#کلوچه_زعفرانی این کلوچه بافت عالی داره و خیلی عالیه مخصوص عصرونه هاتون یا حتی خوراکی زنگ تفریح بچه هاتون🥰 اول نکته هاشو بگم بعد میرم مقدار مواد 🌼روی گاز با شعله ملایم با شعله پخش کن حدود ۱۰_۱۵ دقیقه طول میکشه بپزه 🌼توی فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰_۱۵ دقیقه 🌼خمیر چسبندست و با چرب کردن دست به هر اندازه ای که دوست دارید بردارید مواد لازم🤪 آرد ۲ پیمانه (لیوان فرانسوی) روغن جامد یا کره. نصف پیمانه یا ۱۵۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد شکر نصف پیمانه ( شیرینی ملایمی میده ) نمک نوک ق چ بکینگ پودر نصف ق چ وانیل نصف ق چ @shirini71 #با_رسپی_های_امتحان_شده

#شامی_هویج برای درست کردنش احتیاج داریم به : هویج ۳ عدد متوسط گوشت چرخ شده ۱۰۰ تا ۲۰۰ گرم سیب زمینی خام ۱ تا ۲ عدد پیاز بزرگ ۱ عدد آرد نخودچی ۱ تا ۲ ق غ نمک و فلفل و زردچوبه ادویه کاری و زیره به سلیقه خودتون roshana.jooni @shirini71

مرغ شکم پر ‎مرغ رو تمیز بشورید با پوست باشه حتما و شکمش رو کامل تمیز کنید.مرغ رو تقریبا دو ساعت توی آب و دوتا سه قاشق نمک بگذارید.الان یه پیاز سرخ کنید و بهش نمک،فلفل،زردچوبه اضافه کنید.بهش گردو( حدود ۵ تا مغز گردوی کامل.یک قاشق زرشک.دوتا قاشق کشمش.ده تا دونه آلوی جنگلی(همون ریزا)یک قاشق رب گوجه سر خالی.دوتا قاشق رب انار.مقداری زعفرون اضافه کنید .همه اینارو با هم تقریبا سه چهار دقیقه تفت بدید.الان مرغ رو بیرون بیارید.توی قابلمه مرغ رو با روغن با شعله زیاد سرخ کنید.وقتی که همه طرف سرخ شد موادی که آماده کردیم رو داخل شکم میریزیم.الان شکم مرغ رو بدوزید.یا با خلال دندون به هم وصل کنید.توی ظرف فر یه پیاز از وسط نصف شده،فلفل دلمه‌ و ادویه بریزید روی مرغ هم کره آب شده و زعفرون بزنید و مقداری آب بهش اضافه کنید و فویل بکشید و بگذارید مرغ کامل بپزه .من نیم ساعت آخر بهش کدو و بادمجون و هویج و سیبزمینی هم اضاف کردم.در آخر فویل رو بردارید و گریل دستگاه رو روشن کنید در حد طلایی شدن مرغ.با همین روش توی قابلمه هم پخته میشه. @shirini71

🍴🍮#ژله_ماست🍨 🥠ژله .....2 بسته 🥠ماست......3/4 پیمانه 🍮🍡طرز تهیه:🍡🍮 ابتدا یک بسته ژله را با یک پیمانه آب جوش بن ماری می کنیم تا تمام ذرات ژله حل شود.بعد یک لیوان آب سرد اضافه می کنیم.نیمی از ژله را داخل قالب ریخته داخل یخچال می گذاریم تا سفت شود.یک بسته ژله دیگر را با 3/4 پیمانه آب جوش مخلوط کرده تا ذرات آن آب شود.بعد از سرد شدن 3/4 پیمانه ماست شیرین به ژله اضافه می کنیم.روی ژله بسته شده می ریزیم.داخل یخچال می زاریم .مابقی ژله ساده را روی ژله و ماست می ریزیم.البته می توانیم 2 قاشق خامه هم به ژله و ماست اضافه کنیم. @shirini71

🍴🍵#آش_کلم_برگ_و_هویج 🫕نصف پیمانه برنج دانه گرد + نصف پیمانه بلغور گندم و پیاز داغ رو بهمراه 1/4 پیمانه عدس خام و 2 پیمانه کلم برگ خرد شده، 1 پیمانه هویج حبه قندی خرد شده، نمک، فلفل تند و چند حبه سیر له شده، آب قلم میپزیم تا برنج کاملا شکفته بشه بعد 1 پیمانه نخود و لوبیای پخته شده اضافه میکنیم و سبزی آش: تره، جعفری، اسفناج، گشنیز، ترخون و کمی هم شوید 20 دقیقه بعد آمادست ً و با کشک، نعناع داغ، پیاز داغ و در صورت تمایل سیر داغ سرو میکنیم 🍵 البته توی این آش معمولا از سیب زمینی های خیلی ریز هم استفاده میکنن که کاملا با پوست شسته میشه و از ابتدای پخت با مواد دیگه ریخته میشه🫕 @shirini71