#نان_خلفا_کشتا🍞
آرد برنج دو پیمانه
پوره کدو یک پیمانه
کشتا دانه یا دانه شنبلیله آسیاب شده چهار قاشق غذا خوری سر پر
نمک یک ق غ
شکر دو ق غ
همه موادو مخلوط میکنیم قشنگ ورز میدیم یک شب در یخچال بمونه روشو با پلاستیک می پوشونیم، بعد از یخچال میاریم بیرون قشنگ ورز میدیم، به اندازه یک گلوله کوچیک برمیداریم تو دست گرد میکنیم بعد تو سینی که کف سینی آرد برنج پاشیدیم پهن میکنیم، به اندازه کمج یا ماهیتابه که میخوایم روش بپزیم گلوله رو پهن میکنیم، بعد رو گمج گرم شده میزاریم قسمت آردیش باید سمت ما باشه، وقتی یه روش یکم پخت بر میگردونیم طرف دیگشم بپزه، بعد یکم از گمج کج میکنیم تا پف کنه بعد در گمجو میزاریم روش پفش بخوابه، نون ما حاضره.😍
من پشت ماهیتابه پختم، چون گمج نداشتم☺️
نکته ما پشت گمج و ماهیتابه میپزیم نه توش یه جورایی میشه تنور نونمون، اگه میخواید پشت ماهیتابه بپزید در دیگ بزارید روش. تا خشک نشه نونتون.این نون یکم قلق داره دما رو نباید زیاد بزارید تا نون قشنگ بپزه.
@shirini71❤️
شربت ژله ای
پودر ژله دلخواه هر رنگ نصف بسته
آب جوش نصف لیوان
آب یخ ۱.۵ لیوان
شهد آماده نصف لیوان
گلاب یا عرقیات دلخواه ۲ ق غ
تخم شربتی شسته شده ۲ ق غ پر .
طرز تهیه :
نصف بسته از ژله دلخواه تون با نصف لیوان آب جوش مخلوط کنید و روی حرارت غیرمستقیم یا ماکروویو بزارید تا کاملااا ذرات ژله حل بشه و شفاف بشه ، بعد بزاریدش توی یخچال تا ژله نیم بند بشه مثل سفیده تخم مرغ بسته به درجه یخچال ها این زمان متغیره برای من حدود ۴۰ دقیقه طول کشید .
نکته : اگه ژله تون از نیم بند رد شد و سفت شد چند ثااانیه ( ثانیه دقت کنید ) بزارید توی ماکروویو تا کمی شل بشه .
.
وقتی ژله نیم بند شد اونو هم بزنید بعد به هر کدوم از ۱ ق غ پر تخم شربتی شسته شده که آب اضافشو گرفتین + گلاب + شهد و آب یخ اضافه کنید هم بزنید و بمدت ۴ تا ۵ ساعت یخچال بزارید تا مجدد کمی خودشو بگیره و بعد هم از طعم بی نظیرش لذت ببرید .
.
نکته : من همیشه شهد آماده داره ۱ لیوان شکر + نصف لیوان آب و ۱ ق غ آبلیمو روی حرارت میزارم شکر که حل شد حرارت خاموش میکنم و ۴ تا ۵ ق غ گلاب بهش اضافه میکنم .
اگه شهد نداشتید از ۲ تا ۳ ق غ( پودر قند) استفاده کنید میزان شیرینیش به ذائقه خودتون بستگی داره
🎀 #آشپزی_ مرضیه بانو 😋👇
🎉 @shirini71❤️
#اسموتی_هندوانه_و_توت_فرنگی
😋ی نوشیدنی خوشمزه مخصوص روزهای گرم 🔥
موادلازم
توت فرنگی یک پیمانه
هندوانه سه پیمانه
شکر ب میزان لازم
یخ یک پیمانه
ابلیمو سه ق غ
✔️طرز تهیه:
همه مواد رو تو میکسر میریزم وباهم مخلوط میکنیم به همین راحتی وخوشمزگی
@shirini71❤️
#شنیسل_مرغ
اول نصف یک عدد سینه مرغ را روی تخته کار بین دولایه کیسه فریز قرار بدید و با بیفتک کوپ روی آن بزنید تا کمی نازک و لطیف تر شود.
سپس سینه مرغ را با یک قاشق زعفران دمکرده+1 قاشق مرباخوری آبلیمو + یک عدد پیاز کوچک خلالی مرینیت و مزه دار کنید.
