‍ #عدسی  ✏مواد لازم برای۳ نفر 🔸عدس   ۲ پیمانه 🔸پیاز   ۱ عدد 🔸آرد سفید   ۱ قاشق غذا خوری 🔸نمک و فلفل و زرد چوبه    به مقدار لازم 🔸روغن   ۲ قاشق غذا خوری ♨طرز تهیه 🔹برای تهیه خوراک عدسی، ابتدا عدس را شسته و همراه با چند لیوان آب، داخل قابلمه بریزید. پیاز را خرد کنید و با روغن تفت دهید تا طلایی شود. (اگر دوست ندارید پیاز زیر دندان بیاید می‌توانید آن را رنده کنید). 🔹آرد را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید. هنگامی که عدس نیم‌پز شد، مخلوط آماده شده از مرحله قبل را داخل قابلمه بریزید و کمی هم بزنید و بگذارید تا کاملا بپزد (اگر می‌خواهید آرد نریزید می‌توانید به جای آن از سیب زمینی استفاده کنید.) 🔹در صورت تمایل می‌توانید از مقداری قارچ خرد شده نیز استفاده کنید. در هنگام سرو می‌توانید از آبلیمو و روغن زیتون استفاده کنید و در صورت تمایل به غذاهای تند، فلفل بیشتری به آن اضافه کنید ‌@shurini71

‍ #عدسی_گندم ✏مواد لازم برای۲ نفر 🔸عدس   ۱ پیمانه 🔸گندم پوست کنده  ۱/۲ پیمانه 🔸عصاره گوشت   ۱ بسته 🔸سیب زمینی   ۱ عدد 🔸زعفران ساییده  ۱/۲ قاشق چای خوری 🔸فلفل سیاه    به مقدار لازم ♨طرز تهیه 🔹ابتدا گندم را شسته و آن را با عصاره گوشت حل شده در آبحوش كاملا بپزید. 🔹1ساعت مانده به پخت گندم شعله را خاموش كرده و آن را داخل مخلوط كن بریزید و بعد از میكس كردن ،عدس را اضافه كنید. 🔹سیب زمینی ها را همان موقع نگینی كرده و كمی در روغن و زعفران تفت دهید و به همراه فلفل به عدسی اضافه كنید. 💡سایر نکات 🔸عدس و گندم را شب قبل در آب ولرم خیس کنید تا هم نرم شود و هم از نفخ جلوگیری کند و اگر فراموش كردید آنها را یك بار بجوشانید و ابش را خالی كنید و بعد بپزید. 🔸اگر دوست دارید مقداری رب هم سرخ كرده و به غذا بیفزایید. @shirini71

#کارگت #غذای_ملل #غذای_یونانی برای این #پیش_غذا ی یونانی چندین دستور بود که البته پایه همه یکی بود من دومدلشو امتحان کردم واین بهترینه و خوشمزه ترینه. به مواد اولیه سادش نگاه نکنید تا نخورین متوجه نمیشید چی میگم حتی بدغذاترینهام عاشقش میشن. . مواد لازم: کدو سبز خورشی 2عدد متوسط سیب زمینی ابپز 1عدد اندازه یک نارنگی کوچک شوید خشک یا تازه 1ق غ سرپر پیازچه خرد شده 3 عدد ساقه و پیاز باهم 1تخم مرغ کامل نمک و فلفل قرمز (کمی باید تند باشه) 1ق پنیر فتا پودر نان خشک یا پودر سوخاری 1/2پ سیر 1حبه کوچیک له شده پنیر چدار با گودا به میزان لازم . 🚫یک نکته کوچیک ولی مهم داره. کدوها رو رنده کنید و حتما خوب خوب با چلوندن آبشو بگیرید در غیر اینصورت خوشمزه نمیشه و البته زمان سرخ شدن ترک میخوره. بعد سیب زمینی رنده شده سیر و شوید و نمک و فلفل و پیازچه رو همراه فقط زرده تخم مرغ باهم مخلوط کنید. حالا از مواد به اندازه یک توپ کوچیک بردارید (کوچیکش خوشگلتر)وسطش کمی پنیر چدار یا گودا بزارید (پنیر پیتزا بی طعمه ولی میتونید بزارید در کل پنیرهای طعمدار خوشمزش میکنه .میشه کلا پنیرو حذف کرد)بعد مواد و گرد ‌@shurini71

‍ #پنیرک #غذای_محلی جنوبی 🚩در زبان محلی (توله) نوعی سبزی محلی ✏مواد لازم: 🔸پنیرک (توله)                 1 کیلو 🔸پیاز بزرگ                      1عدد 🔸سیر                              4 حبه 🔸نارنج                            1عدد 🔸روغن                           به میزان لازم 🔸نمک زرد چوبه فلفل       به میزان لازم ♨طرز تهیه: 🔹ابتدا پنیرک را شسته خرد کرده بعد در قابلمه ای  آب را  جوش آورده پنیرک خردشده و سیر را اضافه میکنیم اجازه میدهیم یک ساعت بپزد. 🔹در ظرفی پیاز خردشده را در روغن تفت داده نمک و فلفل و زرد چوبه را اضافه میکنیم و میگذاریم پیاز ها طلایی شود پنیرک را مانند برنج ابکش کرده پیاز را اضافه میکنیم خوب هم میزنیم تا سیر ها له شوند بعد با پیاز داغ تزیین کرده همراه نارنج میل میکنیم. 🔹همانطور که گفته شد از برگ، ساقه و گل توله استفاده های مختلفی می شود که در این قسمت به شرح قسمت های مختلف این گیاه همراه با خواص دارویی آن می پردازیم:   🌿تاثیر بر روی دستگاه ادراری و تناسلی: دمنوش گل توله ادرار آور است. مقوی رحم می‌باشد. دارای ویتامین A  وB  وC است و درمان بیماری‌های کلیه ومثانه بسیار موثر است. برای سوزش مجاری ادراری مفید است. دمنوش آن برای عفونت مثانه موثر است.  🌿تاثیر بر روی غدد: دمنوش توله در سلامت کبد و پاک کردن آن موثر است. برای درمان یرقان مورد استفاده قرار می‌گیرد. 🌿تاثیر بر روی دستگاه تنفسی : دمنوش گل‌های توله به خاطر داشتن موسیلاژ، یکی از داروهای خوب ضد سرفه است. برای رفع زکام به کار می‌رود. تورم دهان و گلو را برطرف می‌سازد. دمنوش ساقه و برگ آن ، گرفتگی صدا را برطرف می‌کند . 🌿تاثیر بر روی دستگاه گوارش: دمنوش توله به عنوان ضد اسهال عمل می‌کند. ملین است ویبوست را برطرف می‌سازد. خلط آور است. دمنوش گل توله، تورم‌های روده‌ای و معده‌ای را رفع می‌کند. استعمال جوشانده آن به صورت کمپرس گرم و حمام در رفع ناراحتی‌های بواسیر ، بعضی تومورها، ورم  پلک چشم و غیره موثر است. در درمان دل پیچه کمک می‌کند. 🌿تاثیر بر روی پوست: دمنوش توله در درمان جوش‌های پوستی کاربرد دارد. از دمنوش غلیظ آن که اثر نرم کننده پوست بدن را دارد به صورت لوسیون استفاده میشود ‌@shirini71