#رژیم_لاغری_عیدانه🌸🍃
#روز_هشتم_بهمن_ماه💃💃
💚ناشتا : 1 عدد کیوی
💚صبحانه : یک کاسه عدسی+ یک قاشق غذاخوری ابلیمو
💚یک ساعت پس از صبحانه : ۱ لیوان قهوه تلخ
💚ساعت ده صبح : ۶ عدد هویج کوچک
💚نیم ساعت قبل از ناهار :2 عدد سیب
💚ناهار : سالاد به هر میزان که میل دارید بدون سس+ یک کف دست نان سبوس دار + یک سیخ کباب کوبیده
💚عصرانه : 2 عدد میوه
💚شام : سوپ پیاز یک کاسه + سالاد بدون سس یک کاسه
💚بعد از شام ۱ لیوان شیر کم چرب
💚نیم ساعت صبح پیاده روی انجام شود.
@shirini71
#مارمالاد_کیوی
کیوی 1 کیلو
. شکر 1 کیلو
. پودر ژلاتین 1 قاشق چایخوری
. آب 2 لیوان
طرز تهیه : کیوی ها را را خرد کنید و داخل قابلمه بریزید ، آب اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید ، به مدت 10 دقیقه اجازه دهید کیوی ها داخل آب بجوشند.
پس از این مدت شکر را روی کیوی ها بریزید و 20 دقیقه بگذارید مربا بجوشد ، در این مدت زمان مربا را هم بزنید تا شکر خوب حل شود ، کف روی مارمالاد را نیز با قاشق بگیرید.
مارمالاد را پس از 20 دقیقه که با شکر جوشید با میکسر یا پشت چنگال خوب له کنید تا یکدست شود ، پس از یکدست شدن 15 دقیقه دیگر بگذارید مربا بجوشد.
پودر ژلاتین را داخل کاسه ای بریزید و کمی آب روی ان بپاشید و روی حرارت بخار اب قرار دهید تا حل شود سپس به مارمالاد اضافه کنید و قابلمه را از روی حرارت بردارید ، روی قابلمه را بپوشانید و 2 ساعت در دمای اتاق قرار دهید تا سرد شود سپس داخل شیشه های تمیز بریزید و داخل یخچال قرار دهید.
نکته ها : برای خوشرنگ تر شدن مارمالاد میتوانید پس از پخت چند قطره رنگ خوراکی سبز به ان اضافه کنید.
@shirini71
پیتزا عربی بدون فر
طرز تهيه
آرد سفيد یک و نیم پیمانه
خمير مايه ۱ ق چ
بيكينك پودر ۱ ق چ
شكر ۱ ق چ
نمك نصف ق چ
اويشن مقدارلازم
شير خشك ۳ق غ
آب ولرم ۱ و یک چهارم پیمانه
روغن یک چهارم پیمانه
(ميتونيد شير خشك وآب رو حذف كنيد و بجاش ازيك و يك چهارم شير بريزيد ) .
همه مواد بالا رو با هم مخلوط كنيد
تا موادتون شبيه ماست رون بهتون بده
تابه رو چرب کرده روي حرارت كم بزارید
مواد خمیررو داخل تابه بريزيد و با
قاشق پهن كنيد (تا لايه خمير نازك بشه و زود بپزه)
چند دقيقه بذاريد رو حرارت كم تا كمي خمير پخته بشه و یکم خودش روبگیره
مواد روي پيتزا كه ميتوانيد از هر چی دوست داريد استفاده كنيد
داخل این پیتزا(كچاپ ،پياز ،گوجه ،پنير پيتزا ،فلفل دلمه ،زيتون استفاده شده)
در تابه را گذاشته و روي حرارت بزاریدتا پخته بشه بعد از ده دقيقه اماده اس
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#قورمه_گوشت_ماست
#غذای_هندی
» دارم براتون چه #قورمه ای از نوع هندی ش از دیار مهاراجه 👌🏻
اول براتون بگم اصلاً قورمه چی هست؟ قورمه ها غذاهای آرام پزی هستند که ریشه ی مغولی دارن ، گوشت رو باریک و نازک برش می زنند و با شعله ی کم میپزند که در انتها مقداری از آب گوشت و در واقع عصاره ی گوشت باقی بماند و غذا آبدار باشه .
