🌹🍥🌹🍥🌹🍥🌹🍥🌹🍥 #سفره_آرایی ✅طرز تهیه گل رز با سیب زمینی 🔱https://eitaa.com/shirini71

#حلوا-زنجبیل -گردو #حلوا -آرد-گندم_گل سرخ #حلوا _زنجبیل ارد یک پ کره صد گرم پودر قند دو سوم پ گردوی خورد شده نصف پ زنجبیل به میزان دلخواه ارد رو توی ماهی تابه کمی تفت میدیم با شعله ی ملایم نباید رنگش تیره بشه کره رو اضافه میکنیم و خوب با ارد مخلوط کرده و از روی حرارت برمیداریم و سپس پودر قند و گردوی خورد شده و زنجبیل رو میریزیم و خوب مخلوط میکنیم من موادمو توی کیسه فریزر ریختم و کمی با دست ورز دادم با این کار حلوا بهتر فرم میگیره #حلوا- آرد- گندم آرد گندم یک لیوان روغن جامد یا کره ی آب شده نصف پیمانه شکر دو سوم پ آب یک پ گل محمدی آسیاب شده یک ق غ پودر هل یک ق چ زعفران ابتدا آب و شکر و زعفران رو با هم مخلوط کرده روی حرارت میزاریم بعد پنج دقیقه از روی حرارت ب رمیداریم و پودر گل محمدی و پودر هل رو هم بهش اضافه میکنیم و میزاریم کنار آرد رو در ماهی تابه ریخته و روی حرارت ملایم میزاریم تا بوی خامی آرد بره سپس روغن جامد رو اضافه کرده و تفت میدیم تا رنگ آرد کمی تیره بشه سپس شهدی رو که از قبل آماده کرده بودیم میریزیم و خوب مخلوط میکنیم و میزاریم با شعله ی ملایم بیست دقیقه روی حرارت بمونه البته یه چند باری هم میزنیم تا نسوزه سپس از روی حرارت برمیداریم https://eitaa.com/shirini71

‌‌ ‌ #کباب_سیخی ‌ ‌ مواد لازم:‌‌ ‌ فیله مرغ چرخ شده:۳۰۰ گرم‌‌ ‌‌‌پیاز آب گرفته شده:یک عدد‌ خامه صبحانه:یک قاشق سوپخوری‌ نمک و فلفل و پودر سیر:به مقدار لازم‌ پودر زعفران:به مقدار لازم‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌ گوشت چرخ شده:۳۰۰ گرم‌ پیاز آب گرفته شده:یک عدد‌ خامه صبحانه:یک قاشق سوپخوری‌ نمک و فلفل:به مقدار لازم‌ پودر زعفران:به مقدار لازم‌‌ ‌‌ پاپریکا:به مقدار لازم کره + روغن سرخ کردنی:۵۰ گرم ‌ ‌ طرز تهیه:‌ ‌ فیله های چرخ شده را به همراه یک عدد پیاز آب گرفته شده،پودر زعفران و ادویه ها ورز می دهیم و در آخر با یک قاشق خامه صبحانه مخلوط می کنیم.برای گوشت نیز همین کار را انجام داده با این تفاوت پودر سیر را حذف می کنیم.‌ نکته های لازم برای سیخ گرفتن:‌‌‌ سیخ چوبی را با آب مرطوب کرده و فیله های گلوله شده را آماده کنید و برای گوشت چرخ شده نیز همین کار را انجام دهید با این تفاوت که کمی سایز گلوله را بزرگتر بگیرید که هنگام پخت کوچکتر از گلوله های مرغ نشود.‌و نیم ساعت داخل یخچال استراحت دهید،و حالا یکی درمیان سیخ بگیرد.‌‌‌ و انتها و نوک سیخ را با دستمال تمیز کنید و در روغن و کره سرخ کنید.‌ ‌ بعد از گذراندن این مراحل به ماهیتابه مخصوص فر نیاز دارید و کباب را داخل ماهیتابه بگذارید و چند قاشق از روغنی که با ان کباب را سرخ کرده اید روی آن بریزید و مجددا با دستمال انتها و نوک سیخ را تمیز کنید و به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد طبقه وسط فر قرار دهید.(البته بسته به فر شما مدت زمان متغیر است و تا حدی داخل فر بگذارید که رنگ آن طلایی شود)‌ ‌ ‌‌‌ ‌ https://eitaa.com/shirini71

