#تارت_ساده_بدون_پخت #دسر #یلدا احتیاج به فر نداره ، مواد اولیه ش در دسترس هست و خیلی هم خوشمزه ست البته اگه طعم شکلات رو دوست داشته باشید و انشالله بعد از کرونا برای میزهای مهمانی گزینه عالی هست به خاطر اینکه خیلی شیک و سبکه . مواد کراست پودر بیسکویت پتی بور 250 گرم ( اگه از پودر بیسکویت وانیلی استفاده کردید 20 گرم پودر کاکایو اضافه کنید ) کره ذوب شده 100 گرم دارچین 1 ق چ(اختیاری هست میتونید حذفش کنید) مواد میانی تارت شکلات تلخ 150 گرم خامه صبحانه (از این صورتی ها ) 120 گرم موز متوسط دو عدد اول باید کراست دسر رو تهیه کنیم : همه مواد رو با هم مخلوط کنید و کف ظرف مورد نظر بریزید و خوب فشرده کنید ( فشرده سازی این مرحله در شکل نهایی تارت تاثیر خیلی بالایی داره .حالا برای یک ساعت بذارید داخل یخچال . مواد میانی : خامه روروی حرارت بذارید همین که از اطراف شروع به حباب زدن کرد شکلات های ریز شد رو داخلش بریزید و زیر حرارت رو خاموش کنید تا با گرمای خامه شکلات ها ذوب شوند و در انتها فقط هم بزنید ( هم زدن بیش از اندازه شکلات پیشنهاد نمی شود ) حالا یک لایه نازک از سس گاناش رو روی کراست بیسکویتی بریزید و بعد موزهای حلقه شده رو روی ان بچینید و بعد بقیه سس رو بریزید و صاف کنید و حتما حداقل سه ساعت داخل یخچال استراحت بدید و بعد برش بدید برای تزیین دسر از پودر کاکایو استفاده کردم ولی شما می توانید از خامه قنادی یا سس گاناش هم برای تزیین استفاده کنید . ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71

#سالاد_اندونزی #ساندویچ شما سالاد اندونزی رو چجوری درست میکنید👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳 همونطور که از اسمش مشخصه این سالاد از کشور اندونزی به ایران رسیده و باتوجه به اینکه کلا ما علاقه داریم تو غذاها دستکاری کنیم حسابی تغییرش دادیم و و با سالاد روسی یا سالاد الویه تفاوت هایی هم داره و بیشتر هم با برگ کلم درست میشه🤗 مواد لازم: خیارشور گوجه هویج گل کلم فلفل دلمه ای ذرت نخود کاهو سیب زمینی تخم مرغ مرغ شوید، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر روغن زیتون سس مایونز . راستش همچی رو ما چشمی ریختیم ولی سیب زمینی فقط دوتا پیمونه بود بقیه همه همونی بود که تو فیلم دیدین . میگم همچی رو بپزیم ولی خوب مشخصه که خیارشور، گوجه، فلفل دلمه ای و کاهو رو نپختم دیگه معلومه دیگه😬🤪😜 . همه چیز رو خوب نگینی خرد کنید و خوب با هم ترکیب کنیدشون . این سالاد خیلی خوشمزه میشه جای مرغ میتونید از کالباس هم استفاده کنید و جای کاهو از کلم برگ و کلم قرمز و میتونید مرغ و کالباس نریزید که اینجوری برای دوستانیکه گیاه خوار هستند عالیه میشه👌🏼 . طعم سالاد اندونزی فوق العادست و البته مثل سالاد ماکارونی، سالاد روسی یا همون سالاد الویه ، سالادفصل و خیلی سالادهای دیگه میشه توی مواد اولیه‌ش دست و دل باز بود و با سبزیجات مختلف تهیه‌ش کرد. هر ادویه یا سسی که دوست دارین هم میتونین بهش اضافه کنین. پس مجبور نیستین همه ی مواد لازم رو تهیه کنین. هر کدوم رو که نداشتین با هر نوع سبزیجاتی که طعمشو دوست دارین جایگزین و طعم سالاد رو با ذائقه ی خودتون تنظیم کنین @shirini71

