#خورشت_ماست مواد لازم : مرغ يك عدد تكه شده ماست چكيده يا خامه اي يك كيلو كره پنجاه گرم پياز يك عدد زعفران غليظ سه ق غ نمك و فلفل به اندازه كافي پودر هل سبز يك ق چ طرز تهيه: پياز را خرد كرده با كره تفت دهيد سپس مرغ را اضافه كرده و همراه با پياز تفت داده و نمك وفلفل و هل و زعفران و دو ليوان اب را اضافه كنيد و با حرارت كم مرغ را بپزيد وقتي مرغ پخته شد و مقدار كمي اب مرغ باقي ماند مرغ را برداشته و به اب مرغ ، ماست را اضافه كنيد و مرتب هم بزنيد تا ماست كمي داغ شود ولي نجوشد سپس از روي حرارت برداشته در ظرف مورد نظر بريزيد و مرغ ها را روي ماست بچينيد و مقداري از مواد ماستي را روي مرغ بريزيد و كمي پياز داغ و زرشك روي مرغ ها بريزيد و با برنج سرو كنيد 😍 @shirini71😍

#خورشت_ماست گوشت گردن 300 گرم ماست چکیده شیرین 2کیلوگرم پودر قند 1پیمانه زعفران به مقدار لازم پیاز 1عدد . اول گوشت گردن رو با پیاز میزاریم بپزه،باید بقدری بپزه که له له بشه،و وقتی که پخت یکم نمک بهش میزنیم.گوشت پخته شده رو انقد باید بکوبیم که کش دار بشه،سپس ماستی که از شب قبل کیسه انداختیم و کاااملا آبش کشیده شده رو با زعفران قاطی میکنیم(زعفران رو میتونین غلیظ دم کنین،اما همونجور سابیده شده به ماست بزنین هم رنگ خوبی میده)و به گوشتمون اضافه میکنیم و درهمین حین پودر قند رو اضافه میکنیم و باز میکوبیم که خوبه خوب مواد باهم قاطی بشن و بهم مزه بدن(پودر قند رو خودتون میتونین کمتر یا بیشتر بزنین چون ذائقه ای هستش)و در آخر کمی گردو خرد میکنیم و بهش اضافه میکنیم و یه شب تاصبح میزاریم تو یخچال تا جابیفته. @shirini71

#خورشت_ماست گوشت گردن 300 گرم ماست چکیده شیرین 2کیلوگرم پودر قند 1پیمانه زعفران به مقدار لازم پیاز 1عدد . اول گوشت گردن رو با پیاز میزاریم بپزه،باید بقدری بپزه که له له بشه،و وقتی که پخت یکم نمک بهش میزنیم.گوشت پخته شده رو انقد باید بکوبیم که کش دار بشه،سپس ماستی که از شب قبل کیسه انداختیم و کاااملا آبش کشیده شده رو با زعفران قاطی میکنیم(زعفران رو میتونین غلیظ دم کنین،اما همونجور سابیده شده به ماست بزنین هم رنگ خوبی میده)و به گوشتمون اضافه میکنیم و درهمین حین پودر قند رو اضافه میکنیم و باز میکوبیم که خوبه خوب مواد باهم قاطی بشن و بهم مزه بدن(پودر قند رو خودتون میتونین کمتر یا بیشتر بزنین چون ذائقه ای هستش)و در آخر کمی گردو خرد میکنیم و بهش اضافه میکنیم و یه شب تاصبح میزاریم تو یخچال تا جابیفته. @shirini71