#مربا_سیب
یک کیلو سیب رو پوست و هسته بگیرید به شکل دلخواه اسلایس کنید و داخل ظرفی از آب و سرکه سفید بریزین دو ساعت استراحت بدین.مقدار آب به اندازه ای ک روی سیبهارو بگیره و سرکه نصف لیوان.
حالا هشتصد گرم شکر و دو لیوان آب رو قوام بیارین و سیبهارو آبکش کنید و به شهد اضافه کنید.
اجازه بدین با حرارت ملایم بپزه.
زمان پخت به اندازه برشهاتون بستگی داره.برشها هرچی بزرگتر باشه زمان پخت بیشتره.
میتونین برای عطر مربا هل یا چوب دارچین اضافه کنید و یا زعفران آب کرده برای خوشرنگ شدن که من فقط زعفران زدم.اگ دوستدارین مرباتون خوشرنگ بشه حین پخت درب قابلمه رو بگذارین.بعد از پخت اجازه بدین مربا تو قابلمه کاملا سرد بشه بعد داخل شیشه بریزین
برای جلوگیری از شکرک زدن مربا یه قاشق آبلیمو انتهای پخت اضافه کنید.
به همین راحتی و خوشمزگی
@shirini71
#مربا_سیب
یک کیلو سیب رو پوست و هسته بگیرید به شکل دلخواه اسلایس کنید و داخل ظرفی از آب و سرکه سفید بریزین دو ساعت استراحت بدین.مقدار آب به اندازه ای ک روی سیبهارو بگیره و سرکه نصف لیوان.
حالا هشتصد گرم شکر و دو لیوان آب رو قوام بیارین و سیبهارو آبکش کنید و به شهد اضافه کنید.
اجازه بدین با حرارت ملایم بپزه.
زمان پخت به اندازه برشهاتون بستگی داره.برشها هرچی بزرگتر باشه زمان پخت بیشتره.
میتونین برای عطر مربا هل یا چوب دارچین اضافه کنید و یا زعفران آب کرده برای خوشرنگ شدن که من فقط زعفران زدم.اگ دوستدارین مرباتون خوشرنگ بشه حین پخت درب قابلمه رو بگذارین.بعد از پخت اجازه بدین مربا تو قابلمه کاملا سرد بشه بعد داخل شیشه بریزین
برای جلوگیری از شکرک زدن مربا یه قاشق آبلیمو انتهای پخت اضافه کنید.
به همین راحتی و خوشمزگی
@shirini71
#مربا_سيب
شكر ٣ پ
اب ٣ پ
بگزاريد روي حرارت تا وقتي بجوش بياد. وقتي جوش اومد حرارت رو ملايم كنيد تا ١٠ دقيقه....
حالا سيب هايي ك خرد كرديد ( تقريبا ١/٥ كيلو يا ١٢ عدد متوسط ) رو بريزيد داخل شربت .... دوباره زمان بديد تا دوباره بجوش بياد ، حرارت رو كمتر كنيد و بزاريد تقريبا سه ساعت بجوشه و شربت مربا قوام بياد ...٥ دقيقه اخر يك ق گلاب و ا ق چ خوري جوهر ليمو بزنيد اگه نداشتيد ا ق م ابليمو بزنيد تا شكرك نزنه (وليييييي سعي كنيد همون جوهر ليمو رو استفاده كنيد ك خاطرتون از بابت راحت باشه)...
بعد از پخت از روي حرارت برداريد و ١٠،١٢ ساعت بزاريد داخل همون ظرف بمونه ... داخل شيشه بريزيد و داخل يخچال بگذاريد🤗...
.
