#دسر_گل_سرخ
طعم صورتی یک دسر
مواد لازم:
پودر ژلاتین – 2/1 1 قاشق سوپ‌خوری
پودر گل محمدی – 1 قاشق چای‌خوری
شیر – 500 میلی‌لیتر
شکر (نرم و دانه‌ریز) – 70 گرم
خامه صبحانه – 200 گرم
پنیر ماسکارپونه – 150 گرم
وانیل شکری – 8/1 قاشق چای‌خوری
گلاب – 60 میلی‌لیتر
رنگ خوراکی صورتی – در صورت تمایل
خامه (فرمگرفته) – مقداری برای تزیین
گل رز – تعدادی برای تزیین
شربت رز – طبق دستور داده‌شده 👇روش تهیه
1. پودر ژلاتين و 2 قاشق سوپخوري آب سرد را در ظرفي نسوز ريخته و روي حرارت بخار آب جوش قرار دهيد و هم بزنيد تا ژلاتين در آب حل شود (روش بن ماري).
2. پودر گل محمدي، شير و شکر را در قابلمه اي روي حرارت ملايم ريخته و هم بزنيد تا شکر ذوب و شير گرم شود.
3. در اين فاصله، خامه صبحانه، پنير ماسکارپونه و وانيل شکري را در ظرفي ريخته و با همزن برقي هم بزنيد تا مخلوط کاملاً يکدست شود.
4. مخلوط شير را از روي حرارت برداشته و ژلاتين را به آن اضافه و مخلوط کنيد سپس آن را بهتدريج به مخلوط پنير اضافه کرده و با همزن برقي هم بزنيد تا مواد يکدست شوند.
5. گلاب و رنگ خوراکي صورتي را به مايه بالا اضافه و مخلوط کنيد سپس مخلوط را در قالب مورد نظر ريخته و 3 تا 4 ساعت در يخچال قرار دهيد تا ببنددبرای دو رنگ شدن یکم از مواد رو قبل مخلوط کردن رنگ خوراکی جدا کنید و داخل قااب بریزید تا ببنده و بعد باقی مواد رو بریزید. در اين فاصله شربت رز را آماده کنيد.
6. اکنون قالب را از يخچال درآورده و لبههاي دسر را با نوک چاقو بهآرامي از قالب جدا کرده و در ظرف سرو برگردانيد. دسر را با خامه فرمگرفته، گلهاي رز و یا محمدی تزیین و سرو کنید
#دسر_گل_سرخ
طعم صورتی یک دسر
مواد لازم:
پودر ژلاتین – 2/1 1 قاشق سوپ‌خوری
پودر گل محمدی – 1 قاشق چای‌خوری
شیر – 500 میلی‌لیتر
شکر (نرم و دانه‌ریز) – 70 گرم
خامه صبحانه – 200 گرم
پنیر ماسکارپونه – 150 گرم
وانیل شکری – 8/1 قاشق چای‌خوری
گلاب – 60 میلی‌لیتر
رنگ خوراکی صورتی – در صورت تمایل
خامه (فرمگرفته) – مقداری برای تزیین
گل رز – تعدادی برای تزیین
شربت رز – طبق دستور داده‌شده 👇روش تهیه
1. پودر ژلاتين و 2 قاشق سوپخوري آب سرد را در ظرفي نسوز ريخته و روي حرارت بخار آب جوش قرار دهيد و هم بزنيد تا ژلاتين در آب حل شود (روش بن ماري).
2. پودر گل محمدي، شير و شکر را در قابلمه اي روي حرارت ملايم ريخته و هم بزنيد تا شکر ذوب و شير گرم شود.
3. در اين فاصله، خامه صبحانه، پنير ماسکارپونه و وانيل شکري را در ظرفي ريخته و با همزن برقي هم بزنيد تا مخلوط کاملاً يکدست شود.
4. مخلوط شير را از روي حرارت برداشته و ژلاتين را به آن اضافه و مخلوط کنيد سپس آن را بهتدريج به مخلوط پنير اضافه کرده و با همزن برقي هم بزنيد تا مواد يکدست شوند.
5. گلاب و رنگ خوراکي صورتي را به مايه بالا اضافه و مخلوط کنيد سپس مخلوط را در قالب مورد نظر ريخته و 3 تا 4 ساعت در يخچال قرار دهيد تا ببنددبرای دو رنگ شدن یکم از مواد رو قبل مخلوط کردن رنگ خوراکی جدا کنید و داخل قااب بریزید تا ببنده و بعد باقی مواد رو بریزید. در اين فاصله شربت رز را آماده کنيد.
6. اکنون قالب را از يخچال درآورده و لبههاي دسر را با نوک چاقو بهآرامي از قالب جدا کرده و در ظرف سرو برگردانيد. دسر را با خامه فرمگرفته، گلهاي رز و یا محمدی تزیین و سرو کنید
#دسر_گل_سرخ
طعم صورتی یک دسر
مواد لازم:
پودر ژلاتین – 2/1 1 قاشق سوپ‌خوری
پودر گل محمدی – 1 قاشق چای‌خوری
شیر – 500 میلی‌لیتر
شکر (نرم و دانه‌ریز) – 70 گرم
خامه صبحانه – 200 گرم
پنیر ماسکارپونه – 150 گرم
وانیل شکری – 8/1 قاشق چای‌خوری
گلاب – 60 میلی‌لیتر
رنگ خوراکی صورتی – در صورت تمایل
خامه (فرمگرفته) – مقداری برای تزیین
گل رز – تعدادی برای تزیین
شربت رز – طبق دستور داده‌شده 👇روش تهیه
1. پودر ژلاتين و 2 قاشق سوپخوري آب سرد را در ظرفي نسوز ريخته و روي حرارت بخار آب جوش قرار دهيد و هم بزنيد تا ژلاتين در آب حل شود (روش بن ماري).
2. پودر گل محمدي، شير و شکر را در قابلمه اي روي حرارت ملايم ريخته و هم بزنيد تا شکر ذوب و شير گرم شود.
3. در اين فاصله، خامه صبحانه، پنير ماسکارپونه و وانيل شکري را در ظرفي ريخته و با همزن برقي هم بزنيد تا مخلوط کاملاً يکدست شود.
4. مخلوط شير را از روي حرارت برداشته و ژلاتين را به آن اضافه و مخلوط کنيد سپس آن را بهتدريج به مخلوط پنير اضافه کرده و با همزن برقي هم بزنيد تا مواد يکدست شوند.
5. گلاب و رنگ خوراکي صورتي را به مايه بالا اضافه و مخلوط کنيد سپس مخلوط را در قالب مورد نظر ريخته و 3 تا 4 ساعت در يخچال قرار دهيد تا ببنددبرای دو رنگ شدن یکم از مواد رو قبل مخلوط کردن رنگ خوراکی جدا کنید و داخل قااب بریزید تا ببنده و بعد باقی مواد رو بریزید. در اين فاصله شربت رز را آماده کنيد.
6. اکنون قالب را از يخچال درآورده و لبههاي دسر را با نوک چاقو بهآرامي از قالب جدا کرده و در ظرف سرو برگردانيد. دسر را با خامه فرمگرفته، گلهاي رز و یا محمدی تزیین و سرو کنید
@