eitaa logo
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
6.4هزار دنبال‌کننده
21.1هزار عکس
9.4هزار ویدیو
4 فایل
با این کانال شما میتوانید شیرینی و غذاهای آسون با مواد در دسترس درست کنید کانال دیگه ما میوه و سفرآرایی مرضیه بانو @mivhe71 کپی از مطالب کانال ممنوعه🍂🍂🍂🍂🍂🍂 👈 زندگیتان را با سخنان ناب آیت الله مجتهدی (ره) خدایی کنید. @mojtahedie71
مشاهده در ایتا
دانلود
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
 @shirini71 دسر خیلی آسون و شیک و خوشمزه🍸 🍴مواد لازم: موز 3 تا 4 عدد بیسکوئیت یا کیک یا کلوچه خامه فرم گرفته 200 گرم پودینگ آماده یا خانگی طبق این دستور👇 🍴مواد لازم پودینگ: شکر 1/2 پیمانه نشاسته ذرت 1/4 پیمانه + 2 قاشق غذاخوری نمک یک پنسه شش عدد زرده تخم مرغ شیر 3 و نیم پیمانه کره 2 قاشق غذاخوری وانیل 1 قاشق چای خوری 🍴طرز تهیه: برای درست کردن پودینگ ابتدا زرده های تخم مرغ را با شکر و نشاسته ذرت و نمک مخلوط کنید شیر سرد را کم کم اضافه کنید . سپس ظرف را روی حرارت قرار دهید و با حرارت متوسط دائما هم بزنید . 5 تا 8 دقیقه طول میکشد تا پودینگ به غلظت فرنی برسد در این مدت باید دائما پودینگ را هم بزنید به هیچ وجه ظرف را روی حرارت رها نکنید چون سریع ته میگیره. بعد از برداشتن پودینگ از روی حرارت وانیل و کره را اضافه کنید. سپس پودینگ را به بشقابی گود انتقال دهید و روی آن را با پلاستیک بپوشانید طوری که هوا به آن نرسد. بهتره پودینگ رو چند ساعت قبل آماده کنید تا فرصت برای خنک شدن داشته باشه ولی اگه عجله داشتید میتونید ظرف حاوی پودینگ رو روی کاسه آب یخ بزارید و هم بزنید تا زودتر خنک بشه. وقتی پودینگ کاملا خنک شد خامه فرم گرفته را بهش اضافه کنید و با لیسک فولد کنید تا با هم مخلوط بشن. 🍴برای درست کردن پارفه کف هر لیوان یک قاشق پودینگ بریزید. روی پودینگ کمی بیسکوئیت یا کیک مورد نظرتون رو بریزید و چند ورق موز روی کیک ها بریزید. لایه ها را تکرار کنید و روی لایه آخر رو میتونید با پودر بیسکوئیت یا خرده های کیک تزئین کنید. یا میتونید روی پارفه ها را با خامه فرم گرفته تزئین کنید. پارفه ها باید اقلا یکی دو ساعت و حداکثر چهارپنج ساعت توی یخچال بمونند. پس اگه مهمون دارید دو سه ساعت قبل پارفه ها رو درست کنید.زیاد توی یخچال بمونه هم موزها سیاه میشن هم پودینگ آب میندازه. نکته: این پودینگ بسیار خوشمزه هست ولی اگه وقت کافی ندارید میتونید از پودر پودینگ آماده بازاری استفاده کنید.
۴عدد ق غ نشاسته ذرت را در نصف لیوان شیر سرد حل کنید. یک و نیم لیوان شیر رو با نشاسته حل شده در قابلمه بریزین و روی حرارت قرار بدین.با شعله متوسط . ۲ ق غ شکر رو با نصف بسته پودر کرم کارامل بهش اضافه کنین و مدام هم بزنین تا به غلظت فرنی برسه . از روی حرارت بردارین .۱/۴ ق چ وانیل رو با ۱۰۰ گرم خامه قنادی بهش اضافه کنین و روی مواد کیسه فریزر بندازین تا به آرامی ولرم بشه. در لیوانا مقداری از مواد بریزین و روی آن بیسکوییت خرد شده و دوباره کمی مواد و بعد خرده بیسکوییت و در یخچال ۲ ساعت استراحت بدین .