#كوفته_مرغ  اين كوفته چوبي ها براي تولد بچه ها خيلي مناسب هست . #فينگرفود مواد لازم برای تهیه ی کوفته چوبی مرغ: سینه مرغ خام چرخ کرده یا ساطوری خ 700 گرم پیاز رنده شده و آب گرفته شده 1 عدد پودر سوخاری 100 گرم تخم مرغ 1 عدد گشنیز و جعفری ساطوری 50 گرم پودر زیره سبز یا سیاه 2 قاشق چایخوری فلفل قرمز 1/4 قاشق چایخوری روغن و نمک و فلفل  به مقدار لازم طرزتهیه: همه مواد را با نیمی از پودر سوخاری مخلوط و ورز داده و به مایه بدست آمده طبق شکل فرم داده و پس از غلطاندن در پودر سوخاری به سیخ کشیده و سرخ شود @shirini71❤️

#کوفته_مرغ مواد کوفته گوشت چرخ شده مرغ. سینه و ران. ۴۰۰ گرم نمک. فلفل. زردچوبه. پیاز. ۲ عدد متوسط سبزی دلمه یا کوفته ( گشنیز. جعفری. تره. مرزه. ترخون. شنبلیله خشک هر سبزی که فصلش نباشه خشک شدش رو از عطاری تهیه کنین رب گوجه. ۳ ق غ برنج ۳ق غ لپه کمی. نیم پزشده زیره سبز یا سیاه کمی برای معطر شدن آلو زرشک به مقدار لازم ۱ عدد از پیاز رو خرد کرده داخل قابلمه با روغن و زردچوبه سرخ کرده و رب گوجه رو داخلش میزنیم تفت داده نمک. فلفل زده ۲ لیوان آب ریخته میزاریم به جوش بیاد چند تا دونه آلو هم میندازیم توش. گوشت چرخ شده مرغ رو همراه یه دونه پیاز دیگه که رنده شده مخلوط کرده با نمک و فلفل و زردچوبه و سبزی کوفته و برنج حسابی ورز میدیم کوفته ها رو اندازه کف دست گرد کرده وسطش زرشک یا آلو میزاریم دوباره گلوله کرده می زاریم داخل قابلمه در حال جوش. هر چند تا که درست شد بعدش شعله گاز رو خیلی کم کرده در قابلمه رو نیمه میزاریم تا جابیفته. اگه تمایل داشتین پر لیمو هم میتونین بریزید @shirini71❤️

‍ #کوفته_مرغ مواد لازم: ▫️گوشت چرخ شده مرغ. سینه و ران. ۴۰۰ گرم ▫️نمک. فلفل. زردچوبه. ▫️پیاز. ۲ عدد متوسط ▫️سبزی دلمه یا کوفته ( گشنیز. جعفری. تره. مرزه. ترخون. هر سبزی که فصلش نباشه خشک شدش رو از عطاری تهیه کنین یا تابستون خودتون خشک کنید و هر وقت لازم شد استفاده کنید . ▫️رب گوجه. ۳ ق غ ▫️برنج خورده نیم پز شده ۲ ق غ ▫️لپه کمی. در صورت تمایل. آبپز شده ▫️زرشک ▫️آلو 🍜طرز تهیه: ۱ عدد از پیاز رو خرد کرده داخل قابلمه با روغن و زردچوبه سرخ کرده و رب گوجه رو داخلش میزنیم تفت داده نمک. فلفل زده ۲ لیوان آب ریخته میزاریم به جوش بیاد چند تا دونه آلو هم میندازیم توش. گوشت چرخ شده مرغ رو همراه یه دونه پیاز دیگه که رنده شده مخلوط کرده با نمک و فلفل و زردچوبه و سبزی کوفته و برنج نیم پز حسابی ورز میدیم کوفته ها رو اندازه کفدست گرد کرده وسطش زرشک یا آلو میزاریم دوباره گلوله کرده می زاریم داخل قابلمه در حال جوش. هر چند تا که درست شد بعدش شعله گاز رو خیلی کم کرده در قابلمه رو نیمه میزاریم تا جابیفته. اگه تمایل داشتین پر لیمو هم میتونین بریزین تو آبش @shirini71❤️

#کوفته_مرغ مواد لازم : ۵۰۰گرم سینه مرغ ۱ونیم لیواد ارد سوخاری ۱عدد تخم مرغ ۱عدد پیاز ۲حبه سیر نمک پودر فلفل قرمز فلف سیاه اویشن زیره جعفری روغن مایع برای سرخ کردن طرز تهیه: سینه مرغ را با دستگاه غذاساز بصورت چرخکرده در اورید. پیاز و سیر را رنده‌کنید ،جعفری را خرد کنید و‌تمام مواد و ادویه ها (مقدار ادویه ها بستگی به ذائقه تون دارد) اضافه کنید و ورز دهید.از مواد جدا کنید و شکل دهید و در روغن داغ سرخ کنید. @shirini71

#کوفته_مرغ مواد لازم : ۵۰۰گرم سینه مرغ ۱ونیم لیواد ارد سوخاری ۱عدد تخم مرغ ۱عدد پیاز ۲حبه سیر نمک پودر فلفل قرمز فلف سیاه اویشن زیره جعفری روغن مایع برای سرخ کردن طرز تهیه: سینه مرغ را با دستگاه غذاساز بصورت چرخکرده در اورید. پیاز و سیر را رنده‌کنید ،جعفری را خرد کنید و‌تمام مواد و ادویه ها (مقدار ادویه ها بستگی به ذائقه تون دارد) اضافه کنید و ورز دهید.از مواد جدا کنید و شکل دهید و در روغن داغ سرخ کنید. @shirini71

