#فرنی_آرد_برنج فرنی رو هم میشه با نشاسته گندم درست کرد و هم آرد برنج ، هم میشه گرم سرو کرد و هم سرد به عنوان دسر ، کلا همه جوره خوشمزس. من اینجا #فرنی_دو_رنگ براتون گذاشتم اما شما میتونید مواد رو به ۳ قسمت تقسیم کنید و یه قسمتشم پودر کاکائو اضافه کنید تا شکلاتی بشه (کاملا سلیقه ای هست) فرنی رو اگه بزارید یخچال سرد بشه طعمش با بستنی سنتی مو نمیزنه از بس خوشمزس. حتما امتحان کنید و لذت ببرید. . مواد لازم: شیر ۴ لیوان دسته دار آرد برنج ۵ قاشق سوپخوری استاندارد شکر ۱۰ قاشق سوپخوری استاندارد گلاب ۲ قاشق سوپخوری استاندارد زعفران غلیظ به مقدار لازم خامه ۳ قاشق سوپخوری استاندارد به دمای محیط رسیده . طرز تهیه: شیر سرد را درون قابلمه بریزید و آرد برنج را روی آن الک کنید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا کاملا آرد در شیر حل بشه و گوله گوله نشه. شکر را هم اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار بدین و مدام هم بزنید. حرارت حتما کم باشه تا آرد برنج در شیر کاملا پخته بشه و مزه خامی نده. مدام و سریع باید هم بزنید تا آرد برنج تهنشین نکند(تکه تکه میشه) وقتی فرنی به غلظت رسید گلاب را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر روی حرارت هم بزنید. در انتها خامه را اضافه کنید و فرنی را از روی حرارت بردارید و سریع مواد را ۲ قسمت تقسیم کنید و به یک قسمت آن زعفران دمکرده اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه و یک قسمت ساده. . میتونید خامه رو حذف کنید اما اضافه کردن آن باعث خوش طعم شدن و کرمی شدن فرنی شما میشه. میتونید مواد فرنی را به ۳ قسمت تقسیم کنید و به یک قسمت آن ۱قاشق چایخوری پودر کاکائو اضافه کنید تا فرنی ۳ رنگ داشته باشید ، در اینصورت پودر کاکائو را در یک قاشق غذاخوری آب جوش حل کنید و به فرنی اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه. ترتیب قرار دادن رنگها در ظرف بستگی به سلیقه شما دارد. وقتی فرنی را در ظرف میریزید باید کمی صبر کنید تا فرنی رویه ببندد بعد رنگ بعدی را بریزید. فرنی را میتونید به صورت گرم سرو کنید یا بزارید یخچال و بعد از چند ساعت سرو کنید (وقتی سرد میشه طعم بستنی سنتی میده) وقتی فرنی را از روی حرارت بردارید و کم کم خنک بشه ، غلظت آن بیشتر میشه. @shirini71

گوشفیل یویو فانتزی اونایی ک میخوان از زولبیا بامیه جدیدتر بزنن بامن همراه بشن😁😉 موادخمیر تخم مرغ:یک عدد شیر:نصف فنجان شربت:دوق غ بکینگ پودر:یک ق م ماست:یک ق غ روغن جامدیاکره:دوق غ آرد:به میزان لازم تا خمیر به دست نچسبه تقریبا۳تاسه ونیم لیوان هل،وانیل،گلاب:به میزان لازم ✅شربت گوشفیل دولیوان شکررادریک لیوان آب حل کرده به همراه کمی وانیل، هل، زعفرانوگلاب بذارید روی شعله بجوشه تاقوام بیاد خمیر: همه موادومخلوط کنیدودرآخربه آرامی آردرااضافه کنیدوخوب به هم بزنیدوبادست ورز بدیدتازمانی که خمیردیگه به دست نچسبه (آرد اضافی بعدپخت گوشفیلو سفت میکنه) یک تادوساعت خمیر را کنار بذارید سپس باوردنه آن رانیم سانت صاف کرده وباکاتر طرح دونات یا با لیوان،درسایز واندازه های دلخواه قالب بزنیدیاساده برش بزنید،طوری که گوشفیل هاتوی روغن شناورباشن، سرخشون کنیدوقتی گوشفیل شروع ب پف کردن،کردن اومدن روی روغن،مدام زیروروشون کنیدتا دوطرفشون خوب پخته بشن طلایی ک شدن آنرا خارج کرده ودرصافی بیندازید تاخوب روغن آن گرفته بشه سپس در شربت سردبیندازیدوباز درصافی دیگری انداخته تاشیره های اضافی آن نیزگرفته بشه وباپودرپسته تزیین کنید التماس دعا♥️ @shirini71

