#شیرینی_رومیاس #شیرینی #عید_نوروز این شیرینی اونقدر ترد و خوشمزست که حتی بدون مواد میانی هم میتونید درست کنید مواد لازم: آرد الک شده 150 گرم کره به دمای محیط رسیده 125 گرم پودر قند الک شده 50 گرم سفیده تخم مرغ دمای محیط رسیده 20 گرم وانیل 1 چهارم قاشق چایخوری نوگتین بادامی (مغزی وسط) مواد میانی رو یه کوچولو بیشتر گذاشتم که کم نیارید نیاز به جوشیدن نیست فقط روی حرارت ذوب بشه خامه 30 گرم گلوکزمایع 30 گرم شکرقهوه ای تیره 30 گرم بادام پرک یا خلال بادام خرد شده 30 گرم نکات: با هرماسوره ای میشه درست کرد دوستان اما من از ماسوره سلطان استفاده کردم این خمیر نیاز به استراحت ندارد بلافاصله داخل قیف بریزید و ماسوره بزنید شیرینیهای هم سایز داخل یک سینی باشه تا زمان پختشون یکی باشه بعد از پخت شیرینی تا شیرینی خنک نشد از کاغذ روغنی جدا نکنید مغزی رو حتما 2 ساعت داخل فریزر بزارید و یا از روز قبل درست کنید و داخل یخچال بزارید به نظر من مغزی را از روز قبل درست کنید وقتی ماسوره زدین بزارین داخل فردست ساز ک از ۱۵ دقیقه قبل گذاشتین داغ بشه بعد از ۱۵دقیقه آمادس زمان پخت با فرهای مختلف و سایز شیرینیهای متفاوته پس وقتی شیرینی از اطراف کمی طلایی شد از فر خارج کنید ‍ این شیرینی خیلی خیلی خوشمزه هست نوووش جان 😋 @shirini71