#سالاد_سیب_زمینی سیب زمینی آبپز شده و نگینی خورد شده ۴ عدد هویج پخته شده و نگینی خورد شده لوبیا چیتی نصف لیوان ذرت کنسروی و نخود فرنگی با هم نصف لیوان خیار شور نگینی خورد شده نصف لیوان پیازچه یک قاشق غذاخوری شوید تازه یا خشک دو قاشق غذاخوری سس مایونز ۲ قاشق غذاخوری ماست ۴ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه بمقدار لازم آبلیموی تازه یک قاشق غذاخوری برای تهیه سس: ۴ قاشق ماست را با ۲ قاشق سس مایونز،فلفل، نمک و ۱ قاشق لیمو ترش مخلوط کردم. همه ی مواد را بهمراه سس داخل کاسه ای ریختم و مخلوط کردم سالاد را بمدت ۱ ساعت داخل یخچال گذاشتم تا سرد بشه و بعد داخل ظرف سرو ریختم @shirini71

‍ #حلوای_نثار_ارومیه 👩‍🍳مواد لازم آرد سفید ۸۰۰گرم آرد نخودچی ۲۰۰گرم پودر قند ۵۰۰گرم کره ۲۰۰گرم روغن مایع ۲۰۰گرم گردو هل ۳قاشق غذاخوری زنجبیل ۴تا۵قاشق غذاخوری زعفران غلیظ۳قاشق غذاخوری گلاب ۳قاشق غذاخوری #طرز_تهیه آرد رو الک کنین چهل و پنج دقیقه تا یک ساعت تفت بدین با شعله ی کم. سپس آرد نخودچی رو اضافه کرده و یه ربع دیگه تفت داده. کره و روغن رو اضافه کرده و خوب هم میزنیم. *من نوک قاشق چای خوری وانیل هم زدم. میزاریم یه کم از داغی بیوفته و سپس پودر قند رو میریزیم وبا دستکش خوب ورز میدیم تا حلوا جمع بشه. حلوا رو دو قسمت می کنیم؛ #حلوای_زنجبیلی به یه قسمت هل و زنجبیل و گردو می زنیم ورز میدیم حلوا رو یه طرف ظرف جمع می کنیم فشار بدین تا منسجم بشه بعد با کفگیر به آرومی بردارین و در بشقاب سرو بزارین. #حلوای_زعفرانی قسمت زعفرانی زعفران ، گلاب و روغن رو بریزین و ورز بدین. دوباره یه طرف ظرف جمع و فشره کنین و با کفگیر بردارین و در بشقاب سرو بزارین‌. @shirini71

‍ 🍅🍜سوپ گوجه فرنگی به روشی دیگر برای ۶ نفر ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون  ۲ عدد پیاز خرد شده  ۵۰۰ گرم سیب زمینی خرد شده  ۴ عدد برگ بو ۵ قاشق غذاخوری پوره گوجه فرنگی  ۲ قاشق غذاخوری شکر  ۲ قلشق غذاخوری سرکه ۴۰۰ میلی لیتر شیر  ۱ لیتر آب مرغ یا عدد قرص عصاره مرغ یا سبزیجات ۴۰۰ گرم کنسرو گوجه فرنگی  ۵۰۰ گرم پاستا گوجه فرنگی، سیر، روغن زیتون، نمک و فلفل را درون قابلمه بریزید و بگذارید برای ۱۰ دقیقه به آرامی بپزد، شکر اضافه کنید و در قابلمه را بردارید تا کمی غلیظ شود تا زمانی که سیر نرم شود، پس از اینکه این سس نرم شد آن را از صافی عبور دهید تا یک دست شود. 🍅روش پخت سوپ گوجه فرنگی روغن زیتون، کرفس، پیاز، هویج، سیب زمینی و برگ بو را درون قابلمه بزرگ بریزید و بگذارید مواد روی شعله کم به آهستگی حرارت ببینند تا زمانی که پیازها نرم شوند ( حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ). اگر آب مرغ استفاده می کنید حالا آب مرغ جوش آمده را اضافه کنید. اگر از قرص عصاره استفاده می کنید، آب را جداگانه بجوشانید. پوره گوجه فرنگی، شکر، سرکه، گوجه های خرد شده و پاستا را به قابلمه اضافه کنید. سپس عصاره های گیاهی گالینابلانکا را اضافه کنید. سعی کنید این قرص ها را ابتدا کاملا له کنید. درب قابلمه را بگذارید و ۱۵ دقیقه صبر کنید تا سیب زمینی ها بپزند. سپس درب قابلمه را برداربد و برگ بوها را خارج کنید. تمام مواد را به وسیله مخلوط کن برقی مخلوط کنید تا یکدست شود. اگر از قرص استفاده نکرده اید کمی نمک و فلفل اضافه کنید. اگر از قرص استفاده می کنید نمک نزنید این قرصها نمک دارند .در آخر شیر را اضافه کنید و قبل از اینکه بجوشد شعله را خاموش کنید. @shirini71