پیشنهاد میکنم زعفران را حذف نکنید چون طعم شنیسل رو عالی میکنه👌
1 ساعت سینه مرغ مرینیت شده را در یخچال استراحت دهید تا کاملا مزه دار شود.
بعد پیازها را از روی سینه مرغ جمع کنید.
یک عدد تخم مرغ را در ظرفی بشکنید و با چنگال هم بزنید تا از لختگی در بیاید.
روی سینه مرغ نمک و فلفل بپاشید و کمی ماساژ دهید.
در یک ظرف مقداری آرد سفید بریزید وابتدا سینه مرغ را در آرد بزنید و با آرد کاور کنید.
بعد در تخم مرغ هر دو طرف سینه مرغ را بغلتانید.
در آخر سینه مرغ را در آرد سوخاری بغلتانید.
من از آرد سوخاری پانکو که بافت درشت تری داره و به همین دلیل شنیسل رو کرانچی تر میکنه استفاده کردم ولی میتونید از آرد سوخاری معمولی هم استفاده کنید.
در آخر دو طرف سینه مرغ را سرخ کنید تا طلایی شود.
@shirini71❤️
🔝
#کیک_سیب🍎🍎
📝مواد لازم
تخم مرغ سه عدد
ماست یک پیمانه
آرد دو پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
شکر یک پیمانه
بکینگ پودر یک ق غ
دارچین یک قاشق مرباخوری
سیب اسلایس شده سه تا چهار عدد
📌قبل از شروع به کار ؛ همه ی مواد را به دمای محیط میرسانیم بهتره که ماست شیرین و سفت باشه آرد و بکینگ پودر و دارچین را سه بار الک نموده و کنار میگذاریم. سیب ها را پوست گرفته و بصورت برش های نازک خرد میکنیم
♨️طرز تهیه
ابتدا تخم مرغ ها و شکر رو به مدت پنج دقیقه بادور تند همزن میزنیم سپس روغن و ماست را اضافه کرده در حد مخلوط شدن باهمزن همزده.
در این مرحله آرد را کم کم اضافه کرده و با قاشق چوبی یا لیسک فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم اصلا نباید زیاد هم بزنین در غیر اینصورت کیک پف دلخواه رو نخواهد داشت.
داخل قالب مورد نظر رو چرب و آرد پاشی کنین (بهتره که از روغن جداکننده استفاده کنید دراین صورت نیاز به آرد پاشی نیست) نیمی از مایه ی کیک را داخل قالب ریخته سیب ها را روی سطح مایه ی کیک میچینیم.
سپس مابقی مایه ی کیک را روی سیب ها ریخته و صاف میکنیم و باقیمانده ی سیب های اسلایس شده را روی سطح مایه بصورت دلخواه میچینیم و نهایتا در فر گرم شده با حرارت 175 به مدت 45 تا 50 دقیقه میپزیم.
بعد از پخت کامل چند دقیقه گریل را روشن کرده تا سطح کیک نیز طلایی شود. بعد از سرد شدن کیک مقداری دارچین و پودر قند روی سطح کیک الک میکنیم
@shirini71❤️
به نام آن که خلاق جهان است
امید بی پناه و بی کسان است
به نام آن که یاد آوردن او
تسلی بخش قلب عاشقان است
" بسم الله الرحمن الرحیم "
الهی به امید تو نه خلق روزگار
@shirini71❤️
#رژیم_لاغری_روزانه_ویژه_تابستان
✨💖 روز چهارم 💖✨
🍋ناشتا : 2 لیوان آب گرم + 2 قاشق غذاخوری آبلیمو+ 1 قاشق عسل طبیعی
🍋صبحانه : یک کف دست نان سبوس دار + چای دارچین + یک قوطی کبریت پنیر + دو عدد فندق
🍋یک ساعت پس از صبحانه : ۱ لیوان چای سبز
🍋ساعت ده صبح : ۱ عدد هویج + ۵ عدد مویز+ ۲ عدد آلو خورشتی
🍋نیم ساعت قبل از ناهار : ۱ لیوان آب + 1 عدد سیب با پوست
🍋ناهار : یک کاسه سالاد بدون سس +یک کفگیر ماکارونی
🍋عصرانه : ۱ عدد میوه + ۱۰ عدد آجیل
🍋شام : یک کاسه سبزیجات پخته + یک عدد فیله مرغ آب پز
🍋بعد از شام ۱ لیوان شیر کم چرب + ۱ عدد خرما
🍋روزی 8 لیوان آب میل شود.
