#شيريني_صدفي ١٧٠گرم كره را با ٨٠گرم پودر قند با همزن كامل زده،تا سبك و نرم شود،يك عدد تخم مرغ اضاف كرده،و كمي وانيل،همزده،در آخر ٢٥٠گرم آرد الك شده اضافه كرده، مواد را داخل قيف ريخته،در سيني فر،شكوفه زده با خلال پسته تزيين كرده،براي ٢٥الي بيست دقيقه داخل فر با دماي ١٧٠درجه ميگذاريم. بعد از اماده شدن و سرد شدن شيريني ها،روي يكي از انها كمي نوتلا(شكلات صبحانه)ميماليم،سپس يك شيريني ديگر روي ان قرار ميدهيم برای طعم نسکافه ای هم کافیه موادو در انتهای کار دو قسمت کنید،یک ق چ نسکافه رو با یک ق غ ابجوش مخلوط کنید و به مواد شیرینی اضافه کنید میتونید میزان بیشتری نسکافه اضافه کنید @mivhe71

#غذای_شمالی #املت_سیر #سیرابیج ساقه سبز سیر تازه حدود 200 گرم نمک فلفل زردچوبه مقداری 4-5 عدد تخم مرغ روغن و کره مقداری ابتدا ساقه سیر را تمیز بشورید و گل و لایی نداشته باشد بگذارید آبش بره و خرد کنید داخل تابه ای ریخته و کمی تفت بدید و مقداری روغن وکره اضافه و دوباره کمی تفت بدیدنمک فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه و ی کوچولو تفت بدیدتخم مرغها را بشکنید و داخل تابه بریزید کمی خودش رو بگیره و هم بزنید و تمام. 🌸من ساقه های سبز سیرم کم بود از سفیدهاشم خورد کردم😅 @shirini71

#شیرینی_شکلاتی_نسکافه_ای #شیرینی_نوروز مواد لازم : آرد ۲۰۰گرم پودر شکر ۶۰ گرم کره ۱۲۰ گرم پودر کاکائو ۱۰گرم پودر نسکافه ۵گرم تخم مرغ یک عدد پودر شکر و کره رو با همزن برقی بزنید تا کمی سبک بشه بعد ترکیب پودر کاکائو و نسکافه رو اضافه و هم بزنید و در آخر آرد رو در چند مرحله اضافه کنید تا خمیر جمع شود بعد خمیر رو در کیسه فریزر گذاشته و یک ساعت در یخچال استراحت بدهید و بعد با وردنه باز کرده و کاتر بزنید و در فر ۱۷۰درجه به مدت ۱۵تا۲۰دقیقه بپزید ❌❌نکته های پخت شیرینی های نوروزی ❌❌ برای شیرینی های خشک هیچ وقت نباید آرد رو یک جا بریزید همیشه یه کم از آرد دستور رو نگه دارید که مبادا خمیر شیرینی تون خشک بشه جایگزین کره روغن صاف قنادی هست فقط باید از میزان دستور ۱۰گرم کم کنید زمان آماده سازی شیرینی سعی کنید محیط خونه رو خنک نگه دارید تا خمیر زمان پخت دفرمه نشه اگر میزان آرد شیرینی خشک شما زیاد شد و خمیر خشک شد میتونید با اضافه کردن یک تا دو ق غ شیر خمیر رو نرم و لطیف کنید نوش جان 🥰 @shirini71

#ماهی_شکم_پر_تابه_ای ماهی سفید روقبل سرخ کردن شکمشو بازمی کنم وبانمک وفلفل وزردچوبه مزه دار وازمواد تفت داده شده تو شکمش می ریزم وبانخ وسوزن شکمشو می دوزم مواد داخلیش جداگانه یه پیاز وفلفل قرمز چرخ شده وچندحبه سیر له شده روتفت دادم وسبزی شکم پر(مخلوطی ازسبزیجات معطر بهمراه سیر هست)مخلوط وخوب تفت دادم وکمی گردوی ریز خرد شده ودونه انار خشک(انارتیم) وآلوجنگلی وچند تا دونه آلو بخاراکه ازقبل خیسونده بودمش روبهش اضافه ورب انارترش بهمراه دونه انارمخلوط توش ورب انارملس زدم بهش نمکشو هم میزون کردم وقتی خوب تفتیده شدبهش یه کوچولو نه زیاد آب اضافه کردم اندازه ته استکان درشو هم گذاشتم تا رب کمی باز شه وداخل شکم ماهی ودوختمش ورفت واسه سرخ شدن مابقی مواد اضافه اومده روهم بعد سرخ شدن کامل ماهی ریختم دورش ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ 🆔 @shirini71

#قرابیه_پودینگ مواد لازم : 125 گرم کره یا مارگارین 1 استکان روغن مایع(کمی کمتر از نصف لیوان ) 1 استکان پودر شکر یا قند(نصف لیوان ) 2 عدد تخم 1 پاکت پودینگ پسته ای (یاهر پودینگ دلخواه ) نصف بسته بکینگ پودر 10گرمی ترک( 5 گرم یا 1و نیم قاشق چایخوری ) 3 تا 3ونیم لیوان آرد شکلات سفید و تیره(تلخ) طرز تهیه : کره نرم شده در دمای محیط را با روغن مایع و پودر قند مخلوط کرده، تخم مرغ را اضافه کرده و هم بزنید سپس پودینگ، بکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید ، آرد را کم کم و با کنترل اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد(قوامی که در ویدئو نشون داده شده خمیر باید لطیف باشه). روی سطح کار خمیر را با وردنه باز کنید و با کاتر راویولی و یا با چاقو به صورت مربع برش دهید. آنها را به طور یکنواخت روی سینی که کاغذ روغنی انداخته شده بچینید و بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 13-14 دقیقه بپزید. بعد پخت بزارید شیرینی خنک بشه وبعد با شکلات آب شده تزیین کنید که میتونید هم به روش بن ماری شکلات را آب کنید و یا طبق ویدئو شکلات را بریزید در قیف وبزارید در آب جوش تا شکلات آب شود وبعد استفاده کنید. @shirini71