#گوجه_شور آموزش گوجه شور خیلی خوشمزه و عالی 🍅🍅 مواد لازم : 🍅 گوجه فرنگی ۱ کیلو 🍅 سیر چند حبه 🍅 سرکه نصف لیوان 🍅 آب ۳ لیوان 🍅 نمک ۳ ق غ نکات مهم : 🍅 یک هفته در دمای محیط بمونه و بعد از آن در یخچال نگهداری شود. 🍅 پوست گوجه ها در این شوری قابل استفاده نیست و به راحتی جدا میشود. 🍅 حتما روی سر ظرف پلاستیک بگذارید و درب را محکم ببندید. 🍅 در کنار انواع پلوها سرو کنید و نوش جان کنید. @shirini71

#نوشیدنی😍😋 🙆‍♀️🍊 فقط با دو تا پرتقال و یه نصفه لیموتُرش 🍊یه پارچ بزرگ آب پرتقال درست کن .... 🍊ببین چون لیمو و پرتقال با پوست بود نمیدونید چه عطر خوبیم داره 😋 🙋‍♀️🍊با دو تا پرتقال یه مهمونی بزرگ آبمیوه بده 👩‍🍳نکات : 🍊حتماً از صافی ریز رَد کنید تا پوست وارد آبمیوه نشه . 🍊پرتقال و لیمو تُرش هیچ هسته ای نداشته باشه و گرنه آبمیوه تلخ میشه. 🍊پرتقال ها و لیمو رو بهتر ۲ ساعت داخل فریزر بذارید بعد استفاده کنید. 🍊نیم پیمانه شکر کافیه و میتونید بجاش عسل هم استفاده کنید. 🍊جمعاً برای دو تا پرتقال حدود ۵ لیوان آب کافیه @shirini71

جوجه کباب لذیذ در تابه😍😋 .

‌ بافت این کیک محشره 😍 مواد لازمش تخم مرغ ۳عدد شکر۱۷۰گرم وانیل نصف ق چ شیر ۱۵۰گرم کره ۷۵گرم آرد ۲۰۰ گرم بیکینگ پودر ۱ق مرباخوری پود هل نوک ق چ قالب ۲۰سانت تخم مرغها رو با شکر و وانیل ۵دقیقه بزنید تا کرم رنگ و حجیم بشه . کره و شیر رو روی حرارت بزارید تا داغ بشه بعد بهش اضافه کنید و در آخر مخلوط آرد بیکینگ پودر و پودر هل رو که الک کردید اضافه کنید مدت زمان پخت حدودا ۴۰دقیقه بستگی به فر شما هم داره دمای فر گازی ۱۷۰ فر برقی ۱۶۰ توستر ۱۵۰ ‌@shirini71

#رول_بادمجان😍😋 ۲_۳ عدد بادمجان🍆 ۲ عدد فلفل قرمز کاپیا تفت داده شده (یا فلفل دلمه ای)🌶 ۴_۵ قاشق غذاخوری ماست همزده🍶 کمی شوید🌿 ۲ حبه سیر رنده شده🧄 روغن زیتون🫒 فلفل سیاه🌶 نمک🧂 ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ 🍖 @shirini71

#قهوه_دالگونا 🍥 مواد لازم: قوه فوری (پودری نباشه) ۳ قاشق غذاخوری شکر ۳ ق غ آب ۳ ق غ شیر دو لیوانیخ به مقدار لازم قهوه فوری و‌شکر و آب رو توی ظرف بریزید و با دور تند همزن اانقدر بزنید تا فرم بگیره و به پره های همزن بمونه. بعد توی لیوان ها شیر رو همراه یخ بریزین و روش رو از فوم قهوه ای که اماده کردید پر کنید. میتونید مثل من ماسوره بزنید تا قرتی تر هم بشه🧡 ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ 🍖 @shirini71

تاسوعا و عاشورا رو تسلیت میگم عزاداریاتون قبول باشه

#کیک_گاتا مواد لازم خمیر: کره 20 گرم روغن مایع 80 گرم تخم مرغ 1 عدد خمیر مایه 1 ق غ بیکینگ پودر 1 ق م وانیل کمی خامه صبحانه 100 گرم هل 1 ق چ آب جوش 1/3 پیمانه آرد حدود 350 گرم همه مواد بجز آرد رو ترکیب کنید آرد بریزید تا خمیرتون جمع بشه و توی کاسه در بسته به مدت 1 ساعت استراحت بدید مواد لازم مغز: کره 100 گرم پودر قند 1 پیمانه آرد تفت داده 1 پیمانه مغز گردو 2/3 پیمانه هل،دارچین،جوز هندی طرز تهیه: گردو رو خرد کنید وهمه مواد رو ترکیب کنید تا حالت شنی به خودش بگیره خمیرتون رو دو تکه کنید.خمیر رو کف قالب پهن کنید و 2/3 از مغزی رو بریزید روی خمیر حالا خمیر دوم رو روی مغزی بزارید باقی مواد رو روی خمیر بالایی بریزید و کمی فشرده کنید خمیر رو به مدت 30 دقیقه استراحت بدید در فر 190 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید @shirini71

خورش فندق قاتق من ۴۰۰ گرم فندق گرفتم ولی هر نفر حدود ١٠٠ فندق ها را بمدت یک ساعت درون آب گذاشته و تا جایی که می توانیم پوست دور آنها را می گیریم.و چنددقیقه اونها رو تفت میدیم همراه آب درون مخلوط کن می ریزیم. (مثلا دو پیمانه مغز فندق را با شش پیمانه آب در مخلوط كن ميريزيم )وقتی فندق ها کاملا له ودر آب حل شدند، آن را درون قابلمه ریخته و چند قاشق رب انار ملس یا ترش با یه قاشق رب گوجه مخلوط کرده و‌ نمک، زردچوبه و رب انار را به فندق له شده اضافه کرده. و و مقداری اب بهش اضافه میکنیم و بجوشانیم در حین پخت ، مرغ تیکه شده رو با نمک و پودر پیازو زعفرون كه باهم مخلوط شده رو در روغن تفت داده و بعد به خورش اضافه ميكنيم و وقتی که مرغ پخته شد در اخر پخت خورش ، گلپر و فلفل را به آن اضافه می کنیم بادمجان ها را پوست کنده، سرخ می کنیم و پنج دقیقه قبل از این که غذا را از روی اجاق برداریم در خورش می ریزیم تا بادمجونها طعم غذا رو بگيره و نرمتر بشه ولي من اينكار رو نكردم بادمجون رو كنار ظرف خورش گذاشتم ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ 🍖 @shirini71

‍ #املت_قارچ_کدو کدو قارچ فلفل دلمه ای+سوسیس+پیازبنفش همه رانگینی خرد کرده.سپس جداجدا سرخ کنید.درکاسه ای چند عدد تخم مرغ(بسته به میزان موادتون من برای یک عدد از هرمواد۵تاتخم مرغ زدم) بانمک و فلفل وپاپریکا وفلفل چیلی خشک و دو عدد سیر رنده و دو ق غ خ پودرنان ویک مشت پنیر رنده شده(اگرجعفری تازه یا هرنوع سبزی معطر دیگر دارید.فقط یک نوع سبزی معطربریزید)مخلوط کرده سپس مواد سرخ شده را اضافه کنید.ودر تابه با روغن داغ بریزید.هر دو طرف را سرخ کنید ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ 🍖 @shirini71 🍗