سلام 💮💮💮 شبتون خوش💚 شما وقتاییکه حوصله ی آشپزی ندارین چی درست میکنین؟ یه پیشنهاد عالی و خوشمزه دارم واستون👌 #سیب_زمینی_کبابی😍 سیب زمینی 3 عدد سیر له شده 2 حبه روغن زیتون 4 ق غ خ جعفری 2 ق غ خ نمک فلفل سیاه فلفل قرمز دلخواه سیب زمینیها رو با پوست تقریبا به قطر 1 سانت برش میدیم. و با 2 ق روغن زیتون و فلفل و نمک مزه دار میکنیم و میچینیم توی سینی فر و نیم ساعت میذاریم توی فر گرم شده تا با دمای 180 درجه بپزه. بعد جعفری خرد شده و روغن زیتون و سیر له شده رو باهم مخلوط میکنیم و با فرچه روی سیب زمینیها میزنیم. و اونها رو برعکس میکنیم تا هردو طرفش برشته بشه. من درکنارش یه سس قارچ درست کردم که واقعا ترکیبشون عالی بود😋 سس قارچ قارچ 3 عدد شیر 1/2لیوان آرد 1 ق غ خ کره 1 ق غ خ آویشن 1 ق چ خ نمک و فلفل سیاه مقداری قارچ رو با کره تفت میدیم و بعد آرد رو توی شیر حل میکنیم و به قارچ اضافه میکنیم. و نمک و فلفل و آویشن میریزیم و هم میزنیم تا جوش بیاد. نوش جان 🌺 @shirini71

#كوفته_مرغ مواد لازم : سینه مرغ چرخ شده: ۱ عدد برنج نیم پز: ۱/۲ پيمانه لپه پخته: ١/٢ پيمانه جعفرى خرد شده: ١ ق غ ترخون: ١ ق غ مرزه: ١ ق غ زرشك و گردو : ٥ ق غ نمك و فلفل و زدچوبه: به مقدار لازم مواد سس: پياز : ١ عدد رب گوجه فرنگى: ٢ ق غ آب : ٢ ليوان نمك و فلفل و زردچوبه : به مقدارلازم سينه مرغ چرخ شده ، سبزى هاى معطر ،برنج و لپه و ادويه ها رو با هم كاملا مخلوط كنيد و ورز بديد. از مواد به اندازه دلخواه برداريد كمى گود كنيد و داخلش زرشك و گردو بريزيد و كاملا گرد كنيد. تهيه سس: پياز و خرد كنيد و با نمك و زردچوبه تفت بديد، بعد رب گوجه فرنگى و اضافه كنيد . دو ليوان آب و اضافه كنيد .اجازه بديد كه سس بجوشه . بعد كوفته ها رو داخل سس بزاريد . پنج دقيقه اول با حرارت زياد بپزه بعد با حرارت كم ! نكته: من از سبزى خشك استفاده كردم و اينكه مواد داخل كوفته سليقه ايه 🍔 @shirini71

#تارت_بیسکویت_وخامه مواد لازم : بیسکویت شکلاتی ۱۵ عدد سفیده تخم مرغ ۳ عدد بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری خامه فرم گرفته ۲ لیوان میوه فصل جهت تزئین طرز تهیه: سفیده تخم مرغ را با همزن برقی کاملا” هم می زنیم تا پف کرده و از ظرف جدا نشود سپس بیکینگ پودر را به آن اضافه می کنیم و مجددا” هم می زنیم تا کاملا” صدفی شود. بیسکویتها را کاملا” پودر می کنیم و به مخلوط سفیده و شکر اضافه می کنیم و هم می زنیم تا خمیر کاملا” یکدست شود. قالبی به قطر ۲۴ سانتیمتر انتخاب کرده و کف آن را کمی چرب می کنیم و خمیر را کف قالب می ریزیم و درون فر با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت و به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه می پزیم. لایه کیکی حاصل را از قالب خارج می کنیم تا کاملا” خنک شود. خامه فرم گرفته را روی ابن لایه می ریزیم و با میوه های فصل به سلیقه خودمان تزئین می کنیم. @shirini71

