‍ ‍ #چيكن_كباب_رول_همراه_بانان يك غذاى #هندى خوشمزه اوردم براتون كه انگشتانتان بهاش بخوريد😜 سينه مرغ چرخ شده ٢٠٠ گرم پياز ١عدد متوسط سير ٢حبه زنجبيل تكه ٢اينچ فلفل سبز ٢عدد گشنيز تازه خرد شده ٣ق غ نعناع خرد شده ٣ق غ پودر زيره ١ق چ پودر گشنيز ١ق چ فلفل قرمز ١ق چ زرد چوبه ١/٢ق چ گرم ماسالا ١ق چ فلفل سياه ١ق چ نمك روغن ٢ق غ اول از همه پياز،سير،زنجبيل و فلفل سبز را داخل غذا ساز ريخته چند پالس بزنيد كه خوب ريز خرد بشه و سپس با يك پارچه نخى آبش را بگيريد سينه مرغ چرخ شده،مخلوط پياز و همه ادويه ها رو خوب مخلوط كنيد يك تكه زغال رو گرم كنيد،داخل ظرف كوچك بزاريد،ظرف رو وسط گوشت چرخ شده بزاريد و رو زغال كمى روغن بريزيد و با يك ظرف بزرگ كاور كنيد براى ٢-٣ دقيقه كه موادمون دودى بشه آخرش مواد را رو سيخ بكيشيد و با روغن كم سرخ كنيد خمير #نان ارد سفيد ١ و ١/٢ پ ارد معمولى ١و ١/٢پ نمك ١و ١/٢ق چ روغن ٢ق غ اب ولرم همه مواد را با آب كم كم مخلوط كنيد تا خمير نچسب بدست بياد با حوله مرطوب كاور كنيد و بزاريد ١ ساعت استراحت كنه از خمير اندازه يك نارنگى برداريد،پهن كنيد روش روغن بماليد و كمى اجغون(زنيان)بپاشيد و مجددا خمير را رول كنيد و باز با وردنه گرد پهن كنيد و رو تابه با خيلى روغن كم سرخ كنيد هر دو طرفش رو نان سس چيلى بزنيد خلال پياز و نعناع و مرزه بزاريد،كباب بزاريد و رول كنيد نوش جان @shirini71💛