. https://eitaa.com/shirini71 درخواست شما عزیزان👇 . اطلاعاتی در مورد ادویه ها ادویه پلو یی： گل سرخ یا گل محمدی , زیره , دارچین , میخک , هل (همه رو مخلوط کنید و اماده داشته باشید). . ادویه ابگوشت： زردچوبه , دارچین , فلفل سیاه , جوز هندی , بادیان , میخک . ادویه ترشی مخلوط و لیته： نعنا خشک , گلپر ,تخم گشنیز , تخم سیاه دانه , زیره سیاه و سبز , کاری , زردچوبه. ادویه ترشی بادنجان ： فلفل سیاه و گلپر و زردچوبه . ادویه ماست و خیار ： فلفل سیاه , نعناخشک ریحان , مرزه , ترخان خشک و پودر گل سرخ. ادویه فلافل： زیره سبز , کاری , زنجبیل, فلفل قرمز , گشنیز و شنبلیله . ادویه کوکوسبزی： پودر گل محمدی , کاری , دارچین , فلفل سیاه . ادویه هویج پلو , کلم پلو و لوبیا پلو ： ادویه پلویی و مقداری دارچین. ادویه مرغ و ماهی ： بهترین ادویه زعفران , زنجبیل , برگ بو , و پودر سیر است . ادویه کباب تابه ای ： فلفل سیاه , پودر لیمو عمانی , زردچوبه و سماق . ادویه گوشت ： پودر پیاز ؛ دانه کرفس ؛ فلفل قرمز ؛ فلفل سیاه و سفید؛ نمک ؛ جعفری خشک ؛ رزماری خشک ؛ ریحان خشک ؛ پونه خشک ادویه سوپ ： پودر اویشن , و یک یا دو عدد برگ بو . ادویه قیمه پلو ：هل و دارچین , پودر

پاستيل ژله ☺️☺️☺️☺️ مواد لازم👇👇👇 شكر .......نصف پيمانه ژلاتين......٢ق غ اب.......1/4پيمانه ابميوه يا نوشابه.....1/4پيمانه اسانس يا رنگ خوراكي .....دو قطره طرز تهييه👇👇👇👇👇👇 پودر ژلاتين با اب مخلوط كردم و روي بخار اب گذاشتم تا شفاف شد بعد بهش شكر و نوشابه رو اضافه كردم گذاشتم تا به جوش بياد و شكر كاملا حل بشه بعد بهش رنگ ژله زدم و داخل قالب گذاشتم و٣ساعت گذاشتم داخل يخچال تا خودشو گرفت بعد از قالب در اوردم و داخل شكر غلتوندمش☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️

طرز تهیه باقالی قاتوق غذای محلی شمالی_تصویری #فیلم_اشپزی 🔱 🔱 https://eitaa.com/shirini71

#کیک_ساده_وانیلی تخم مرغ 4عدد آرد 3 ليوان شکر 1/5 ليوان شیر 1 ليوان روغن مایع نصف پیمانه بکینگ پودر 1 ق غ وانیل کمی ?طرز تهیه تخم مرغارو در دماي محيط قرار داده بعد تخم مرغارو به همراه شکر و وانیل را با هم مخلوط کرده و با همزن خوب میزنیم تا پف کنه و کرم رنگ بشه بعد شیر و روغن مایع رو به ترتیب اضافه میکنیم و آرد و بکینگ پودر را که قبلا3 بار با هم الک کردیم طي دو مرحله ب مواد اضافه كرده و ب شكل دوراني مخلوط كرده ودر قالبی که قبلا چرب کردیم میریزیم ودر فری که قبلا گرم شده با درجه حرارت 180درجه بمدت 45 دقيقه قرار ميدهيم. شما اگه دوست داشته باشید میتونید تو آرد کمی دارچین و یا پودرنسکافه و یا پودرکاکائوبزنید من خودم اینکارو کردم و خیلی عالی شد در ضمن اونهایی که فر ندارند میتونند روی گاز درست کنند ..قابلمه تفلن رو کمی چرب کنید و یک لیوان استیل وسط قابلمه بذارید و قتی گرم شد مایع کیک رو بریزیداطراف لیوان و بعد دم کنی روش بذارید و با حرارت کم دم کنید به مدت 45 دقیقه. (البته شعله پخش کن حتما حتما بذارید ) نوش جان 😋https://eitaa.com/shirini71

