#پای_کوفته_قلقلی 🥂🌯 🌯🥂 برای پای: گوشت چرخ کرده 700 گرم پیاز 2 عدد سیر 2 حبه تخم مرغ 1 عدد پودر سوخاری 5 ق غ جعفری فلفل سیاه 1 ق چ پاپریکا 1 ق چ آویشن 1 ق چ نمک 1 ق چ برای سس بادمجان: بادمجان 5 تا 6 عدد کره 2 ق غ آرد دو نیم ق غ شیر دو نیم پیمانه فلفل سیاه نصف ق چ نمک 1 ق چ 🥂🌯 🌯🥂 برای سس گوجه فرنگی: ربع گوجه‌فرنگی 1 ق غ گوجه فرنگی 2 عدد روغن 3 ق غ فلفل سیاه نصف ق چ ریحان خشک شده نصف ق چ نمک نصف ق چ در آخر هم روی پای پنیر پیتزا و کره میریزیم. @shirini71

#سمبوسه_با_پنیر 🥐 😋 سیب زمینی رو نگینی خرد کنین و با کمی نمک و آب و نصف قاشق روغن بپزینش...پیازداغ درست کنین وگوشت چرخکرده رو داخلش سرخ کنین ...نوک قاشق رب گوجه فرنگی داخلش بریزین و تفت بدین. نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز و آویشن و تخم گشنیز هم بریزین و مخلوط کنین. بذارین کمی سرد بشه و یه پیمونه پنیرپیتزای رنده شده و یه پیمونه هم جعفری ساطوری شده رو با موادتون مخلوط کنین و توی نون لواش بپیچین و سرخ کنین. وقتی طلایی شد...روی دستمال آشپزخونه بذارین سمبوسه ها رو تا روغن اضافی شون گرفته بشه @shirini71

‍ #شیرینی_پفک_گردویی #الهام_پز سلام سلام حالتون چطوره دوستای گلم روزگار بر وفق مرادتون هست؟ تعطیلات عید خووش میگذره😍امیدوارم تو سال جدید بهترین ها براتون رغم بخوره😍 بریم سراغ یه شیرینی راحت با کمترین مواد 👌👌 مواد لازم: 🌺سفیده تخم مرغ: ۲عدد 🌺 پودر قند: ۱۳۰گرم 🌺گردوی خورد شده: ۱۰۰ گرم 🌺وانیل:۱/۸ قاشق چایخوری 🌺پودر هل:۱/۴قاشق چایخوری سر پر 🌺خلال پسته: به مقدار لازم طرز تهیه: پودر قند و سفیده ها را با همزن با دور تند میزنیم تا سفید وپف دار شودوانیل و پودر هل را اضافه کرده و مخلوط میکنیم سپس گردو را اضافه کرده و ارام ارام مخلوط می کنیم به حالت دورانی کف سینی فر را کاغذ روغنی پهن کرده واز مایه اماده شده روی کاغذ روغنی میگذاریم وبه دلخواه کمی مغز پسته روی شیرینی میریزیم ودر فر از قبل گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه به مدت تقریبی ۲۰ دقیقه گذاشته(زمان پخت بستگی به فر شما داره) 🌺🌺🌺 نکته🌺🌺 🌺دقت کنید اگر مایه شیرینی نزدیک هم قرار دهید چون مواد باز شده و پف میکند شیرینی ها به هم میچسبند @shirini71

‍ ‍ #برگر_سبزیجات ✏مواد لازم برای دو نفر: 🍊سیب زمینی=۳۱۵ گرم 🍉هویج=۱۲۵ گرم 🌿برگ موسیر یا پیازچه=۷ گرم 🍓سیر=۱ پر 🍐روغن آفتابگردان=۳ قاشق غذاخوری 🍍کره=یک تکه کوچک 🍇کرفس=۱۲۵ گرم 🍋پیاز متوسط=یک عدد 🍯تخم مرغ=یک عدد 🍠آرد ذرت=۴ قاشق غذاخوری 🍒تخمه پوست کنده آفتابگردان=یک قاشق غذاخوری 🍂برگ موسیر یا پیازچه برای تزئین=مقداری 👉 ♨طرز تهیه: 🚩سیب زمینی ها را شسته،پوست بگیرید و تکه تکه کنید. سپس آنها را زیر آب سرد گرفته و در قابلمه ای بزرگ بریزید. 🚩 مقداری نمک به آنها افزوده و روی آن را با آب بپوشانید. سپس آنها را تا زمانی که نرم و مغز پخت شوند بپزید. 🚩بعد سیب زمینی ها را از آب خارج کرده و در حالی که هنوز داغ است،پوست بگیرید و بکوبید. 🚩کرفس و هویج ها را پوست گرفته و رنده کنید. پیاز را نیز پس از پوست کندن ریز خرد کنید. موسیرها را به قطعات کوچک خرد کنید. سپس تمام این مواد را به سیب زمینی های کوبیده شده اضافه کنید. 🚩تخم مرغ را آنقدر بزنید تا کف کند. سپس آن را با مقداری نمک به سیب زمینی اضافه کنید. سیر را نیز پوست کنده،بکوبید و به مخلوط اضافه کنید. 🚩کل مواد را با چنگال یا دست کاملا مخلوط کنید. آرد ذرت را به میزانی که مواد به هم بچسبند اضافه کنید. مخلوط سیب زمینی را به ۴ برگر به ضخامت تقسیم کنید. 🚩روغن را در ماهیتابه روی حرارت متوسط داغ کنید. برگرها را در روغن بگذارید و شعله را کم کنید. بگذارید هر طرف آنها به مدت ۶ دقیقه سرخ شود. 🚩دانه های آفتابگردان را با یک تکه کوچک کره سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. حرارت را کم کنید و تخمه ها را مرتب هم بزنید. برگرها را با ساقه موسیر یا پیازچه و تخمه های سرخ کرده تزئین کنید. ashpazherfei ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ 🆔 @shirini71