آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#کیک_کرامبل_سیب_ودارچین
بیسکویت پتی بور 1بسته
شکرقهوه ای 50 گرم
روغن مایع 150 گرم
پودر قهوه 1قاشق غذاخوری
پودردارچین 2قاشق سوپ خوری
کره 50 گرم
شکردانه ریز 1 لیوان سرخالی
وانیل نوک قاشق چای خوری
تخم مرغ 2عدد
ماست 150 گرم
آرد 2لیوان
سیب 2یا3 عدد ورقه شده
بیکینگ پودر 1قاشق مرباخوری
طرزتهیه:
برای کرامبل بیسکویت رو با آسیاب یا غذاساز پودر میکنیم وپودردارچین وقهوه رو داخلش میریزیم.کره سرد رو تکه تکه میکنیم وکم کم به خورد موادمون میدیم.اگر براتون مشکل بود فقط یک یا دوپالس با غذاساز بزنید.بیشترنزنید تامواد مخلوط بشن ولی حالت پودری رو داشته باشه.بیشتربزنید حالت خمیرپیدامیکنه ودیگه به کارمون نمیاد.برای کیک روغن مایع روبا وانیل وشکرکاملا هم میزنیم تاصاف ویکدست بشه.تخم مرغ ها رو دانه دانه اضافه وخوب با همزن میزنیم.ماست روداخل موادمون میریزیم ومخلوط میکنیم.آرد وبیکینگ پودر رو الک کرده وبه موادمون اضافه میکنیم وهم میزنیم.کف قالب 22 سانتی روکاغذروغنی میگذاریم وروش رو کمی چرب میکنیم.نیمی از مواد رو داخل قالب میریزیم وروی اون 2/3 از مواد کرامبل رو میریزیم وصاف میکنیم.ورقه های سیب رو روی مواد کرامبل میچینیم وبقیه مواد کیک رو میریزیم وصاف میکنیم.حالا مابقی مواد کرامبل رو روی خمیر کیک میریزیم.درصورت تمایل میتونید مقداری گردوی خرد شده وسط وروی کیک بریزید که قطعا خوشمزه تر میشه.
قالب رو در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کردیم قرارمیدیم وبه مدت 45تا50 دقیقه میپزیم.البته حرارت فرها متفاوته.مواظب باشید مواد کرامبل روی کیک نسوزه.عطر وطعم این کیک فوق العادست.نوش جان
@shirini71
#کیک_کرامبل_سیب_ودارچین
بیسکویت پتی بور 1بسته
شکرقهوه ای 50 گرم
روغن مایع 150 گرم
پودر قهوه 1قاشق غذاخوری
پودردارچین 2قاشق سوپ خوری
کره 50 گرم
شکردانه ریز 1 لیوان سرخالی
وانیل نوک قاشق چای خوری
تخم مرغ 2عدد
ماست 150 گرم
آرد 2لیوان
سیب 2یا3 عدد ورقه شده
بیکینگ پودر 1قاشق مرباخوری
طرزتهیه:
برای کرامبل بیسکویت رو با آسیاب یا غذاساز پودر میکنیم وپودردارچین وقهوه رو داخلش میریزیم.کره سرد رو تکه تکه میکنیم وکم کم به خورد موادمون میدیم.اگر براتون مشکل بود فقط یک یا دوپالس با غذاساز بزنید.بیشترنزنید تامواد مخلوط بشن ولی حالت پودری رو داشته باشه.بیشتربزنید حالت خمیرپیدامیکنه ودیگه به کارمون نمیاد.برای کیک روغن مایع روبا وانیل وشکرکاملا هم میزنیم تاصاف ویکدست بشه.تخم مرغ ها رو دانه دانه اضافه وخوب با همزن میزنیم.ماست روداخل موادمون میریزیم ومخلوط میکنیم.آرد وبیکینگ پودر رو الک کرده وبه موادمون اضافه میکنیم وهم میزنیم.کف قالب 22 سانتی روکاغذروغنی میگذاریم وروش رو کمی چرب میکنیم.نیمی از مواد رو داخل قالب میریزیم وروی اون 2/3 از مواد کرامبل رو میریزیم وصاف میکنیم.ورقه های سیب رو روی مواد کرامبل میچینیم وبقیه مواد کیک رو میریزیم وصاف میکنیم.حالا مابقی مواد کرامبل رو روی خمیر کیک میریزیم.درصورت تمایل میتونید مقداری گردوی خرد شده وسط وروی کیک بریزید که قطعا خوشمزه تر میشه.
قالب رو در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کردیم قرارمیدیم وبه مدت 45تا50 دقیقه میپزیم.البته حرارت فرها متفاوته.مواظب باشید مواد کرامبل روی کیک نسوزه.عطر وطعم این کیک فوق العادست.نوش جان