#شیرینی_گل_مینا دستور و عکس از سمیه عزیز مواد لازم: کره به دمای محیط رسیده 200 گرم پودر قند 100 گرم پودر کاسترد 4 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر ½ قاشق چای خوری آرد 300 گرم رنده پوست لیمو 2 قاشق چای خوری زرده تخم مرغ 1 عدد وانیل ¼ قاشق چای خوری طرز تهیه: کره و پودر قند را میزنیم تا کرم رنگ شود. وانیل و رنده پوست لیمو را هم اضافه کرده خوب میزنیم تا پوک شود. سپس زرده تخم مرغ و پودر کاسترد را اضافه کرده میزنیم تا مخلوط شود.. و در آخر مواد خشک الک شده را اضافه کرده با دست مخلوط میکنیم تا جایی که به دست نچسبد سپس مقداری از خمیر را بین دو کیسه پلاستیک با وردنه باز کرده با کاتر قالب میزنیم . میتوانید خمیر را رنگ کرده با کاتر گل مینا قالب بزنید. شیرینی ها را در سینی فر چیده در فر 180 درجه به مدت ده تا 15 دقیقه بپزید. نکته: برای راحت تر قالب زدن شیرینی ها میتوانید قبل از قالب زدن خمیر را کمی داخل یخچال قراردهید. https://eitaa.com/shirini71

‌ #پارافه_گرانولا_کیوی ماست خامه ای یک و یک دوم پیمانه وانیل مقداری گرانولا سه چهارم پیمانه موز 2 عدد کیوی 2 عدد عسل 2 ق غ ماست خامه ای و عسل و وانیل را با هم مخلوط کرده. کیوی و موز را برش زده. در ظرف سرو ابتدا مخلوط ماست خامه ای سپس یک لایه گرانولا مجدد ماست خامه ای و بعد اسلایس های موز و کیوی ریخته. برای تهیه گرانولا می توانید آن را آماده تهیه کرده یا از ترکیب انواع مغزیجات به اضافه ی عسل و جو و پودر نارگیل و میوه های خشک مثل زردآلو و کشمش. همه مغزیجات را با هم مخلوط در سینی فر گذاشته و کمی عسل و روغن زیتون به آن اضافه کنید و در فر گذاشته تا تست شوند پس از خارج کردن از فر میوه های خشک و پودر نارگیل را به آن اضافه کنید. 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 https://eitaa.com/shirini71

#تیرامیسو_لیوانی بیسکوییت لیدی فینگر 1 بسته پودر کاکائو به میزان لازم پنیر خامه ای یا ماسکارپونه 1 بسته خامه زده شده یک چهارم لیوان شکر سه ق غ عصاره وانیل یک هشتم ق چ قهوه اسپرسو غلیظ نصف فنجان پنیر خامه ای را به همراه شکر و عصاره وانیل کاملا مخلوط کرده . بیسکوییت لیدی فینگر را داخل قهوه قرار داده سپس داخل لیوان چیده و روی آن را با مخلوط پنیر خامه ای آماده شده بپوشانید همین کار برای لایه های بعد انجام داده و در آخر خامه فرم گرفته را روی آن ریخته و با پودر کاکائو تزیین کنید. برای لایه آخر از بستنی و پودر قهوه هم می توانید استفاده کنید. دسر را قبل از سرو برای مدت 1 ساعت در یخچال گذاشته سپس سرو کنید. https://eitaa.com/shirini71 🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸

بادکنک به ما یاد میده باید بزرگ بود اما سبک تـا بـشه بـالا رفـت رها باش ؛ بخند و برقص و به آسمون برو و بدون که نخ زندگيت دست خداست. قارچ سوخاری قارچ به میزان لازم آرد سفید 4 ق غ نشاسته ذرت 2 ق غ بیکینگ پودر نوک قاشق نمک نوک قاشق آرد سوخاری به میزان لازم یه نکته مهم در تهیه قارچ سوخاری این هست که قارچ نباید خیس باشه و آب داشته باشه و الا قارچ سوخاری تون آبکی میشه و کیفیت لازم رو نداره . به خاطر همین قارچ ها رو با دستمال مرطوب پاک کنین. آرد و نمک و بیکینگ پودر و نشاسته ذرت رو توی یه ظرفی مخلوط کردم و بهش کمی آب اصافه کردم تا به حالت ماست در بیاد . قارچ ها رو دونه دونه داخل این مواد انداختم و بعد در آرد سوخاری غلتوندم . توی یه ظرفی روغن ریختم و گذاشتم روی حرارت ملایم تا گرم بشه و بعد دونه دونه جدا هر کدوم از قارچ ها رو داخل روغن انداختم ، حرارت هم خیلی کم باشه تا مغز پخت بشه . روغن به خودش جذب نمی کنه حتی من بعد از سرخ داخل آبکش انداختم هیچ روغنی بیرون نریخت. نوش جانتون https://eitaa.com/shirini71

