دلمه برگ مو:🥙 سینه مرغ چرخ کرده: ۵۰۰گرم پیاز بزرگ: یک عدد برنج:نصف پیمانه لپه: یک پیمانه رب: ب میزان لازم ادویه : نمک و زردچوبه و فلفل سبزی دلمه: پیازچه خشک شده، مرزه،جعفری خشک ابتدا برنج رو نیم پز میکنیم ک رگ داشته باشه ولی لپه پخته پخته باشد برنج و لپه رو کنار میگذاریم پیاز رو سرخ میکنیم طلایی ک شد مرغ رو اضافه میکنیم اب مرغ که خشک شد ادویه ورب رو بهش میزنیم بعد سبزی های دلمه رو بهش اضافه میکنیم بعد برنج و لپه رو به مرغ ها اضافه میکنیم بعد زیرشو خاموش میکنیم. برگای انگورو میشوریم و در اب در حال جوش توی ابش یکم ابلیمو میزنیم ک سیاه نشه برگ ها دو سه ثانیه باشن بعد سریع ابکش میکنیم بعد برگ هارو میچینیم درونشون مواد میریزیم و بعد رول میکنیم و اون هارو در یک قابلمه متوسط قرار میدیم که دلمه ها باز نشن ک خراب نشن. بعد میزاریم روی گاز یه لیوان اب یک لیوان ابغوره یک چهارم ابلیمو نمک فلفل یه قاشق رب و یک قاشق روغن مایع میریزیم توی یه ظرف و انها را روی دلمه ها میریزیم ابش ک ب جوش اومد یک ظرف میزاریم رو دلمه ها زیرشو کم میکنیم و دم کش رو روی قابلمه قرار میدیم. حدودا نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه اماده میشود نوش جان🌮🌮 سس ماست ماست : یک لیوان جعفری تازه: به مقدار لازم سیر: یک حبه اویشن و نمک و فلفل قرمز: به مقدار لازم ابلیمو: دو قاشق ماست و جعفری رو مخلوط میکنیم سیر رو له میکنیم یا رنده میکنیم اگ دوس ندارین بیاد زیر دندون له میکنید و توی ماست میریزیم و نمک و فلفل و اویشن و ابلیمو رو بهش اضافه میکنیم و در ظرف مناسب سرو میکنیم.🍥 این دستور یکی از هنرمندان کانال😍😍😍 @shirini71

💝: #کیک_شکلاتی_بامغزنارگیل #نارگیل @shirini71 آرد:2لیوان شکر:1لیوان شیر:نصف لیوان روغن مایع:نصف لیوان پودر کاکائو:2قاشق غذاخوری شکلات:50 گرم بکینک پودر:1قاشق مرباخوری وانیل:نصف قاشق چایخوری مواد میانی کیک: پودر نارگیل:1لیوان پودر قند:نصف لیوان سفیده تخم مرغ:2عدد طرزتهیه: ابتدا مواد میانی کیک را آماده میکنیم: سفیده تخم مرغ را با همزن میزنیم تا فرم بگیرد .پودر قند را اضافه کرده و هم میزنیم و سپس پودر نارگیل را اضافه کرده و هم میزنیم. مواد را در ظرف ریخته داخل یخچال قرار میدهیم. همزن را کاملا شسته و خشک میکنیم.سفیده تخم مرغ را با همزن میزنیم بعد نصف شکر را اضافه کرده و به هم میزنیم. زرده های تخم مرغ و وانیل و بقیه ی شکر را در ظرفی دیگر با هم مخلوط کرده و به هم میزنیم و به سفیده اضافه میکنیم.شیر و روغن را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.شکلات را که به صورت بنماری ذوب کردیم واز حرارت افتاده به مواد اضافه کرده و به هم میزنیم. آرد و پکینگ پودر و پودر کاکائو را سه بار با هم الک میکنیم و با الک به مواد اضافه میکنیم و با لیسک به صورت دورانی مخلوط میکنیم. (من به مایه کیک مقداری گردو ریز خرد شده هم اضافه کردم) کف قالب را چرب کرده و نصف مواد کیک را در قالب میریزیم و سپس از مواد نارگیلی روی کیک میریزیم و سپس بقیه ی مواد کیک را میریزیم و در فر که ده دقیقه قبل روشن کردیم با دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه قرار میدهیم. بعد از خنک شدن از قالب جدا میکنیم. نوش جان.کاری ازدوست هنرمند مریم منتظری

