ملکه، ژل زنبور عسل نیز شناخته می‌شود که دارای خواص بی نظیری است با ما همراه باشید تا با این محصول کمیاب که اکسیر جوانی نیز شناخته می شود بیشتر آشنا شوید.

تاریخچه ژل رویال تاریخچه این ماده شگفت انگیز به یونان باستان برمیگردد زمانی که ارسطو اولین بار تاثیرات ژل رویال را بر روی ملکه زنبور عسل مشاهده کرد و با برسی هایی که در این زمینه انجام داد بیان کرد که مصرف ژل رویال: می تواند باعث افزایش توان بدنی و بهبود فکری افراد شود هماننده  تاثیراتی که روی ملکه می گذارد که باعث افزایش طول عمر و ویژگی های رفتاری ملکه از جمله تخم ریزی می شود. همچنین در مصر باستان ژل رویال هماننده یک ماده آرایشی مورد استفاده قراره میگرفته و معقتد بودن که می تواند بدن فرعون را جوان و زیبا نگه دارد. در آسیا به ویژه در چین از ژل رویال در طب سنتی استفاده می شده که افراد از آن برای افزایش طول عمر استفاده می کردند.

ژل رویال نوعی ماده غذایی است که توسط زنبورهای عسل تهیه می‌شود و معمولاً همه لاروها در روز اول زندگی از ژل رویال تغذیه می‌کنند، اما این وعده غذایی از روز چهارم تغییر می‌کند و جای آن را مخلوطی از عسل و گرده می‌گیرد. تنها ملکه تا آخر عمر از ژل رویال تغذیه می‌کند و همین علت باعث به وجود آمدن تفاوت های اساسی بین زنبورهای دیگر با ملکه می‌گردد به‌طوری‌که ژل رویال باعث افزایش طول عمر ملکه تا 7 سال می شود در حالی که زنبور کارگر چند هفته زنده می ماند. ژل رویال باعث افزایش توانایی تخم ریزی ملکه تا 2000 عدد در روز می شود که از لحاظ وزنی دو برابر وزن زنبور ملکه است. نکته : راز طول عمر ملکه در تغذیه مداوم از ژل رویال می باشد.

ژل رویال چگونه تولید می شود؟ ژل رویال یک ترشح پروتئینی است که از غدد هیپوفارِنکس و فک پایینی زنبور عسل کارگر خارج می‌شود زنبور کارگر با خوردن گرده گل و اضافه کردن آنزیم های خود به آن ژل رویال تولید می کند. رابطه مستقیمی بین کیفیت گرده گل و ژل رویال می باشد به همین دلیل ژل رویالی که در فصل بهار تولید می شود به مراتب کیفیت بالاتری نسبت به ژلی که در فصل های دیگر تولید می شود دارد. ترکیبات ژل رویال ژل رویال از 60 الی 70 درصد آب، 9 الی 18درصد پروتئین، 7الی 18 درصد کربوهیدارت ها شامل (گلوکوز، فروکتوز و ساکارز، 3 الی 8 درصد چربی و 2 الی 3 درصد ویتامین، نمک و آمینو اسید تشکیل شده است. این مقادیر تقریبی است و نسبت به به منطقه جغرافیایی و آب‌ و هوا متفاوت است. برخی از ویتامین های موجود در ژل رویال : تیامین (B1)، ریبوفلاوین (B2)، اسید پانتوتنیک (B5)، پیریدوکسین (B6)، نیاسین (B3)، اسید فولیک (B9)، اینوزیتول (B8)و بیوتین (B7) است که به حفظ سلامت اندام‌ها و ارتقاء سیستم ایمنی کمک می‌کنند.

طعم و رنگ ژل رویال معمولا افراد خیلی کمی به دلیل کمیاب و گران بودن ژل رویال را امتحان کرده اند ژل رویال طبیعی دارای ویژگی های زیر می باشد رنگ : سفید شیری تا زرد روشن طعم :ترش و سوزنده

#دانستنی یک زنبور عسل برای تهیه یک گرم عسل بایستی روی ۶۱۱۱ تا ۵۱۱۱ گل بنشیند و برای جمع کردن یک کیلو گرم عسل معادل هفت بار دور کره زمین پرواز می کند.