#شیرینی_دانمارکی دستورش ترکیبی از چند تا دستورِ(خانم خورسند و کاوه و یکی از دوستای صمیمیم😁) کلیپ ها کاملا مراحل کار و تازدن رو نشون میده اینجا فقط چند تا نکته رو مینویسم با مواد اولیه😊 _آرد تون آرد نون فانتزی باشه آرد من 0000بود وخیلی سبک اجبارا از همون استفاده کردم😑 _اگر هفت چرخ ندارین با پیتزا بر خمیر رو برش بدین. _مارگارین رو ترجیحا رنده کنید که من تنبلی کردم و همونجور استفاده کردم😅 _رومال:زرده تخم مرغ+کمی پودر قند _اگر کرمفیل دوست ندارین میتونید از کرم پیراشکی استفاده کنید. _میزان شیر تقریبیِ بسته به آبخورِ آردتون. _من یه مقدار از خمیر رو داخل سولار پختم با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۵_۲۰دقیقه چک کنید پخته باشه‌ _خمیر رو زیاد سفت نگیرید. _ساده ترین تا زدن رو نشون دادم شما میتونید دوتا ۶لا برید یا یه ۴لا و دوتا پنج لا. _دانمارکی دورنگ هم بعدا آموزش میدم. _دانمارکی باید ۱۲ لا باشه.بیشتر بشه خیلی لایه لایه میشه و حالتِ نونیِ خودش رو از دست میده. _ضخامت خمیر۴_۵میلی متر _اگر خواستین شربت بدین شربتتون ولرم باشه اصلا داغ نباشه وروی دانمارکی ولرم بزنید 😉 _ساده ترین مدل دانمارکی همین مدل بالشی هست نمونه های بیشترشو بعدا نشونتون خواهم داد. _من کرم زیاد وسط شیرینی دوست ندارم و کم ریختم شما با توجه به ذائقه تون میزان کرم وسط خمیر رو تنظیم کنید. _اگر لا رفتن واسه تون سخته یه خمیر نون بگیرید مثل خمیر جادویی دیگه لا رفتن نداره فقط کرم بزنید و بپیچید و بعنوان دانمارکی تنبلونه مصرف کنید😁 _این یک حقیقته که دانمارکی های خونگی معمولا به پای دانمارکی قنادی نمیرسه چون لا رفتن مارگارین با دستگاه خیلی بهتر و با کیفیت تر از دست و وردنه ست😆 شیرینی_دانمارکی: تخم مرغ:یک و نیم عدد شکر:۵۰گرم آرد۳۰۰گرم وانیلین:یک چهارم ق چ خمیرمایه فوری:دو و نیم ق چ روغن مایع:۳ق س شیر:تقریبا یک چهارم پ آب برای خمیر مایه:۳ق س آرد برای خمیر مایه ۱_۲ق کرمفیل به میزان لازم مارگارین :۱۵۰گرم

#هات_چاکلت_ایتالیایی شکلات نیمه تلخ 70 درصد به بالا 120 گرم شیر یک و یک دوم پیمانه شکر 2 ق غ نشاسته ذرت 2 ق چ در ظرف مناسبی یک پیمانه از شیر را به همراه شکلات روی شعله کم گذاشته و با قاشق چوبی هم میزنیم تا زمانی که شکلات ذوب شود سپس باقیمانده شیر را اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم بعد از آن شکر را اضافه می کنیم و کاملا مخلوط کرده در آخر نشاسته ذرت را اضافه کرده و هم میزنیم تا با بقیه مواد یک دست شود. با حرارت ملایم به پخت ادامه می دهیم تا زمانی که غلیظ شود و هنگامی که قاشق چوبی را داخل آن میزنیم پشت قاشق را کاملا بپوشاند. روی هات چاکلت می توانید یک عدد مارشمالو قرار دهید. نوش جانhttps://eitaa.com/shirini71

