#غذای_گیاهی #رژیمی #شیرازی_پلو طبع این غذا معتدله، برای کبد مفیده، برای تقویت عمومی بدن خوبه، ضد کلسترول و ضدچربی خونه . مصلح این غذا ادویه ای هست که تو تهیه غذا استفاده میشه . . 📝 روش تهیه: برنج رو از قبل خیس می کنیم. پوست بادمجان ها رو جدا کرده اونها را یک سانتی خرد می کنیم. بعد بادمجان های خرد شده رو مدتی در آب نمک خیس کرده و اونا رو آبکش می کنیم. بادمجان ها رو با کمی روغن کنجد تفت می دیم. پیاز رو با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده و بعد سیب زمینی رو نگینی خرد کرده و به همراه ادویه و نمک به پیاز اضافه میکنیم و مدتی تفت می دیم. در انتها فلفل دلمه ای رو نگینی خرد کرده و به همراه بادمجان تفت داده شده به کل مواد اضافه می کنیم. گوجه رو با مقداری آب در مخلوط کن ریخته تا نرم بشه و مدتی اون رو می پزیم. وقتی آب گوجه قوام پیدا کرد برنج رو را بهش اضافه میکنیم و مدتی حرارت می دیم تا آب گوجه تقریبا تموم بشه. آخر هم مواد آماده شده رو به برنج اضافه میکنیم و پلو رو با حرارت ملایم دم می کنیم. . http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006