‍ #تارت_گوشت 👩‍🍳مواد لازم تخم مرغ.....2عدد بکینگ پودر....1قاشق چای خوری ماست یا شیر......1 پیمانه روغن.....سه چهارم پیمانه نمک.....کمی آرد......به میزان کافی 👩‍🍳مواد داخل تارت👇 گوشت چرخ کرده......200 گرم پیاز.....1 عدد قارچ.....200 گرم فلفل دلمه ای.....1 عدد پنیر پیتزا.....به مقدار لازم رب گوجه فرنگی......2قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه،آویشن #خمیر_تارت تخم مرغ را با ماست مخلوط کرده با چنگال می زنیم تا یکدست شود.بعد روغن را اضافه می کنیم.سپس نمک و پکین پودر را می ریزیم.کمی مخلوط می کنیم.آرد را می ریزیم تا جایی که بدست نچسبد.خمیر نرم و لطیفی بدست می آید و به مدت نیم ساعت استراحت میدیم. #مواد_میانی پیاز رو خرد میکنیم و سرخش میکنیم بعد گوشت چرخ کرده اضافه میکنیم بعد فلفل دلمه ای و قارچ رو جدا تفت بدید بعد اضافه کنید و نمک وفلفل و ادویه و رب گوجه فرنگی هم اضافه میکنم و کاملا تفت میدیم. خمیر تارت را باز کرده تا دیواره های قالب می آوریم.بهتر است با چنگال سوراخ روی خمیر ایجاد کنیم.ابتدا کمی پنیر پیتزا روی خمیر می ریزیم، سپس مواد گوشتی را می ریزیم.دوباره پنیر می ریزیم.از خمیر نوارهای باریکی درست کرده روی خمیر می چینیم.روی خمیر هم زرده تخم مرغ و کنجد می ریزیم. در فر از قبل گرم شده با درجه دمای ۱۷۰ به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار می دهیم.در آخر گریل را روشن می کنیم تا روی خمیر طلایی شود. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71❤️

‍ #پیتزا_رولی 👩‍🍳مواد لازم اب گرم یک پیمانه مخمر یه ق غ نمک یه ق چ روغن مایع یا زیتون ۲ ق غ ارد ۳-۴ پیمانه(انقدر که بدست نچسبد) #مواد_میانی ژامبون ۳۰۰ گرم گوشت چرخکرده تفت داده ۳۰۰ گ قارچ یک پیمانه فلفل دلمه ای یک پیمانه پیاز ۱ عدد متوسط رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری زیتون نصف پیمانه پنیر به دلخواه تخم مرغ ۱ عدد فلفل و آویشن به میزان دلخواه #طرز_تهیه در ابتدا مخمر را در آب با شکر حل کرده کنار میگذاریم حدوده ۵ دقیقه تا عمل بیاید با سایر مواد مخلوط کرده و ارد را تدریجی اضافه میکنیم تا به دست نچسبد. ورز داده و در ظرفی که رویش دستمال کشیده ایم در جای گرمی میگذاریم ۱ ساعت تا ور بیاد . خمیر را پس از یک ساعت مشت میزنیم تا هوای اضافی خارج شود به دو قسمت کرده هر قسمت را ۱۵ دقیقه استراحت میدهیم که دوباره ور بیاد. برای مواد داخل کمی پیاز و سوسیس رو تفت بدید سپس دو قاشق رب گوجه فرنگی و کمی اب و زیتون اضافه کنید و اجازه بدید تا سس غلیظ بشه. روی میز اغشته به آرد خمیر را به شکل مستطیل باز میکنیم. سطح آن را با رب یا کچاب بپوشانید و مواد داخلی آن ( ژامبون ، گوشت تفت داده ، فلفل دلمه ، زیتون و...) را به همراه پنیر پیتزا اضافه کنید . سپس شروع به رول (لوله) کردن خمیر کرده و انتهای هر لوله را بسته تا مواد بیرون نزند. ساندویچها را روی سینی پخت برده و با چاقو چنتا برش کج روی خمیرها داده تا تهویه کند و یه تخم مرغ را با چنگال در یه کاسه کوچک با کمی آب میزنیم و روی ساندویچها برس میکنیم وکمی آویشن و پنیر هم اضافه میکنیم. در فر از قبل گرم شده با حرارت ۲۰۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه میپزیم. از فر بیرون اورده میگذاریم ۲۰ دقیقه خنک شود به عرض ۳-۴ سانت برش میدهیم و با سس پیتزا میل کنین. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71