#کته_ماش_بارشته_پلویی موادلازم : برنج 5 لیوان. ماش 2/5 لیوان رشته 200 گرم گوشت چرخ کرده 400 گرم پیاز 1 عدد بزرگ 3 حبه سیر کره یا روغن حیوانی به دلخواه ولی کته ماش خوشمزه گیش به روغن زرد وفراونه😄 ادویه نمک زردچوبه. فلفل سیاه دارچین. زنجبیل زعفران زرشک به دلخواه لیمو تازه یک عدد . . طرز تهیه: گوشت پیاز وادویه ها را آماده میکنیم ماش هم که نیمه پز شده نباید زیاد له بشه برنج را هم بصورت کته آماده کردیم که هنوز یکمی آب داره ماش ورشته ها را به برنج اضافه میکنیم وقتی که میخایم برنج را به قابلمه دیگه بریزیم لا با لا گوشت ها را اضافه کرده دمی میذاریم زیر شعله راهم کم کرده تا دم بکشه وقتی که آماده شد تو ظرف دلخواه کشیده وبا بادمجان ورقه شده سرخ شده نوش جان میکنیم ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71

#ماش_پلو_باکشمش ماش پلو غذایی که شاید خیلیا سراغش نمیرن. ولی اگه خوشمزه تر از عدس پلو نباشه کاملا میتونه در مقام عدس پلو قرار بگیره. اگر چه بچه های من بیشتر از عدس دوسش دارن. و البته خاصیت ماش ، هم بیشتر از عدس هست و هم مثل عدس سرد نیست. پس اگر تا حالا ماش پلو نخوردین وقت رو از دست ندین و فردا درست کنید. طرز تهیه : ماش رو چند ساعت خیس کردم و چند بار آبش رو خالی کردم و بعد پختم. فقط مواظب باشید خیلی نرم نشه. یه پیاز داغ درست و حسابی درست کردم ، بهش زردچوبه ، زیره ، دارچین ، فلفل سیاه و کشمش پلویی اضافه کردم و یه تفت کوچولو دادم. بعد ماشهای پخته شده رو ریختم روش و هم زدم. برنج رو آبکش کردم و موادم رو ریختم لابه لای برنج و دم کردم. برای روش هم هسته ی خرماها رو درآوردم و با گردو یه کم تفتشون دادم. 📍میشه با گوشت یا سویا هم درست کرد. ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71

ماش پلو رو به روشهای مختلف میشه درست کرد👆 آشپزیه اصول و قواعد خاصی نداره و همش سلیقه اییه و هیچ تعصبی نباید توش داشت با کم یا اضافه کردن چند ماده میشه یه غذای جدید پخت ماش پلو رو هم تو انواع و مزه مختلف میشه پخت, بهش شوید زد, سبزی معطر دیگه زد, با گوشت, مرغ, ماهی و یا حتی بدون اینا با کشمش سرو کرد دیگه بقیه اش بر میگرده به ذوق و سلیقه خودتون, انشالله ماش پلو هم یه گزینه عالی تو منوی غذای شما سروران باشه 🙏❤️ #پلو #ماش_پلو🧆🥙🥘🍚🍵🥦🥒👆

🌙🌸رژیم روز دوم ماه رمضان🌙🌸 1400/1/26 🌞افطاری: 1 لیوان شیر🥛 گرم + یک قاشق مرباخوری عسل🍯 + یک پیاله کوچک آش 🍵رشته رقیق 🌚شام: (یک ساعت بعد از افطار) 3 تکه گوشت کبابی🥩 + 2 کف دست نان🍞 سنگک یا لواش + 1 پیاله ماست 🥣+ سبزی🍀 🌓شام تا سحر: 3 عدد آلو یا برگه ی زردآلو + 4 عدد میوه 🍎 + هر یک ساعت 3-2 لیوان آب + تخم شربتی + آب لیمو🍋 🌔سحری: یک کاسه آش🍵+ 3 کف دست نان🍞 + یک پیاله ماست🥣 + سبزی🥗 @shirini71