#مافین_شکلاتی
👩🍳مواد لازم
تخم مرغ ۲عدد
شکر ۱۵۰گرم
شیر۳/۴لیوان
روغن مایع نصف لیوان
آردسفید۲۰۰گرم یا ۱.۵لیوان
بکینگپودر ۱ق.م یا ۵گرم
نمک ۱پنس /پودرکاکائو ۱.۵ق.غ یا۲۰گرم
وانیل مایع ۱ق.م پودری ۱/۳ق.چ
#طرز_تهیه
اول تخم مرغ شکر ،وانیل خوب هم میزنیم تا کرمی وکشدار بشه بعد شیر و روغن اضافه میکنیم وکمی فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم و بعد آرد رو با بکینگپودر و پودر کاکائو الک کردیم اضافه میکنیم طی ۳مرحله و هم میزنیم خمیرمون که اماده شد میریزیم داخل ظرف کاپ کیک و میزاریم داخل فر از قبل گرم شده نوش جان،میتونید باشکلات چیپسی نسوز بالاش بریزید .
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
@shirini71
#کیک_نارگیلی 🍰 😋
🔸زرده وسفیده پنج عدد تخم مرغ کوچیک رو جدا کنید یک ویک چهارم پیمانه شکر لازم داریم نصف شکر رو می ریزییم رو زرده ها ،سفیده رو با همزن میزنیم تا فرم بگیره حین زدن نصف باقی شکر رو کم کم به سفیده در حال زدن اضافه میکنیم تا کامل سفت بشه وسفیده رو میزاریم کنار حالا زرده وشکر وبا یک کمی وانیل دو سه دقیقه با سرعت تند میزنیم تا کرمی وکشدار بشه نصف لیوان شیر ونصف لیوان روغن مایع اضافه ویک دقیقه میزنیم حالا نصف لیوان اب جوش رو اضافه وسریع با همزن میزنیم دو لیوان ارد رو با یک قاشق پر بیکینگ پودر الک کرده ودر سه مرحله به زرده اضافه وبا دور کند مخلوط میکنیم ودر اخر یک لیوان پودر نارگیل اضافه ومخلوط میکنیم حالا کم‌کم سفیده رو با لیسک به خورد مواد میدیم و وقتی خوب مخلوط شد در قالب چرب وارد پاشی شده نصف مواد رو ریخته یک لایه نازک پودر کاکائو روش الک کرده بقیه مایع رو روش ریخته در فر صد وهشتاد درجه که ده دقیقه زودتر گرم شده به مدت تقریبی چهل وپنج دقیقه می پزیم.منظور از لیوان،لیوان دسته دار فرانسوی هستش
🍔 @shirini71
#مینی_سیمیت_پیتزا
👩🍳موادلازم
▫️شیر ولرم ۲ لیوان
▫️آب ولرم ۱ لیوان
▫️روغن مایع ۱ لیوان
▫️خمیر مایه ۲ق غذا
▫️شکر ۴ق چای خوری
▫️نمک ۱ چ
▫️سفیده‌ی تخم مرغ ۲عدد
▫️آرد به مقدار لازم
👩🍳برای روی سیمیت
▪️شیره انگور ۴ق غذا
▪️آب یک فنجان
▪️کنجد
👩🍳مواد داخل پیتزا
▫️سوسیس نگینی
▫️زیتون خرد شده
▫️گوجه نگینی
▫️فلفل دلمه‌ای نگینی
▫️پنیر پیتزا نگینی شده
#طرز_تهیه
خمیر مایه و آب ولرم رو با شکر مخلوط کنید با قاشق هم بزنید و۱۰دقیقه کنار بذارید تا خمیر مایه عمل بیاد. نمک ، سفیده‌ی تخم مرغ ،روغن مایع، شیر رو اضافه کنید و هم بزنید و آرد و کم کم اضافه کنید و خمیر نرمی بدست بیارید. روی خمیر رو بپوشونید و در جای گرم یک ساعت استراحت بدید.از خمیر آماده شده چونه هایی اندازه نارنگی بردارید و به شکل دایره پهن کنید وسط دایره رو با ته لیوان فشار بدید و از موادِ داخلِ پیتزا، پر کنید . شیره‌ی انگور و آب رو مخلوط کنید و با فرچه به کناره های سیمیت بمالید و بعد کنجد بپاشید.
داخل فر به مدت ۲۰دقیقه با حرارت ۱۸۰درجه قرار بدید و چند دقیقه آخر گریل رو روشن کنید .
@shirini71
#رولت_پنکیک_شکلاتی_موزی
🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰
طرزتهیه:
دوتا تخم مرغ🥚 رو در ظرفی با چنگال یا همزن دستی خوب بزنید تا کاملا از لختگی دربیاد سه قاشق غذاخوری سرپر آرد و نصف قاشق چای خوری وانیل🥄 و نوک قاشق چای خوری نمک🧂 اضافه کنید و خوب بزنید سه قاشق ماست پرچرب🥣 و سه قاشق روغن مایع 🍾و سه قاشق شکر🍚 و سه قاشق شیر🥛 و یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو🍫 افزوده حسابی بزنید تا صاف شودو در نهایت یک قاشق چای خوری بکینگ پودر🥄 اضافه کنید
بعد ماهیتابه تفلون رو خیلی کم چرب کنید و از مایع پنکیک ریخته و دو طرفش رو باحرارت ملایم سرخ کنید ازاین مقدار سه تا پنکیک بزرگ درمیاد دوست داشتید در اندازه های کوچک هم میتونید درست کنید
بعدازاینکه پنکیک ها خنک شد موز 🍌رو داخلش گذاشته رول کنید.
🍩 #رولت
@shirini71