#ژله_وانیلی_باکاور_ژله_بلوبری #مجلسی مواد لازم: شیر 1 پیمانه ماست 1/2 پیمانه شیر عسلی 3/4 پیمانه وانیل کمی ژللاتین 28 گرم 3 قاشق غ خوری پودر ژله بلوبری طرز تهیه: 1- اول ژله وانیلی را درست کنید. پودر ژلاتین را با 3 قاشق آب در کاسه نشکن کوچکی بریزید و هم بزنید. بگذارید 5 دقیقه بماند. سپس آن را روی حرارت غیر مستقیم (کتری آب) قرار دهید و هم بزندی تا ژلاتین در آب حل شود. 2- ماست، شیرعسلی، شیر، وانیل و ژلاتین حل شده را به خوبی با هم مخلوط کنید. سپس آن را در قالب بریزید و بگذارید در یخچال تا بسته شود (ژله وانیلی باید تنها نیمی از قالب را پر کند). 3- مایع ژله بلوبری را طبق دستور روی بسته بندی آن تهیه کنید. حال، ژله وانیلی را به آرامی از قالب جدا کنید. اما از قالب خارج نکنید یا اگر خارج کردید دوباره به قالب برگردانید. 4- با دست لبه ژله را از قالب جدا کنید و حالا مایع ژله بلوبری را روی آن بریزید. دوباره در یخچال بگذارید تا بسته شود. این من درآوری هس ولی خیلی خوشمزه شده بود شیر عسل رو هم خودم درست کردم.😋 رسپی سیده زهرا https://eitaa.com/shirini71

#فیلم_اموزشی #باسترما_پلو #فیلم_اشپزی 🔱 🔱 https://eitaa.com/shirini71

https://eitaa.com/shirini71

🍢🍢🍡🍡🍔🍔 چیز‌برگر‌ کورن داگ ❣️❣️❣️

واما پلو رنگی خوشگل با رنگ طبیعی 😍 كلم قرمز رو میشورم بعد آبکشی رنده میکنم خیلی کم نمک میزنم وبا دست خوب ماساژ میدم و با فشار دادن رنگ غلیظ و خوشرنگ درمیاد بعد به دو قسمت تقسیم ميكنم به یکی پکینپودر میزنم آبی میشه بعد به اون یکی آبلیمو میزنم صورتی میشه و آبی و زعفران رو مخلوط میکنم سبز میشه بعضی وقتها هم آب اسفناج رو هم در میارم من به دسرام از این رنگها استفاده میکنم ☺️اینم از رنگ پلوهای من 😍 https://eitaa.com/shirini71

#کلوچه_گوشت_سیب_زمینی کدبانوفود این غذا یکی از محبوب ترین غذای کشور تونس که شبهای عید معمولا این غذا رو سرو میکنند ابتدا دو عدد سیب زمینی متوسط رو آبپز میکنیم،سپس رنده کرده و بهش نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کرده و یک عدد تخم مرغ زده شده هم داخلش میریزیم و مواد رو خوب با هم‌مخلوط میکنیم و یک ساعت داخل یخچال قرار میدیم،حالا میریم سراغ مواد گوشتی یک عدد پیاز رو نگینی خرد کرده،داخل روغن سرخ و گوشت چرخ کرده رو هم اضافه میکنیم و نمک و فلفل و زردچوبه هم اضافه میکنیم،سپس سیب زمینی های رنده شده رو(اندازه یک نارنگی کوچک برمیداریم)کف دستمون باز میکنیم داخلش یک ق غ مواد گوشتی میذاریم و مثل یک گلوله جمع میکنیم،و داخل یک تخم مرغ زده شده میزنیم،سپس داخل پودر سوخاری میغلتونیم،و داخل روغن فراون داغ سرخ میکنیم پ ن:من از پودر سوخاری پانکو استفاده کردم https://eitaa.com/shirini71