😍🤗 #ترفند_آشپزی اگه حین پختن کیک متوجه شدید تخم مرغ نداریدیابه تخم مرغ آلرژی داریدویا اگه بخاطرکلسترول تخم مرغ مصرف نمیکنید میتونید بجای هر تخم مرغ ازنصف موز(بصورت له شده) استفاده کنید

سلام سلام. بچه ها ماله کدوم شهرید،غذای سنتی شهرتون که عاشقش باشید چیه؟ سنندجیا،یا کلا مناطق کرد نشین غذای سنتی ومختص به خودشون زیاده که تا حالا چند تاشونو براتون اموزش گذاشتم، سعی میکنم از این به بعد بیشتر از اون غذاها براتون بزارم. ایشون هم که می‌بینید کوفته وشوربا هستش از انواع مدلهای کوفته که مخصوص مناطق کرد نشین هست وتو بعضی از مناطق دیگه هم با یه سری تغییرات درست میکنن.خوشمزه وبسی لذیذ😍 کوفته وشوربا گوشت چرخ کرده چهارصد گرم برنج یک پیمانه تخم مرغ یک عدد پیاز دو عدد سیب زمینی ریز چهار تا پنج عدد سبزی (نعنا، مرزه،جعفری،شوید،گشنیز) نصف پیمانه زردچوبه،فلفل سیاه،نمک،ابلیمو،ارد نخودچی برنج رو از یکی دو ساعت قبل خیس کنید وبا یه گوشتکوب بکوبید تا کمی خرد بشه ،یکی از پیازها رو رنده کنید وباگوشت چرخ کرده،برنج ،تخم مرغ،سبزی خرد شده(میتونید ازسبزی خشک هم استفاده کنید)زردچوبه،نمک،فلفل و یه قاشق از آرد کاملا مخلوط کنید و حدود یه ربع تا بیست دقیقه کاملا ورز بدید.بعد به اندازه ی نارنگی از مواد بردارید و کاملا تو دست گرد کنید و به مدت یه ساعت بزارید تو یخچال. پیاز دیگه رو ریز خرد کنید وتو روغن تفت بدید تا طلایی بشه بعد زردچوبه ،فلفل واب اضافه کنید وبزارید به جوش بیاد بعد حرارت رو کم کنید کوفته ها وسیب زمینیهای ریز (اگه سیب زمینی تون درشت بود به قطعات کوچکتر تقسیم کنید)رو اضافه کنید نمک رو اندازه کنید و اجازه بدید کوفته ها پخته بشن در آخر کار چاشنی این غذا رو که آبلیمو هست اضافه کنید. میتونید از لپه پخته در این کوفته استفاده کنید ولی دستور اصلی بدون لپه هست. میتونید رب هم بزنید ولی دستور اصلی با زردچوبه هست. @shirini71

@shirini71😍🤗 #رولت_گوشت_ماکارونی 🌭۴۰۰گرم گوشت چرخکرده رو با یه عدد پیاز کوچیک رنده شده که ابشو گرفتم ویه عدد تخم مرغ ونمک وزردچوبه وفلفل ونمک و۲ق غ ارد سوخاری مخلوط کردم و ورز دادم ونیم ساعت تو یخچال استراحت دادم ونصف بسته ماکارونی سایز بزرگ وابکش کردم وگوشت رو رو سلیفون پهن کردم وماکارونی رو رو گوشت چیدم وبعد بکمک سلیفون رول کردم وتو سینی چرب شده تو فر با ۲۰۰درجه ۴۰دقیقه گذاشتم تا گوشت بپزه البته ۲۰دقیقه اخر پخت رو سینی کاغذ الومینیومی کشیدم تا رولت مغز پخت بشه وتو ماهیتابه کمی کره ورب وادویه وزردچوبه ونمک وپودر سیر رو تفت دادم نصفشو ورو رولت ریختم

@shirini71😍🤗 #پيتزا_پاي 🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕 (من مواد رو دو برابر كردم) در ظرفي ١/٢ ق چ خمير مايه رو با ١٥٠ ميلي ليتر اب ولرم و ٢ ق چ شكر مخلوط كرده كنار ميگذاريم تا عمل بياد يا پف كنه، حالا به ١٥٠ گرم آرد ١/٢ ق چ نمك و ٢٥ ميلي ليتر روغن اضافه كرده و مايه خمير را روي آن ريخته و هم ميزنيم تا يكدست شود، و آن را يكساعت استراحت ميدهيم. مواد مياني شامل ژامبون -پنير پيتزا- قارچ- فلفل دلمه -ذرت . حالا خمير استراحت داده شده را به دو قسمت نامساوي تقسيم كرده قسمت بزرگتر را با وردنه باز كرده و داخل قالب كمربندي چرب شده پهن ميكنيم طوري كه كاملا از ديواره ها بالا بيايد حالا مواد مياني را بصورت ژامبون قارچ فلفل دلمه ذرت و پنير پيتزا و دوباره به همين ترتيب پر ميكنيم و حالا قسمت دوم خمير را باز كرده بصورت درپوش رو اين مواد قرار ميدهيم و كناره ها را كامل ميبنديم يعني خميرها را به هم ميچسبانيم و داخل فر قرار ميدهيم به مدت ٤٠ دقيقه ١٧٥ درجه (البته تو فر من با اين درجه شما بايد خودتون تشخيص بديد)

#رژیم_لاغری_روزانه_ویژه_تابستان بیست و پنجم شهریور ماه ۱۴۰۰ 🍋ناشتا : 1 لیوان آب بخورید 🍋صبحانه : یک عدد تخم مرغ + یک لیوان اب پرتقال 🍋چند حرکت ورزشی مخصوص اب کردن شکم و پهلو 🍋یک ساعت پس از صبحانه : یک فنجان قهوه +یک تکه شکلات تلخ 🍋ساعت ده صبح : 5 عدد پسته+یک عدد میوه فصل 🍋پیش از ناهار : 1 لیوان اب 🍋ناهار : یک کاسه آبگوشت بدون چربی +ترشی به میزان خیلی خیلی کم 🍋عصرانه :یک عدد میوه +5 عدد مغز 🍋شام : یک کف دست نان+پنیر و 2 عدد گردو 🍋بعد از شام:یک لیوان شیر کم چرب 🍋روزی 6 تا 8 لیوان آب میل شود. 🍋 نیم ساعت پیاده روی در روز حتما انجام شود @shirini71