بریم سراغ رسپی🤓
📍مواد لازم:
گوشت نیم کیلو (برش خورده به روش ذکر شده)
پیاز دو عدد خلالی خرد شده
ماست یک لیوان
آب یک لیوان
آبلیموی یک عدد بزرگ
ادویه: گرام ماسالا، زنجبیل تازه رنده شده، سیر تازه رنده شده، پودر فلفل قرمز، دارچین، زیره سیاه از هر کدام یک ق چ
نمک به مقدار لازم
هل ۲ عدد
گشنیز و فلفل قرمز تازه جهت تزیین
روغن کرمانشاهی یا کره یا روغن معمولی به مقدار لازم
.
📝طرز تهیه:
1. ابتدا تمامی ادویه ها بهمراه نمک و ماست در ظرف بزرگی حسابی مخلوط کنید بعد گوشت را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خورد گوشت برود.
2. پیاز را در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
3. گوشت را اضافه کنید حدود ۵ دقیقه تفت دهید.
4. سپس آب را اضافه کرده وقتی بجوش آمد شعله را پایین بیاورید تا با حرارت کم بپزد هر از گاهی هم بزنید تا ته نگیرد. در اواخر پخت آبلیمو ترش را اضافه فرمایید.
بعد از پخت در ظرف مناسب بکشید و با گشنیز تازه ساطوری و فلفل قرمز تزیین کنید. نوش جان
نکته: قورمه را میتوانید با چلو سرو کنید یا مثل من در کنارش سیب زمینی سرخ شده یا پوره ی سیب زمینی یا گوجه فرنگی سرخ شده بگذارید و سرو نمایید
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#رول_ارده_گردویی
سلام دوستای گل ونازنین
این رول با لایه های کره ای وعطر وبوی ارده خیلی خوشمزه ست😋امیدوارم درست کنید ودوست داشته باشید.
مواد لازم برای خمیر:
شیر ولرم 1 لیوان سرخالی
آب ولرم 1 لیوان سرخالی
روغن مایع 1لیوان سرخالی
خمیرمایه فوری 1 ق غ
نمک 1 ق م
شکر 1ق غ
سفیده تخم مرغ 2 عدد
آرد سفید قنادی 6لیوان(بسته به نوع آردها این مقدار ممکنه متغیر باشه)
برای لایه های وسط:
کره آب شده 80 گرم
ارده 100گرم
شکر 70 گرم
گردوی ریز خرد شده 1پیمانه
طرز تهیه:
شیر + آب ولرم+خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید با همزن دستی هم بزنید.سپس روغن مایع و سفیده های تخم مرغ و نمک و شکررا اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.آرد را با کنترل بریزید و با دست ورز بدید. من مقدار آردی که استفاده کردم 6لیوان بود شما هم آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی باشد و به دست نچسبد.خمیرو خوب ورز دهید وروی آن را بپوشانید و حدود2ساعت در دمای محیط استراحت دهید
کره را روی حرارت ذوب کنیدبعداز روی حرارت بردارید و ارده و شکر را به کره اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
خمیر را روی سطح آرد پاشی شده کمی ورز بدید و به دو قسمت و هر خمیر را به 5 چانه مساوی تقسیم کنید.کلا 10چانه آماده میکنید.با 5 چانه اول شروع کنید چانه ها را با دست و یا با وردنه اندازه بشقاب سرو کوچک باز کنید. بعد از اینکه 5 چانه را باز کردید روی خمیرهای باز شده مخلوط ارده و کره فراوان بمالید و گردو ریز خرد شده بپاشی.خمیر دوم را روی خمیر اول بذارید و باز مخلوط ارده و کره بمالید و گردو بپاشیداین کار راتا تمام شدن 5 خمیر ادامه دهید روی لایه آخر چیزی نزنید )وتا خمیر بعدی رو آماده میکنیداین خمیر ارده ای را داخل یخچال بزاریدحالا 5 چانه دوم را هم آماده کنید وداخل یخچال بذارید.
سپس خمیر اول را از یخچال بردارید و با وردنه به شکل مربع باز کنید و مثل فیلم با چاقو برش بزنید و رول کنید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید.روی خمیر هامخلوط زرده تخم مرغ وکمی شیر بزنید و کنجد بپاشید 10 دقیقه داخل سینی استراحت دهید روی سینی حتما پارچه بیاندازیددر فر 180 درجه بمدت 20الی 25 دقیقه بپزید تا روی خمیر طلایی شود.داخل ظرف دربسته نگهداری کنید .
@shirini71