#کوفته_مرغ #غذای_نونی سلام خوبین عزیزای دل؟ کوفته مرغ تا حالا خوردین یا نه نمیدونم ولی اگه امتحان نکردین یه بار به این روش امتحان کنید که واقعا خوشمزه میشه😍 طرز تهیه:👩🏻‍🍳 ۱ عدد سینه مرغ رو با ۱ عدد پیاز درشت چرخ کردم و بهش نصف پیمانه برنج دانه گرد و لپه که پخته بودمو اضافه کردم و به اندازه ۲ مشت سبزی کوفته نمک فلفل سیاه پاپریکا و زردچوبه و پودر سیر زدم و ۱ ق غ خ از اون سسی که برای پخت کوفته ها درست کردم زدم(رسپیش رو سطر پایین نوشتم) به مدت ۵ دقیقه خوب ورز دادم و به ۳ گلوله تقسیم کردم و وسط هر کدوم ۱ تخم مرغ اب پز و زرشک و آلو گذاشتم و به خوبی گردشون کردم.توی یه قابلمه یه پیازو خورد کردم و تفت دادم سپس بهش زردچوبه و فلفل سیاه و نمک زدم و ۲ ق غ خ رب گوجه زدم یکونیم لیوان آب جوش اضافه کردم و کوفته هارو به آرامی گذاشتم توی قابلمه و با شعله ملایم گذاشتم خوب جا افتاد وسطای پخت یه کوچولو از اون برنجی که برای کوفته ها نیم پز کرده بودم رو به آب کوفته ها اضافه کردم که لعابدار بشه☺️ امیدوارم که درست کنید و نوش جانتون بشه🥰 @shirini71

#کوفته_مرغ 🥘 😋 🔸مرغ بدون استخون رو با غذاساز در حد دو دقیقه چرخ کردم. بهش یه پیاز رنده شده و آب گرفته اضافه کردم. برنج نیم پز و لپه نیم پز ( با پشت چنگال یه کم لهش میکنم) و یه قاشق سرپر ترخون خشک رو بخش اضافه میکنم. دو قاشق آرد نخودچی یا! آرد نشاسته ذرت بهش اضافه میکنم و همه مواد رو با سرِ خمیرزن همزن، حدود سه چهار دقیقه ورز میدم. نمک فلفل زردچوبه دارچین و زنجفیل رو هم میریزم. اگر با دست کار میکنیم هم لازمه حتما پنج شش دقیقه ورز بدیم. 🔸بعد سس یا آب کوفته رو درست میکنم: پیاز داغ، کمی ترخون خشک، رب، دارچین.و نمک.و فلفل و زردچوبه. توی کوفته پیاز داغ و زرشک و یه دونه بادوم درختی گذاشتم و بعد کوفته ها رو آروم گذاشتم تو سس در حال جوش! نیم ساعت اول با در باز، بعد هم نیمساعت با در بسته! @shirini71

#کوفته_مرغ مواد لازم : ۵۰۰گرم سینه مرغ ۱ونیم لیواد ارد سوخاری ۱عدد تخم مرغ ۱عدد پیاز ۲حبه سیر نمک پودر فلفل قرمز فلف سیاه اویشن زیره جعفری روغن مایع برای سرخ کردن طرز تهیه: سینه مرغ را با دستگاه غذاساز بصورت چرخکرده در اورید. پیاز و سیر را رنده‌کنید ،جعفری را خرد کنید و‌تمام مواد و ادویه ها (مقدار ادویه ها بستگی به ذائقه تون دارد) اضافه کنید و ورز دهید.از مواد جدا کنید و شکل دهید و در روغن داغ سرخ کنید. @shirini71

#کوفته_مرغ #کتلت_مرغ مواد لازم : ۵۰۰گرم سینه مرغ ۱ونیم لیواد ارد سوخاری ۱عدد تخم مرغ ۱عدد پیاز ۲حبه سیر نمک پودر فلفل قرمز فلف سیاه اویشن زیره جعفری روغن مایع برای سرخ کردن طرز تهیه: سینه مرغ را با دستگاه غذاساز بصورت چرخکرده در اورید. پیاز و سیر را رنده‌کنید ،جعفری را خرد کنید و‌تمام مواد و ادویه ها (مقدار ادویه ها بستگی به ذائقه تون دارد) اضافه کنید و ورز دهید.از مواد جدا کنید و شکل دهید و در روغن داغ سرخ کنید. @shirini71

#كوفته_مرغ مواد لازم : سینه مرغ چرخ شده: ۱ عدد برنج نیم پز: ۱/۲ پيمانه لپه پخته: ١/٢ پيمانه جعفرى خرد شده: ١ ق غ ترخون: ١ ق غ مرزه: ١ ق غ زرشك و گردو : ٥ ق غ نمك و فلفل و زدچوبه: به مقدار لازم مواد سس: پياز : ١ عدد رب گوجه فرنگى: ٢ ق غ آب : ٢ ليوان نمك و فلفل و زردچوبه : به مقدارلازم سينه مرغ چرخ شده ، سبزى هاى معطر ،برنج و لپه و ادويه ها رو با هم كاملا مخلوط كنيد و ورز بديد. از مواد به اندازه دلخواه برداريد كمى گود كنيد و داخلش زرشك و گردو بريزيد و كاملا گرد كنيد. تهيه سس: پياز و خرد كنيد و با نمك و زردچوبه تفت بديد، بعد رب گوجه فرنگى و اضافه كنيد . دو ليوان آب و اضافه كنيد .اجازه بديد كه سس بجوشه . بعد كوفته ها رو داخل سس بزاريد . پنج دقيقه اول با حرارت زياد بپزه بعد با حرارت كم ! نكته: من از سبزى خشك استفاده كردم و اينكه مواد داخل كوفته سليقه ايه 🍔 @shirini71