#دسر_نوتلا_و_پنیر برای لایه شکلاتی 3 ورق ژلاتین 3/4 پیمانه آب 2 پیمانه شیر 1 پیمانه نوتلا 1/4 پیمانه شکر یا کمتر خامه (اختیاری) برای لایه سفید 2 ورق ژلاتین 1/4 پیمانه آب حدود 720 گرم شیر تبخیر شده حدود 190 گرم پنیر ماسکارپونه 3/4 پیمانه شکر یا کمتر خامه (اختیاری) وانیل(اختیاری) بادام پرک و نوتلا برای تزیین طرز تهیه 3 ورق ژلاتین رو با 3/4 پیمانه آب، خیس کنین و چند دقیقه بزارین بمونه، بعد 10 ثانیه داخل مایکروویو بزارین.شیر، شکر، نوتلا و ژلاتین حل شده رو مخلوط کنین تا کاملا ترکیب بشن، بعد اینو داخل قالب سیلیکونی که خیلی کم روغن مالیدین، بریزین و 1 ساعت بزارین یخچال. 2 تا ورقه ژلاتین که مونده رو، داخل 1/4 پیمانه آب بندازین، چند دقیقه صبر کنین و بعد 10 ثانیه بزارین سرد مایکروویو.شیر تبخیر شده، پنیر، شکر و ژلاتین حل شده رو مخلوط کنین تا کاملا ترکیب بشن، بعد اینو روی لایه اول که روش سفته بریزین (نباید زیاد سفت باشه) و 1 ساعت بزارین یخچال، یا اونقدر که کاملا سفت شه (یک شب بمونه بهتره).بعد تزیین کنین....https://eitaa.com/shirini71

#کتلت_سویا #ساندویچ #فست_فود چطورید مهربونا؟ امروز برای اولین بار کتلت سویا درست کردم وخداییش مزش هم خوب بود وهمسرجون دوست داشت ولی گل پسر زیاد تمایل به خوردن نداشت، بچه های امروزی هستن دیگه😁😁. ولی خودم هم دوست داشتم، این روزا هم همه چیز رو باید جایگزین کنیم، حالا سویارو بجای گوشت باید گذاشت😔 خداخودش کمک کنه 🙏 حالا دستور کتلت_سویا 🌹ازقبل 1لیوان سویا رابا آب گرم خیسوندم وگذاشتم یکساعت بمونه تا خوب سویا خیس بخوره وبعد از صافی ردکردم وخوب آبش رو گرفتم وچرخ کردم. 🌹4عدد سیب زمینی راهم آبپز کردم وبعد خنک شدن رنده ریز زدم. 🌹1عدد پیاز متوسط راهم رنده درشت زدم وآب پیاز روگرفتم. 🌹حالا درظرف همه مواد رامخلوط کردم، که شامل سیب زمینی وپیاز وسویاو2قاشق غذاخوری پودرسوخاری(من پودرپانکو راآسیاب کردم واستفاده کردم) 1عددتخم مرغ وادویه جات که از هرکدام 1قاشق چایخوری ریختم(پودر تخم گشنیز +فلفل قرمز +پودر سیر+زنجبیل+زیره+زردچوبه+پاپریکا) وکمی نمک وکمی هم جعفری خرد شده (من فریز شده ریختم) همگی راخوب مخلوط کردم تا حالت چسبندگی پیدا کند (اگه دیدین کمی مایه چسبندگیش کمه، یک قاشق آردنخودچی بریزید). 🌹بزارید ماهیتابه گرم شود بعد روغن بریزید چون اگه همون اول روغن بریزید زود روغن میسوزه، بعد از مایه کتلت به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید وبه شکل دلخواه شکل بدین وسرخ کنید. درآخرکتلتها را بزارید روی دستمال کاغذی آشپزخونه تاروغن اضافه آن گرفته شود. https://eitaa.com/shirini71

#بادمجون_و_گوشت_و_قارچ مواد لازم: بادمجون گوشت چرخ شده فلفل دلمه قارچ پنير پيتزا آبليمو رب و ادويه طرز تهيه: ابتدا داخل تابه كمي روغن كنجد ميريزيم بعد پياز نگيني رو داخل تابه ميريزيم با كمي ادويه خوب تفت ميديم تا طلايي بشه بعد گوشت بهش اضافه ميكنيم خوب تفت ميديم تا طلايي و خوشرنگ بشه ( حتما گوشت زياد تفت بديد كه خوب طلايي و برشته بشه و بوي خامي گوشت گرفته بشه)بعد كمي آب جوش اضافه ميكنيد تا گوشت پخته بشه گوشت كه پخت بهش فلفل دلمه نگيني رو اضافه ميكنيد بعد ده دقيقه قارچ نگيني تا ده دقيقه كه خوب بپزن ( براي اين غذا قارچ ها كوچيك برش بديد) بعد بهش رب و آبليمو ادويه بزنيد مزه دارش كنيد بعد پيتزا اضافه ميكنيم حتما آب اضافي مواد گرفته شود مرحله بعد داخل تابه كمي روغن بريزيد بادمجون ها رو برش بديد كمي نمك بزنيد داخل روغن سرخ كنيد حتما روغن اضافه بادمجون بگيريد مواد گوشت رو داخل بادمجون ميزاريم رول ميكنيم https://eitaa.com/shirini71