#سرکه_سیب_خانگی 🔱 🔱https://eitaa.com/shirini71

#ژله_سوپرایزقلبی ایده #ولنتاین #فیلم_اشپزی https://eitaa.com/shirini71 🔱 🔱

‌ #ترشی_هویج_بنفش مواد لازم : هویج بنفش 1 کیلو سرکه سفید 2 تا 3 لیوان آب 1 لیوان سیر چند حبه فلفل سیاه و نمک طرز تهیه : هویج ها را تمیز شسته و با رنده یا سالاد ساز یا چاقو به صورت خلالی یا حلقه ای یا نگینی خرد کنید. به نسبت 2 به 1 از سرکه سفید و آب استفاده کنید. یعنی با توجه به حجم شیشه ترشی که معمولا با 3 تا 4 لیوان مایع پر میشود، از 2 لیوان سرکه و 1 لیوان آب استفاده کنید. آب و سرکه را ترکیب کنید و روی شعله قرار دهید تا به نقطه جوش برسد سپس اجازه دهید در دمای محیط خنک شود و دمای آن در حدی باشد که انگشت را نسوزاند و کمی گرما داشته باشد، به میزان لازم نمک و در صورت تمایل فلفل اضافه کنید. هویج های بنفش را داخل شیشه بریزید و چند حبه سیر مابین آنها قرار دهید، میتوانید چند دانه فلفل یا تخم گشنیز یا فلفل سبز و سبزی معطر خشک نیز داخل شیشه بریزید، سپس مایعی که آماده کرده اید روی هویج ها بریزید تا شیشه پر شود و همه مواد داخل مایع قرار گیرند، چنانچه شیشه خالی مانده بود از مقداری سرکه سفید استفاده کنید و شیشه را پر کنید. درب شیشه را محکم ببندید و برای دو هفته در جای خنک یا یخچال قرار دهید تا برسد و آماده مصرف شود. . . پ.ن: به دلخواه میتوانید داخل ترشی از ترب، پیاز، شلغم، خیار یا هر صیفی جات دلخواه دیگر استفاده کنید. پ.ن: میتوانید شیشه را کاملا با سرکه پر کنید و از آب استفاده نکنید، سرکه خالص نیازی به جوشاندن ندارد و مستقیم داخل شیشه بریزید ولی در این حالت ترشی شما تند و تیزتر است، با آب کمی طعم ملایم تری میگیرد. پ.ن: در سایر ترشی های مخلوط میتوانید از هویج بنفش استفاده کنید ولی دقت کنید

مرغ ترش 💝💝💝 مرغ به تعداد افراد یک تکه. پیاز کوچک1عدد. فلفل دلمه نصف . سیب زمینی خلالی . 3عدد گوجه حلقه ای 2عدد. آب 2لیوان آبغوره 1 استکان پر. نمک فلفل زردچوبه. رب 2ق.غ اول مرغ رو با پیاز درسته وفلفل دلمه وکمی نمک وزردچوبه و2لیوان آب بزارید بپزه .بعد آبغوره به مرغ اضافه کنید تا کمی مرغ ترش بشه بعد از پنج دقیقه زیر مرغ رو خاموش کنید ومرغ رو از آبش خارج کنید .سیب زمینی خلال شده رو سرخ کنید بزارید کنار مرغ ها رو هم سرخ کنید بزارید کنار ودر آخر گوجه های حلقه ای رو سرخ کنید بزارید کنار .تو همون روغن رب رو تفت بدید وبه آب مرغ اضافه کنید وزیرش را روشن کنید تا رب و آب مرغ خوشرنگ بشه بعد از 5 دقیقه خاموش کنید . در ظرف مورد نظر سروش کنید وبا برنج میل کنید.نوش جان.بپزید ولذت ببرید💝💝💝https://eitaa.com/shirini71