☝🏻سوالهايي احتمالي شما؛ چرا مربات انقدر خوش رنگ شده؟؟؟ چون حرارت كم و زمان زياد بوده☺️☝🏻چ ظرفي براي پخت مربا بهتره؟؟؟ صدمس
@shirini71
#مربا_سیب_خورد_شده 🍎🍏
#مربا_سیب
یک کیلو سیب
یک کیلو شکر
پنج لیوان آب
یک عدد لیموترش
یک قاشق غذاخوری آبلیمو
سیب ها را شسته پوست گرفته و به اندازه دلخواه خرد می‌کنیم
چهار پنج لیوان آب و آب یک عدد لیموترش را مخلوط کرده سیب‌های خردشده را می‌ریزیم این آب ترش باعث میشه رنگ سیبها مون سفید و تازگی خودش و حفظ کنه و موقع پختن سیبها داخل مربا له نشه بعد از ده پانزده دقيقه از آب ترش خارج کرده و داخل شربت که شامل یک کیلو شکر و پنج لیوان آب هست می‌ریزیم شکر و آب را قبلا روی حرارت مخلوط کرده و هم میزنیم تا شکر حل شود سپس سیبها را اضافه می‌کنیم.
بیست دقیقه با حرارت بالا میپزیم بعد حرارت را کم کرده به پختن ادامه می‌دهیم تا شربت قوام بیاد بعد از روی حرارت برداشته می‌گذاریم تا مربا خنک شده و سیب ها آبشون و پس دهند بعد دوباره می‌گذاریم روی حرارت تا بجوشه
اگه خواسته باشیم مربا پرنگ شود نصف فنجان آب ریخته و با حرارت ملایم و دمکن گذاشته پانزده تا سی دقیقه میپزیم.
من دو بار این کار را تکرار کردم تا مربا این رنگی شده. 😍 در آخر وقتی به قوام دلخواه رسید یک قاشق غذاخوری آبلیمو افزوده و از روی حرارت برداریم.
@shirini71
#مربا_سیب 🍎 😋
سیب ترش ۱کیلو
شکر ۱ کیلو
گلاب ۱/۳لیوان
زعفران به اندازه دلخواه
🔸ابتدا یک طرف آب سرد را که در آن آب یک عدد لیمو چپانده آید را در کنار دستتون بگذارید حتی در آب اگر یخ هم بریزید بهتر هم هست. سیبها را پوست بگیرید و درون ظرف آب سرد ولیمو بریزید این کار باعث میشه سیبها تغییر رنگ ندهند وهمچنین ترد وشفاف بمانند.
یک قابلمه بردارید وشکر را با دو لیوان آب وزعفران بگذارید روی حرارت وقتی جوش آمد سیبها را که در آبکش ریخته اید وآب آن را گرفته اید به شهد در حال جوش اضافه کنید وبگذارید تا خوب بپزد وجا بیفتد در آخر کار گلاب ودر حد نصف لیموی تازه را بریزید کمی که جوشید بردارید.
نوش جان امیدوارم شما هم درست کنید ولذت ببرید.
#تزیین
@shirini71
#مربا_سیب
یک کیلو سیب رو پوست و هسته بگیرید به شکل دلخواه اسلایس کنید و داخل ظرفی از آب و سرکه سفید بریزین دو ساعت استراحت بدین.مقدار آب به اندازه ای ک روی سیبهارو بگیره و سرکه نصف لیوان.
حالا هشتصد گرم شکر و دو لیوان آب رو قوام بیارین و سیبهارو آبکش کنید و به شهد اضافه کنید.
اجازه بدین با حرارت ملایم بپزه.
زمان پخت به اندازه برشهاتون بستگی داره.برشها هرچی بزرگتر باشه زمان پخت بیشتره.
میتونین برای عطر مربا هل یا چوب دارچین اضافه کنید و یا زعفران آب کرده برای خوشرنگ شدن که من فقط زعفران زدم.اگ دوستدارین مرباتون خوشرنگ بشه حین پخت درب قابلمه رو بگذارین.بعد از پخت اجازه بدین مربا تو قابلمه کاملا سرد بشه بعد داخل شیشه بریزین
برای جلوگیری از شکرک زدن مربا یه قاشق آبلیمو انتهای پخت اضافه کنید.
به همین راحتی و خوشمزگی
hodasolgi92
@mivhe71