#سالاد_قارچ_و_ذرت #پیش_غذا این سالاد بسیار ساده ولی خیلی خوشمزه هست😋😋😋 نیم کیلو قارچ را به صورت ورقه ای برش می دهیم.وبعد حدود سه دقیقه در آب جوش می ریزیم.وبعد درآب یخ می ریزیم.ودر صافی می ریزیم. حالا حدود صدو پنجاه گرم ذرت پخته شده را به آن اضافه می کنیم. از یک پیاز رنده شده که آب آن را گرفتیم با سه قاشق غ سس مایونزو پنج قاشق جعفری و شوید ساطوری شده و کمی نمک وفلفل قرمز وسیاه و پودر سیر و چهار قاشق غذاخوری آبلیموی تازه ،یک سس خوشمزه می سازیم وبه مخلوط قارچ وذرت اضافه می کنیم .و حدود چهار ساعت در یخچال می گذاریم تا جابیفته. پ.ن:من نصف سس مایونز را با سس کنجد جایگزین کردم.😊😊😊 @shirini71

‍ #سالاد_قارچ مواد: قارچ، کاهوی ریز یا اسفناج ریز، پنیر سس: روغن زیتون، سرکه بالزامیک، نمک و فلفل پ.ن. قارچ را در روغن تفت بدهید تا حجمش نصف شود. وقتی هنوز داغه بالزامیک و نمک و فلفل را اضافه کنید و بگذارید کنار تا کمی از گرمایش کم شود بعد روی کاهو یا اسفناج بریزید. هدف اینه که گرماش کمی کاهو یا سبزی را از ان‌حالت خشکی دربیاره. رویش پنیر خردشده و/یا گردو می‌توانید بریزید. @shirini71

#سالاد_قارچ_و_مرغ دستور تهیه: دو تکه سینه مرغ رو با نمک و سیر و پیاز بپزید بعد مکعبی خرد کنید. حدودا یک تا یک و نیم کیلو قارچ رو هم خرد کنید و در یک ق کره تفت بدید،یک ق مرباخوری آبلیمو اضافه کنید که سیاه نشه.باید بعد از تفت دادن حدود دو لیوان بشه.حالا در یک کاسه،سینه مرغ،قارچ،یک و نیم لیوان نخود فرنگی کنسروی یا پخته،نصف لیوان خیارشور خرد شده،یدونه پیاز کوچولو که ریز خرد کردید،دو تا هویج متوسط که رنده کردید رو باهم مخلوط کنید.برای سس هم از ترکیب سس مایونز و ماست (من فقط مایونز استفاده میکنم)و یه کوچولو آبلیموی تازه(در حد یک ق غ) و نمک و فلفل سیاه استفاده کنید. @shirini71

‍ #سالاد_قارچ #قارچ_مزه_دار_شده #گیاه_خواری #وجیترین مواد لازم: - 500 گرم قارچ بی بی (کوچک) -3 ق غ روغن زیتون 1/3 فنجان پیاز قرمز خرد شده 1/2 فلفل دلمه ای قرمز 3 ق غ گیشنیز خرد شده سس : 1/2ق چ نمک 2 ق غ سس سویا 1 ق غ شکر 3 ق غ آب لیمو تازه 1 ق غ پوست لیمو طرز تهیه: قارچ ها با آب سرد بشورید و سپس قارچ ها را با دستمال خشک کنید. روغن زیتون را در قابلمه داغ شده بریزید و بعد از 15 ثانیه که روغن داغ شد حرارت را در حالت متوسط قرار داده و قارچ ها را اضافه کنید تا نرم شدن قارچ ها تف دادن را ادانه دهید.(تقریبا 2 دقیقه). در یک ظرف بزرگ پیاز های خرد شده،فلفل دلمه های خرد شده2 ق غ برگ گیشنیز و قارچ ها و سس را با هم ترکیب کنید . سپس در ظرف را ببندید(یا سلفون بکشید) و 2 ساعت در یخچال بگذارید. @shirini71