امگشت( پلو تن)😋 امگشت پلو مواد لازم: برنج دو پیمانه تن ماهی یک عدد ادویه زرد چوبه دارچین و نمک به میزان لازم پیاز خلالی سرخ شده به میزان دلخواه کشمش پلویی به میزان دلخواه. طرز تهیه: 1_تن ماهی رو بیست دقیقه در آب میجوشانیم بعد در پیاز داغ( من میگم پیازشو اندازه بذارین نه کم نه زیاد ولی میتونین هم به میل خودتون پیاز بزنین) تن ماهی رو برای سه چهار دقیقه تفت بدین و بهش یمقدار زردچوبه و دارچین بزنین(کم نزنین) بعد یکی دو دقیقه ی دیگه با حرارت ملایم تفت بدین و زیرش رو خاموش کنین بذارین کنار. 2_ حالا برنج رو باید بریزین تو آب جوش و نمک ولی نذارین نرم بشه زنده درش بیارین و بعد از اینکه کمی با اب سرد شستینش بهش کمی زرد چوبه و دارچین بزنین و همش بزنین( دارچین تو برنج رو بیشتر از زردچوبه بزنین) وقتی به همجای برنجها ادویه رسید حالا توی قابلمه ی مورد نظرتون لایه لایه از برنج و ماهی تفت داده بریزین لایه ی اول رو بیشتر برنج بریزین چون ته دیگ میگیره بعد تو دو مرحله لایه لایه برنج و ماهی بریزین، لایه ی آخر هم برنج باشه بعد مثل کوه جمعش کنین وسط و با ته قاشقتون یه حفره وسطش درست کنین که تا ته قابلمه باشه( اینکار به خوب دم کشیدم پلو خیلی کمک میکنه) و کمی روی برنجا دارچین بپاشین( خیلی کم در حد یه قاشق چایخوری کوچولو) این به عطر برنج حین دم کشیدن کمک میکنه و بوی خوبی میپیچه بعد بذارین بخار که کرد شعله رو تا آخر کم کنید تا دم بکشه، این غذا با کشمش تفت داده شده به همراه پیاز داغ خلالی و دارچین سرو میشه و یه سالاد خاص هم کنارش میذاریم ما ولی سالادش دلبخواهیه. https://eitaa.com/shirini71

#پیامک_قرآنی 🌺 وَرَبُّكَ الْغَفُورُ ذُو الرَّحْمَةِ ﴿۵۸﴾ 🌺 و پروردگار تو آمرزنده و 🌺 صاحب رحمت است(۵۸) 📚 سوره مبارکه الکهف ✍بخشی از آیه ۵۸ @ayegraphy