#رژیم_لاغری_عیدانه🌸🍃 #روز_بیست_و_سوم_اسفند_۱۴۰۰❄️❄️ 🍋ناشتا : 2 لیوان آب گرم + 2 قاشق غذاخوری آبلیمو 🍋صبحانه : یک کف دست نان سبوس دار + یک قوطی کبریت پنیر + چای دارچین 🍋یک ساعت پس از صبحانه : یک لیوان قهوه + یک تکه شکلات تلخ 🍋ساعت ده صبح : 1 عدد میوه + ۵ عدد بادام خام + دو عدد فندق 🍋پیش از ناهار : 1 لیوان آب + 1 عدد سیب با پوست 🍋ناهار : سالاد به هر میزان که میل دارید + مرغ یا ماهی آب پز یک تکه + یک کف دست نان سبوس دار 🍋عصرانه :یک لیوان کوچک شیر موز 🍋شام : سالاد به هر میزان که میل دارید + یک خورشت خوری خوراک لوبیا چیتی یا عدسی 🍋بعد از شام 2 عدد انجیر خشک 🍋روزی 8 لیوان آب میل شود. 🍋نیم ساعت روز پیاده روی شود 🍋پنج دقیقه طناب یا حرکت پروانه زده شود @shirini71

رولت_تیرامیسو: آرد ۶۰ گرم  تخم مرغ ۴ عدد  نشاسته ذرت ۲۰ گرم  پودر قند ۱۰۰ گرم  آبجوش ۲ قاشق غذاخوری  پودر نسکافه ۱۵ گرم  پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری  بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری  خامه قنادی ۱۰۰ گرم  پنیر ماسکارپونه ۱۰۰ ( میتونید مقدار خامه و پنیر رو بیشتر کنید ) اول از همه فر رو روشن کنید تا گرم بشه،  اندازه قالب برای این مواد بهتره سی در چهل باشه ،  تخم مرغ ها حتما سرد باشن،  اگه دوست دارید رنگ رولت روشن و دقیقا رنگ تیرامیسو باشه بهتره پودرکاکائو رو حذف کنید و اون یک قاشق هم نسکافه بریزید.  زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کنید، سفیده رو با نصفی از پودر قند بزنید تا کاملا حجیم بشه و از ظرف نریزه، زرده و وانیل و بقیه پودر قند هم بزنید تا کرم رنگ بشه ، نسکافه و پودر کاکائو رو داخل آب جوش بریزید و به زرده اضافه کنید، سفیده رو به زرده اضافه کرده و خیلی آروم با لیسک هم بزنید، آرد و نشاسته و بکینگ پودر رو چند بار الک کرده و به مواد اضافه میکنیم، داخل قالب رو کاغذ روغنی میندازیم و کمی روشو چرب میکنیم، مواد رو کاملا یکدست و صاف پخش میکنیم، داخل فر گرم با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه میزاریم( زمان و دما برای پخت رولت خیلی مهمه پس حتما چک کنید ممکنه از این زمان کمتر یا بیشتر بخواد انگشت بزنید فرو نرفت و اسفنجی شده بود کافیه ) ، بعد از پخت ۵ دقیقه داخل فر بمونه و بعد از فر خارج کنید روشو با حوله یا پارچه نم دار بپوشونید تا در حین خنک شدن خشک نشه ، برای رول کردن حتما باید بزارید رولت خنک بشه اگه گرم باشه حین رول میشکنه، بعد از این زمان با کاغذ روغنی رو ازش جدا کنید و روی یه کاغذ روغنی دیگه کمی پودر قند بپاشید و به کمک اون رول کنید داخل پارچه بزارید یخچال ده دقیقه .تو این زمان خامه رو آماده کنید، خامه رو همراه پنیر ماسکارپونه حدود ۵ دقیقا بزنید تا کاملا فرم بگیره ، من از خامه یخ زده مارک کولاک استفاده کردم، بعد از نیم ساعت رول رو باز کنید خامه کشی کنید کاملا یکدست و دوباره داخل یخچال بزاید حدود یک ساعت و بعد برش بزنید. اگه احیانا خیلی خشک شد رولت کناره هاشو با چاقو برش بزنید و داخل سفره بزارید یکی دو ساعت ممکنه نرم بشه . . . @shirini71