#کیک_مالاگا کیک تخم مرغ ۴ عدد شکر ۱ لیوان آرد سه صفر ۱ و۱/۲ لیوان(اول الک کنید بعد پیمانه کنید) پودر کاکائو ۱/۲ لیوان(الک بشه) شیر ولرم ۱ لیوان سرخالی روغن مایع ۱/۲ لیوان بیکینگ پودر ۱ و ۱/۴ قاشق چایخوری وانیل ۱/۴ ق چ تخم مرغ+وانیل+شکر را ۶-۷ دقیقه با دور تند همزن بزنید. شیر ولرم و روغن مایع را اضافه و در مخلوط شدن هم بزنید. آرد+پودر کاکائو و بیکینگ پودر را مخلوط و در ۲-۳ مرحله به مواد اضافه و آرام هم بزنید،میتونید ۳۰ ثانیه با دور کند همزن بزنید تا یکدست بشه. کف قالب ۳۰ تا ۳۵ سانتی را کاغذ روغنی بندازید و کمی چرب کنید. مواد را داخل قالب ریخته و در فر ۱۷۰ درجه به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه قرار دهید. بعد از پخت روی دستمال نخی برگردانید تا خنک شود،مجدد داخل قالب برگردانید و به سایز دلخواه برش بزنید. ...... کِرِم شیر ۱ لیتر نشاسته ذرت ۲ قاشق سوپخوری آرد قنادی ۱/۲ پیمانه کره ۲۵ گرم وانیل ۱/۴ ق چ تخم مرغ ۱ عدد شکر ۳/۴ لیوان تخم مرغ و شکر را حدود ۱-۲ دقیقه با همزن بزنید و به شیر اضافه کنید. آرد قنادی و نشاسته ذرت را اول با کمی شیر مخلوط کنید و به شیر اضافه کنید. قابلمه شیر را روی حرارت ملایم قرار بدین و با همزن دستی مدام هم بزنید تا مواد گوله نشه. غلظت مواد مثل فرنی شد کره و وانیل را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. در قابلمه را بزارید و صبر کنید تا مواد ولرم بشه(در قابلمه حتما بزارید تا روی کرم لایه نبنده) روی کیک را با قهوه یا نسکافه خنک شده خیس کنید و کرم را روی کیک بریزید و یکدست پخش کنید. روی کرم موز بچینید. ...... گاناش خامه صبحانه ۱ پاکت شکلات تخته ای تلخ یا شیری ۱۳۰ گرم شکلات و خامه را جدا بن ماری کنید و بعد با هم مخلوط کنید. گاناش ولرم را روی موزها و کرم بریزید و پخش کنید. روی گاناش را با هرچی دوست دارین تزیین کنید و برای حداقل ۶ ساعت در یخچال قرار بدین و بعد سرو کنید. 🍔 @shirini71

#غذای_متفاوت با صدا ببنید🔈 600 گرم سیب زمینی 1 حبه سیر جعفری 600 گرم گوشت گوساله 50 گرم ارد سوخاری 50 گرم پنیر رنده شده نمک فلفل جوز هندی 2 عدد تخم مرغ روغن زیتون پنیر رنده شده سیب زمینی را بجوشانید ، پوست آن را بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید. سیر ، جعفری ، آرد سوخاری ، پنیر رنده شده ، نمک ، فلفل ، جوز هندی ، 2 تخم مرغ را به گوشت گوساله آسیاب شده اضافه کنید. مخلوط کردن. کوفته درست کنید. بزارید داخل فریزر به مدت ۱۵دقیقه مقداری روغن درون ظرف پخت بریزید. سیب زمینی و کوفته را مرتب کنید ، روغن بریزید ، پنیر رنده شده را بپاشید. تزئین با رزماری. به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه 💖 @shirini71

با صدا ببنید🔉 🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥 🍓 آموزش کاپ کیک کشمشی🍓 #کلیپ_آموزش_کاپ_کیک_کشمشی😋

نکته آشپزی خلال پرتقال درست کنید نکته داره اونم اینه که باید پوست پرتقال رو با پوست کن یا چاقو نازکِ نازکِ ناااااازک بگیرید که اون سفیدی های پرتقال به پوست نچسبه.وگرنه خلالتون تلخ میشه.هرچی نازکتر بگیرید بهتره اینجوری دیگه هیچ نیازی هم به جوشوندن و تلخی گرفتن و این حرفا ندارید.من خودم همیشه همینجوری خشک میکنم و مستقیم بدون جوشوندن توی غذاهام استفاده میکنم حتما هم نباید روی شوفاژ یا بخاری باشه!تو هوای آزاد خونه هم خشک میشه.ولی روی شوفاژ هم خیییلیییی زودتر خشک میشه، هم اینکه خیلی تغییر رنگ نمیده بعد از خشک شدنش هم حتما توی فریزر نگهداری کنید تا سیاه نشه.چون تو هوای آزاد رنگش تغییر میکنه و‌ سیاه میشه @shirini71

آش جو با سیرابی ۲ونیم لیوان جو پوست کنده ی لیوان نخود یک لیوان لوبیا هرکدوم رو خیس میکنم از شب قبل و چنباری آبشو عوض میکنم.سیرابی تمیز ریز خرد شده رو با پیاز زردچوبه ادویه چنتا چوب دارچین پودرسیر و آب میذارم کامل پخته شه.جورو تو قابلمه مناسب میریزم روش رو آب گرم میریزم و میذارم رو گاز تا کامل بجوشه و جو باز بشه اواسط پخت جو نصف لیوان عدس و سیرابی رو اضافه کردم و زمان دادم بپزن.۵تا پیاز بزرگ رو خرد کردم تو روغن سرخشون کردم پیازا ک طلایی شد زردچوبه ادویه فلفل و پودرسیر و نمک زدم و اخر سر ۵تا ق غذاخوری نعنا خشک اضافه کردم و بعد سرخ شدن ب جو اضافه کردم.حالا نخود لوبیا ک از قبل پختیم هم ب بقیه مواد اضافه میکنیم و میذاریم نیم ساعتی جوش ریز بزنه.ی قوطی کشک رو ب آش اضافه کردم بعد این ک کشک باز شد کاملا نمکش رو تست کردم و بعد این نیم ساعت زمان دادم تا جابیوفته. @mivhe71