جدول اندازه گیری کسانی که ترازو ندارند ، می توانند تبدیل مواد را از گرم به پیمانه و بالعکس در جدول زیر داشته باشند : یک لیوان آرد 150 گرم یک لیوان شکر 230 گرم یک لیوان کشمش 180 گرم یک لیوان پودر قند 160 گرم یک لیوان پودر نارگیل 90 گرم یک لیوان روغن مایع 220 گرم یک لیوان ماست 200 گرم یک قاشق سوپخوری آرد 10 گرم یک قاشق سوپخوری شکر 12 گرم یک قاشق سوپخوری پودر قند 10 گرم یک قاشق سوپخوری نشاسته ذرت 7 گرم 1 پیمانه آرد 150 گرم 1 پیمانه شکر 200 گرم 1 پیمانه روغن 200 گرم 1 پیمانه شیر 250 گرم 1 قاشق سوپخوری روغن20 گرم 1 قاشق سوپخوری ماست 25 گرم 1 قاشق سوپخوری آرد 20 گرم 1 قاشق سوپخوری پودر کاکائو 10 گرم 1 قاشق سوپخوری خامه 25 گرم 1 قاشق سوپخوری عسل 30 گرم 1 قاشق سوپخوری خمیر مایه 10 گرم 1 قاشق سوپخوری کره 20 گرم 1 قاشق سوپخوری پودر گردو ، نارگیل ، پسته 20 گرم 1 قاشق سوپخوری 2 قاشق غذاخوری 1 قاشق چایخوری 2 قاشق مرباخوری 1 لیوان آرد 150 گرم 1 لیوان شکر 230 گرم 1 لیوان کشمش 180 گرم 1 لیوان پودر قند 60 گرم 1 لیوان پودر نارگیل ، پسته ، گردو 100 گرم ------------------------------- انواع اندازه گيري ، پيمانه لیوان آرد برابر است با 150 گرم یک لیوان شکر برابر است با 230 گرم یک لیوان کشمش برابر است با 180 گرم یک لیوان پودر قند برابر است با 160 گرم یک لیوان پودر نارگیل برابر است با 90 گرم یک لیوان روغن مایع برابر است با 220 گرم یک لیوان ماست برابر است با 200 گرم _______________________________ *قاشق غذاخوری به گرم یک قاشق غذا خوری آرد برابر است با 10 گرم یک قاشق غذا خوری شکر برابر است با 12 گرم یک قاشق غذا خوری پودر قند برابر است با 10 گرم یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت برابر است با 7 گرم شیر پاستوریزه 120 میلی لیتر ( سی سی )‌ معادل نصف لیوان معمولی ________________________________*پیمانه ها یک پیمانه اندازه گیری :یک چهارم لیتر یک پیمانه : 250 میلی لیتر نصف پیمانه :125 میلی لیتر یک سوم پیمانه : 80 میلی لیتر یک قاشق غذاخوری :15 میلی لیتر یک قاشق چایخوری :5 میلی لیتر نصف قاشق چایخوری :5/2 میلی لیتر یک چهارم قاشق چایخوری:5/1 میلی لیتر ________________________________*اندازه برخی مواد اولیه 5 عدد تخم مرغ: یک پیمانه یک قاشق غذا خوری روغن:20 گرم یک پیمانه خامه نزده : 2 پیمانه خامه زده شده است. *یک ورق ژلاتین برابر یک قاشق چایخوری پودر ژلاتین است. یک قاشق چایخوری پودر ژلاتین برابر 3 گرم است. _______________________________ *اندازه مواد با قاشق غذاخوری روغن:20 گرم ماست:25 گرم خامه :25 گرم شکر :20 گرم آرد سفید:15 تا 20 گرم پودر کاکائو : 10 گرم پودر نارگیل،بادام،گردو،فندق پودر شده:20 گرم گردو یا بادام یا فندق خرد شده:15 گرم عسل : 30 گرم کره :20 گرم خمیر مایه : 10 گرم پودر قند: 15 گرم آرد ذرت: 15 گرم پودر ژلاتین :15 گرم https://eitaa.com/shirini71

#لقمه_اسفناج #لقمه #فینگرفود #مناسب_تولدوپذیرایی واما در ابتدای کار به تعداد مورد نیاز نون تست بردارید دورشو جدا کنید و با وردنه کمی صاف کنید بعد زیرو روشو با کمی کره اب شده و قلمو چرب کنید تو قالب مافین بزارید.برای 6تا از این نونها 300گ اسفناج پاک شده و شسته شدهو خرد شده رو کمی تفت بدین تا ابش کشیده بشه وبعد1ق روغن و 1حبه سیر له شده اضافه کنید حالا 3تا دونه قارچ خرد شده هم اضافه کنید.کامل که ابشون کشیده شد داخل نونها بریزید. تویک ظرف دیگه 1ق کره و1ق ارد و باهم تفت بدین 1لیوان شیر اضافه کنید و نمک وفلفل بزنید سریع هم بزنید تا گلوله نشه و سس بشاملتون به غلظت فرنی برسه رو هر کدوم کمی سس وبعد پنیر پیتزا و در اخر پارمزان بریزید و برای 15 دقیقه یا تا زمانیکه طلایی بشه در فر180 درجه بپزید. https://eitaa.com/shirini71

#کوکو_ماهی 🍘 😋 🔸ماهى بدون استخوان رو چرخ كنيد. پوره پياز فراوان، مقدارى دلخواهى زنجفيل و سير تازه و تخم مرغ ، زعفران فراوان ، مخلوط و سرخ كنيد يك پيشنهاد عالى براى بچه هايى كه ماهى نميخورنhttps://eitaa.com/shirini71