یک پوستر زنبور عسل در دیوار مرکز علوم فضایی ناسا آویزان است که میگه: بدن آیرودینامیکی زنبورها برای پرواز مناسب نیست، اما خوب است که زنبور از آن اطلاعی ندارد. در قانون فیزیک، قانون آیرودینامیکی یعنی که عرض بال‌ها برای نگه داشتن بدن عظیم او در حال پرواز بسیار کوچک است، اما زنبور از فیزیک یا منطق اون چیزی نمی‌دونه و هنوز پرواز میکنه.

زنبورها برای برقراری ارتباط با یکدیگر از یک زبان پیچیده و نمادین استفاده می‌کنند. بعد از پستانداران اولیه، زنبورهای عسل پیچیده‌ترین زبان نمادین روی کره زمین را دارند. این حشرات دارای بیش از یک میلیون نورون (سلول عصبی) در مغز خود بوده و از تعداد زیادی از آن‌ها جهت برقراری ارتباط با یکدیگر استفاده می‌کنند. زنبورهای کارگر در طول زندگی خود وظایف مختلفی را بر عهده دارند. برخی از زنبورها پس از یافتن گل‌های مناسب، به کندو بازگشته و اطلاعات دقیق در مورد یافته‌های خود را با دیگر زنبورها به اشتراک می‌گذارند. آن‌ها این اطلاعات را به وسیله نوعی رقص پیچیده به سایر افراد کندو منتقل می‌کنند.

بهترین روش نگهداری عسل یکی از بزرگترین حقایق در مورد عسل این است که اگر درست نگهداری شود برای سالیان سال سالم و قابل استفاده می ماند (حتی چند هزار سال) و فاسد نمی شود. یکی از نکاتی که باید توجه ویژه ای به آن داشت طریقه نگهدای عسل است که اگر به درستی نگهداری نشود میتواند عطرو طمع و خواص خود را از دست بدهد و صرفا می توان به عنوان یک شرین کننده مصرف کرد. اگرچه عسل تاریخ انقضا ندارد، اما بسیاری از تولیدکنندگان عسل تاریخ حداکثر تا دو سال روی برچسب عسل خود می‌گذارند به دلیل اینکه به آن حرارت می دهند تا جلو شکرک زدن آن را بگیرند چون یکی از باور های مردم ما این است عسلی که شکرک می زند عسل تقلبی است در مقاله چرا عسل شکرک می زند کامل این موضوع را برسی کرده ایم عسلی که حرارت می بیند معمولا خواص خود ر ا از دست داده است و شرایط خاصی برای نگهداری ان وجود ندارد. مواردی که در ادامه برای نگهداری به آن خواهیم پرداخت برای عسل های خام و حرارت ندیده است.

2- مکان نگهداری مکان نگهداری عسل نیز بسیار مهم است و عسل نباید در مقابل نور آفتاب قرار گیردچون می تواند باعث از دست دادن رنگ آن شود و توصیه می شود عسل را در مکانی تاریک و به دور از نور خورشید نگهداری کنید یکی از مناسب ترین مکان داخل کابینت آشپزخانه است. نگهداری در آشپزخانه نیز ملزم رعایت برخی نکات است ظرف عسل نباید زیر اجاق گاز یا بخاری دستگاه های که باعث ایجاد حرارت می کنند قرار گیرد چون گرما طولانی مدت میتواند خواص عسل را از بین ببرد. نکته خیلی مهم : اینکه عسل خام را نباید در یخچال نگهداری کرد به دلیل اینکه فرآیند رس بستن یا به اصلاح شکرک زدن را تسریع می کند. عسل رطوبت و بو را به خوبی به خود جذب می کند و نباید در محیط مرطوب قرار گیرد و حتما باید در جای خشک قرار گیرد.