برشتوک شکلاتی: ۶۵گرم شکلات وگذاشتم روبخارکتری آب بشه بعد۳ق غ بهش روغن مایع زدم مرتب هم زدم حدودیه ربع تاکاملاحل وروان بشه بعدباصافی ریختم توقالب تایکدست بشه گذاشتم یخچال ببنده تواین فاصله یه لیوان دسته دارآردنخودچی وکه حدود۱۲۵گرمه گذاشتم روحرارت ملایم حدود۵تا۱۰دقیقه مرتب هم زدم تابوی آردبلندبشه وخامیش گرفته بشه ریختم تویه ظرف توهمون تابه۷۰گرم کره وآب کردم آردم وروش الک کردم مرتب باپشت قاشق هم زدم تایه خمیرنسبتاروانی بدست بیاد شعله وخاموش کردم بعدیک سوم پیمانه پودرقندکه حدود۵۰گرم وبایه ق چ پودرهل مخلوط کردم وبه خمیرنخودچی الک کردم بازهم زدم بعدگذاشتم یه ذره ازحرارت بیوفته روشکلات ریختم ویواش صاف کردم روش روزیادفشارندین شکلات آب میشه بعدیکساعت ازقالب درآوردم زیادتوقالب نمونه که خشک میشه وموقع درآوردنش میشکنه میتونیدتوقالبای کوچیک شکلات بریزیدمن توقالب بزرگ زیختم شکلاتتونم میتونه شیرین تلخ یاترکیبی ازهردوباشه یاسفیدویلزاونم میتونیدرنگ خوراکی بزنید نوش جانhttps://eitaa.com/shirini71

﷽ فیلم طرز تهیه قرمه سبزی 👆👆#فیلم_اشپزی 🔱 🔱 https://eitaa.com/shirini71

دونات ❤️❤️ #فیلم_اشپزی 🔱🔱https://eitaa.com/shirini71

🌷در کلاس درس خـدا اونای کہ نالہ میکنند رد میشن اونایی کہ صبر می کنند قبول میشن اونایی کہ شکر میکنند شاگرد ممتازمیشن خدایا_بہ_داده_و_ندادت_شکر🙏 کیک اسفناج اسفناج 170گرم ( خردشده 2لیوان پر) شیر  80 گرم  (1/3 لیوان ) روغن مایع 140 گرم  (2/3 لیوان ) تخم مرغ درشت 4عدد وانیل 1 ق. چ شکر 250 گرم (1لیوان پر و 1/4لیوان ) آرد 270 گرم ( 2لیوان ) بکینگ پودر 2ق. چ نکته1:آرد وبکینگ پودر را ازقبل الک کنید 3بار نکته2:فر از قبل با حرارت 180درجه روشن کنید نکته3:قالب رو چرب کنید و کف قالب رو کاغذ روغنی برارید طرز تهیه : ابتدا ساقه اسفناج را جداکنید چون فقط به برگش نیاز داریم.بعد خوب بشورید وبزارید کاملا خشک بشه.بعد با چاقو خرد کنید . سپس یک لیوان از اسفناج رو داخل مخلوط کن بریزید بعدروغن وشیر را اضافه کنیدبعد خوب مخلوط کنیدتاخوب میکس شوند. بعدلیوان بعدی اسفناج را اضافه کنیدو میکس کنید تا خوب له شوند.بعدبزاریدکنار.داخل ظرف هم زن تخم مرغها رو بشکنیدبعدوانیل رااضافه کنیدبعدشکر رانیز به تخم مرغها اضافه کنیدبعد با همزن 5دقیقه خوب هم بزنید تا حدی که پف کند و کرم رنگ شود.بعداسفناج های پوره شده را به تخم مرغها اضافه کنیدو چندثانیه با هم زن بزنید در حد مخلوط شدن.سپس هم زن را کناربگزارید و آرد را در 4مرحله به مواد اضافه کنید وبه صورت دورانی هم بزنید بعد از اینکه آرد تمام شد برای اینکه گلوله ای نباشه در حد 5ثانیه باهم زن هم بزنید. بعد داخل قالب بریزید و به مدت 50دقیقه داخل فر قرار دهید. توجه کنید دمای فر متفاوت است ممکن است بیشتر هم طول بکشه بهد از 50دقیقه با خلال دندون چک کنید . https://eitaa.com/

#سالاد_سيبزميني_شويد https://eitaa.com/shirini71 ٣ عدد سيب زميني بزرگ، نيم كيلو سينه مرغ، يك عدد پياز كوچك، نصف ليوان از هر كدام، گردو، شويد و ساقه پيازچه خرد شده. براي سس؛ نيم ليوان از هر كدام مايونز و ماست، يك ق غ آبليمو و نمك و فلفل به دلخواه. سينه مرغ و پياز را با آب كم پخته و مرغ را به اندازه دلخواه و نگيني تكه كنيد. سيب زميني را هم آبپز كنيد. سپس همه مواد سالاد را بيافزاييد. مواد سس را مخلوط كرده و دو ق غ آن را نگه داشته بقيه را به سالاد اضافه كنيد. كف قالب مورد نظر را سلفون انداخته و سالاد را در آن بريزيد و با پشت قاشق مواد را كمي فشار دهيد تا منسجم شود. قالب را براي يك ساعت در يخچال قرار دهيد و سپس در ظرف برگردانده سلفون را جدا كنيد.در صورت تمايل با بقيه سس روي سالاد را بپوشانيد و به دلخواه تزيين كنيد. اگر مطلب مفيد بود لطفا صلواتي إرسال كنيد.