#ترشی_خیار_شوید یه نوع ترشی حتما محلی باشه من خیار رو شستم با پوست حلقه حلقه کردم زیاد نباید نازک یا ضخیم باشه حلقه های خیار رو ریختم تو بطری لا به لاش از شوید و سیر و فلفل هندی و فلفل تند و اتیشی گذاشتم بعد سرکه و آب رو به نسبت دو به یک باهم یکی کردم و یه مشت نمک درشت توش ریختم و هم زدم و تا جایی که روش رو بپوشونه ریختم بعد 2 ساعت درش رو بستم که گازش بره بعد تو یخچال گذاشتم بعد 1 ماه قابل استفاده س. من امروز شوید تازه خونه نداشتم ولی شویدهام تازه خشک شده بودن از اونا استفاده کردم @shirini71

ترشی گوجه کال ابتدا گوجه کال هارو بشورید آبش که خشک شد خورد کنید یک قاشق نمک بهش بزنید بزارید کنار تا آب بندازه تا گوجه ها استراحت کنن ،اینطرف دو عدد فلفل دلمه ای،دو عدد هویج،دو ساقه جوان کرفس،پنج یا شش حبه سیر،یک مشت سبزی معطر (گشنیز،شوید،ترخون)روی هم رفته یک مشت باشه کافیه حالا گوجه هارو که حالا آب انداخته با همه اینایی که گفتم مخلوط کن ،یک قاشق ادویه معروف خودم و بریز روش بریز داخل شیشه روش و با سرکه انگور بپوشون یک قاشق نمک بریز روی شیشه ظرف و محکم ببند سرو تهش کن تا به خورد هم بروندمیتونید نصف شیشه رو سرکه مابقی رو آب بریزید تست کنید اگر ترش بود یک یا دو قاشق مرباخوری شکر بهش اضافه کنید @shirini71

📝 #مواد_لازم #سیب زمینی. 4عدد #کالباس. نصف لیوان #پیازچه. نصف لیوان #ادویجات. فلفل,زردچوبه,کاری,زنجفیل:به مقدار لازم #نمک به مقدار لازم #آرد سفید. به مقدار لازم #تخم مرغ 2عدد #آرد سوخاری. به مقدار لازم ✍ #طرز_تهیه_کوکو-کالباس ابتدا سیب زمینی ها را ابپز میکنیم و بعد رنده یا له میکنیم بعد کالباس را خرد کرده و اضافه میکنیم بعد پیازچه خرد شده را اضافه کرده و ادویجات و نمک را هم داخلش میریزیم و خوب مخلوط میکنیم. تخم مرغها را با چنگال خوب هم میزنیم تا از حالت لختگی در بیاید. بعد داخل دو ظرف یکی ارد سفید ریخته و ظرف دیگر ارد سوخاری میریزیم , بعد از مواد حاضر شده مقداری برداشته و گرد کرده و روی دست پهنش میکنیم و بعد داخل ارد سفید زده و بعد داخل تخم مرغ و در نهایت داخل ارد سوخاری زده و در روغن داغ سرخ کنید. مجموعه متنوع از غذا ، دسر و خوردنی ها 🎀 @shirini71

‍ #رژیم_لاغری_روزانه_ویژه_تابستان ❤️بیست و ششم شهریور ماه ۱۴۰۰❤️ 🌝صبحانه ۵۰گرم پنیر + خیار و گوجه +۵ کف دست نان سنگک + چای شیرین (۵۰۰کالری) 🔴میان وعده یک مشت آجیل یا 2 عدد میوه 🌞ناهار سالاد با سس مایونز+ ۳۰ قاشق لوبیا پلو(۱۲۰۰کالری) 🔴میان وعده عصر یک فنجان شیر + دو عدد میوه یا یه تیکه کیک شکلاتی 🌚شام ۲۰ قاشق ته چین مرغ + یک لیوان ماست پر چرب + سالاد با سس +یک لیوان ژله  (۱۱۰۰کالری) 🔵قبل ازخواب 1لیوان شیر با دو عدد خرما یا یک قاشق عسل @shirini71

#رول_بادمجان_و_کدو مواد لازم: 400 گرم گوشت چرخ کرده 1 تخم مرغ 1/2 لیوان آرد سوخاری یا پودر نان باگت 2 حبه سیر رنده شده 1 پیاز متوسط ​​(رنده شده) ادویه کوفته (نمک،زیره ، فلفل سیاه ، پاپریکا) 4 عدد کدو سبز 5 عدد بادمجان 3 عدد فلفل کاپیا مواد سس 1.5 لیوان آب گرم 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ️ طرز تهیه: مواد کوفته را در کاسه مخلوط کنید،حسابی آن را ورز داده به مدت 20 دقیقه در یخچال بماند(اگر وقت داشتید می توانید بیشتر استراحت دهید). بادمجان ها را پوست گرفته و به صورت نازک از طول برش دهید آنها را در آب نمک بگذارید تا تلخی آن گرفته شود،کدو سبز و فلفل را به صورت برش های نازک خرد کنید،سپس بادمجان ها را آبکش کرده و همه سبزیجات را در روغن سرخ کنید،سپس کوفته ها را شکل دهید و بادمجان و کدو را دور آنها بپیچید، تمام رول ها را کف ظرف فر کنار هم بچینید،بعد سس گوجه فرنگی را بریزید،روی ظرف را با کاغذ روغنی مرطوب بپوشانید و سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه فرار دهید تا زمانیکه کوفته ها پخته شوند، اواخر پخت گریل را روشن کنید، کاغذ روغنی را بردارید تا روی رول های برشته شود @shirini71

#رول_نان_ترد_و_خوشمزه_با_مرغ مواد لازم: 2 عدد نان 1 کیلو گرم سینه مرغ پخته و ریش ریش شده 2 عدد هویج رنده شده 2 حبه سیر رنده شده 1 پیاز نگینی خرد شده 350 گرم پنیر رنده شده(چدار یا پروسس پیتزا) چند شاخه شوید تازه خرد شده سس مایونز به میزان لازم نمک،فلفل سیاه،پاپریکا و ادویه های دلخواه طبق ذائقه طرز تهیه: در ماهیتابه پیاز خرد شده را با روغن تفت دهید تا سبک شود بعد پاپریکا بزنید و هویج رنده شده را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا هویج ها نرم شوند،سپس مرغ ریش ریش شده و سیر رنده شده را اضافه کرده، هم بزنید نمک،فلفل و ادویه بزنید و از روی حرارت بردارید(ترجمه آشپزی_خلاق)نان ها را روی سطح کار مطابق ویدیو پهن کنید سس مایونز بزنید با قاشق روی سطح نان پخش کنید،سپس مخلوط مرغ را بریزید بعد شوید خرده شده و در نهایت نان را رول کرده و با چاقو به اندازه های مساوی کات کنید،کف سینی فر را کاغذ روغنی گذاشته، رول ها را بچینید و روی انها را با برس زرده تخم مرغ بزنید و کنجد بپاشید،سپس سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه برای مدت 10_15 دقیقه یا زمانیکه روی رول ها طلایی شود قرار دهید @shirini71