🍋نیم ساعت صبح پیاده روی انجام شود.
@shirini71❤️
#پیام_سلامتی
قبل از صبحانه مسواک بزنید❗️
در هنگام خواب، به دلیل اینکه ترشح بزاق کم میشود؛ باکتریها و جرم ها در دهان تجمع پیدا میکنند
اگر قبل صبحانه مسواک نزنید تمام آنها را وارد معده خود میکنید
@shirini71❤️
🔝
#املت_گوجه_فرنگی🍳🍅🍳🍅
📝مواد لازم
▫️تخم مرغ ۴ عدد
▫️گوجه فرنگی ۸ عدد متوسط
▫️کره ۵۰ گرم
▫️شنبلیله تازه ۱ ق غ
▫️آویشن نصف ق چ
▫️نمک و فلفل و زردچوبه
♨️برای تهیه یک املت گوجه فرنگی حرفه ای و خوشمزه حتما باید گوجه فرنگی ها رو بعد شستن بلانچ کنید . روش بلانچ به این صورت است که بعد از جوش آوردن آب در یک قابلمه گوجه فرنگی ها را به آبجوش اضافه کنید و به مدت ۲تا ۳ دقیقه در آب در حال جوش باقی بگذارید.
سپس بلافاصله گوجه فرنگی ها رو در یک کاسه یخ بگذارید تا پوست آنها به راحتی کنده شود بعد پوست گوجه فرنگی ها را به راحتی با دست جدا کنید. بعد گوجه فرنگی ها رو نگینی خرد کنید.
در یک ماهیتابه بزرگ و ترجیحا نچسب گوجه فرنگی ها رو بریزید و روی شعله ملایم گاز اجازه دهید آب گوجه ها گرفته شود و نرم شوند از همان ابتدا پخت گوجه ها شنبلیله رو هم اضافه کنید تا مزه خامی آن گرفته شود و مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.
کمی مانده به تمام شدن آب گوجه ها زردچوبه رو اضافه کنید و تفت دهید بعد کره رو اضافه کنید و تخم مرغ هارو داخل ماهیتابه بشکنید به هیچ وجه هم نزنید از سوی دیگر همزدن سفیده نباید به تاخیر بیفته چون تخم مرغ ها تکه تکه می شوند کمی صبر کنیدتا تخم مرغ ها خودشان را بگیرند و در آخر روی املت ها کمی فلفل سیاه و آویشن بپاشید.
@shirini71❤️
🔝
#بستنی_میوه_ای🍒🍓🍒🍓
📝مواد لازم برای ۴ نفر
میوه ۲۰۰ گرم
شکر ۱ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
نمک ۱/۴ قاشق مربا خوری
وانیل ۱/۴ قاشق مربا خوری
ماءالشعیر ۱ پیمانه
خامه ۲ پیمانه
♨️طرز تهیه
ابتدا در ظرفی مناسب میوه های خرد شده را با نیمی از شکر در مخلوط کن بریزید تا کاملاً پوره شود. سپس در ظرف لعابی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا حدی که غلیظ شوداز روی حرارت بردارید و بگذارید کاملاً سرد شود.
تخم مرغ را با همزن برقی از یک جهت بزنید تا کف کند. بقیه شکر(در صورتیکه میوه شیرین است از شکر 2قاشق کم کنید )، نمک و وانیل را اضافه کرده و هم زدن را ادامه دهید تا کرم رنگ و کشدار و حجم آن دو برابر شود.
درجه همزن را کم کنید و ماءالشعیر را به تدریج اضافه کرده و زدن را ادامه دهید تا یکدست شود. خامه را نیز در ظرف جداگانه با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد.
سپس به مواد بالا افزوده و با درجه کم همزن برقی بزنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. بعد مخلوط میوه کاملاً سرد شده را به مواد بالا بیافزایید و با درجه کم همزن بزنید تا یکدست شود.
مواد آماده را در ظرف مناسبی بریزید درون فریزر قرار دهید. پس از دو تا سه ساعت بیرون آورده و با همزن برقی بزنید تا نرم شود، مجدداً درون فریزر قرار دهید.
این عمل را سه بار هر دو تا سه ساعت یک بار انجام دهید. پس از آن به مدت ۲۴ ساعت درون فریزر قرار دهید تا بستنی آماده شود
@shirini71❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#اسپاگتی_کوفته_مرغ
@shirini71❤️